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青島的美食實在數不勝數，但如果非要說最有特色的，個人覺得非螃蟹莫屬。
俗話說，靠海吃海，對於生長在海邊的人來講，還是海蟹的美味更能打動味蕾。而青島的梭蟹，應該絕對算是海蟹中的佼佼者了。
梭蟹用青島話講分為公子，母子，二母子三種，各有特色。😁三者的區分看蟹的肚臍就可以，公蟹的肚臍是尖尖的，像一座小塔一樣。母蟹的肚臍則是圓圓的，二母的肚臍確切點形容應該是類似於圓弧邊緣的等邊三角形，和母蟹還是比較好區分的。
公蟹的肉質鮮美，母蟹則帶有蟹黃，二母的口感介於兩者之間，對於老傲而言，二母的肉質既鮮美又帶有少許蟹黃，因此多年來二母蟹一直是我的心頭愛😂
在青島，螃蟹最家常的吃法就是清蒸，也是最能保持蟹子原汁原味的做法，當然有一個前提是買的螃蟹必須得新鮮，如果不小心買到質量遜色的，那清蒸絕對是一場災難😓。蒸的時候水不要太多，適量加一點鹽，再來點薑片就可以了。蒸好的梭蟹剝皮，將蟹肉蘸一點醋和薑汁兒，絕對是頂級的味蕾享受。
另外，近些年越來越多的年輕朋友喜歡上了用麻辣的口味做螃蟹。類似於川菜的做法，先把螃蟹剁成小塊，拍上一點麵粉先在鍋內小火炸熟，再起鍋倒入熱油，加上麻椒辣椒，自制辣椒醬之類，在鍋內大火翻炒，這種麻辣口味的炒蟹風格近幾年已經變得越來越流行，既能吃到蟹子的鮮又能滿足許多無辣不歡小夥伴們的訴求，實則也是一種美食的創新。
那麼如何挑選呢。老傲作為一個資深螃蟹愛好者，簡單和大家介紹幾種我個人的檢驗方法，大家可以參考一下哈😁
其實很簡單，一是看蟹子殼的兩側，可以用手捏一下，如果硬邦邦幾乎捏不動，那麼恭喜你，一隻身壯肉肥的螃蟹君就是你的了😁，如果軟軟的那可就要好好考慮一下了。
二就是可以看一下蟹子身和蟹子腳相連接的地方，如果呈透明狀那就基本沒問題了，如果呈白色狀那麼建議可以再從別的地方檢驗一下。
其實還有一種判斷方法，但基本屬於我個人的野路子，僅供參考哈😝，那就是可以把蟹子給它翻個身，看它能不能快速再翻回來，如果可以那麼基本上也不用再檢查別的地方了，絕對會是一隻肥肥的蟹子君，但這種方法就要小心老闆的白眼了哈哈，所以建議輕易不要用這招😝😝
另外，將蟹子的蟹鉗用白酒醃製一下做成醉蟹鉗也是個不錯的選擇，醃製上一段時間後，蟹鉗的鮮吸收了白酒的香，絕對是下酒菜不二的選擇😁
每年的中秋節前後，是梭蟹最肥美的時候，除了吃月餅，蟹子也都是家家戶戶餐桌上必不可少的一道主菜。螃蟹之於青島人的待客之道絕對是最高級別的幾種存在之一。
夏天的青島，去海鮮市場買上幾隻個大肉肥的大蟹子，再去極具青島特色的啤酒屋裡打上幾杯冰冰涼的散啤，拍個黃瓜，炸一盤花生米，和三五好友相聚小酌，這應該就是夏天最美的樣子了吧😁
一年一度的青島國際啤酒節馬上就要到了，也歡迎全國各地的朋友來青島品嚐最正宗的青島啤酒和膏肥肉美的本地大蟹子😁
老傲再順便提醒一下，大酒傷身，小酌怡情，海鮮配啤酒畢竟有通風的隱患在，因此飲酒適量就好😂也祝所有頭條的看官朋友們工作生活順心順意，每天有一個好心情！💪
青島老傲
每個人的口味不同，自然喜歡吃的菜也不同，小編在這裡給大家介紹幾道菜，幫助大家瞭解一下青島美食，看看自己到底喜歡什麼樣的菜。
首先，要說的肯定是海鮮滷麵，青島海鮮眾多，海鮮的做法自然也是多種多樣，海鮮滷麵麵條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，可以將海鮮的鮮味跟面結合在一起，發揮出這碗麵最好的味道，簡直不要太爽，每次都能碗見底。
再來說說大蝦燒白菜，大蝦燒白菜是不少青島人熟悉的菜品，不少人從小就喜歡吃，因為做法簡單，所以一般的家庭都擅長做，做的好的還會把蝦腦炒出來，將蝦子的鮮味發揮到極致，同時，白菜也是一道很鮮嫩的菜，兩者結合在一起，味道純美無比，受不少人青睞，對於不少離家的遊子來講，這樣一鍋飯菜，真是能讓人感動到熱淚盈眶。
青島的海鮮眾多，美食也眾多，若真是說哪種美食最好吃 ，真的很難說，所謂眾口難調就是這個道理吧，很難掌握大家喜歡什麼樣的美味，但美食就是美食，總有一種方法讓人折服。
其實，對於青島這座城市，除了美食，還有海，一個可以讓人心潮澎湃，也可以讓人瞬間寧靜的地方，常常看見有人站在海邊發呆，或者在思考以後的事情，或者在回憶過去，也或許是在感嘆，無論哪種情況，都是難得可貴，古往今來，以海作詩的名人有很多，大海也承載著許多人的故事，許多歷史也在這裡發生過，像一個與世無爭的老人般，大海依舊在那處地方，靜靜聽你的訴說。
齊魯壹點
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眾所周知青島海產品十分豐富的沿海城市，好吃的美食自然也是非常多的。
首先要提的這個不是吃的，而是我們青島最著名的啤酒，青島最大的特色就是袋裝啤酒，這個你在別的地方可不一定能見到，在青島可是到處都是，跟我們平常喝的灌裝啤酒不太一樣，袋裝啤酒比較新鮮比較原汁原味。特別是夏天如果去青島一定要去打一袋袋裝啤酒，邊走邊喝，那感覺，簡直不要太爽了！
辣炒蛤蜊作為青島十大小吃之一，是每家的餐桌上必不可少的一道菜。尤其是青島的蛤蜊肥嫩鮮美讓人吃了回味無窮，特別是配上一杯新鮮的啤酒，真的是不要太好吃。
鮁魚水餃，青島人都十分的喜歡吃鮁魚，當然了，也只吃本地的鮁魚。用新鮮的鮁魚肉做餡包出來的水餃，個大汁多，帶著清新的海洋味道，吃一口真的是美味無比。
還有烤魷魚，青島街邊由於多的魷魚攤，烤出來的魷魚真的是讓人挪不開步子。還有我們的青島鍋貼，海菜涼粉，雞湯餛飩，嶗山菇燉雞，青島脂渣，油爆海螺，都是特別值得一吃的，光是說說名字二哥都要流口水了，去青島的小夥伴們一定不要錯過這些美食哦。
濰坊那點事兒
青島美食屬於魯菜和膠東菜的結合，說到青島最好吃的美食，那就要看你什麼季節來青島。大海一年四季都饋贈了青島人民豐富的海鮮品類。以農曆節氣為準，比如農曆1-3月，冰雪從正月十五以後開始融化，必吃的是開凌梭魚，農曆二、三月必吃的野生八爪魚，以及春鮁魚。夏天是青島的禁漁期，也是旅遊高峰期，海鮮多以養殖的貝類、魚類為主，會有少量的海捕魚，價格也偏貴。秋季是最佳時機，每年9.1號開海，各種螃蟹、皮皮蝦、青島獨有的蠣蝦、各種野生魚，價格便宜還新鮮。冬天一定要吃海蠣子，扇貝。
來青島其實最主要的就是喝啤酒吃海鮮，當然吃海鮮一定要是應季海鮮，所謂不時·不食！非要說最好吃的，那一定是野生活蠣蝦，蝦肉Q彈並回味鮮甜，這是青島海鮮的代表，每年春秋兩個季節都會有。
小食光美食工作間
青島美食第一辣蛤蜊。第二是三鮮水餃。第三是啤酒。
美食達人19
辣炒鰻鱗魚 鮁魚水餃 塑料袋的扎啤 辣炒蛤喇 排骨米飯 滄口鍋貼 不醃製的烤肉 蒜薹鮁魚 大蝦燉白菜 涼拌海蜇頭 脂渣燴餅 流亭豬蹄 青島大包 鴨蛋黃混沌 青島涼粉 清蒸梭子蟹 這些都算青島特色小吃！
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青島最好吃的美食自然是海鮮了，其實青島在吃的方面，天南地北的美食都可以吃到。內地能夠吃到的青島基本都可以吃到，所以來青島吧，大蝦38只是個意外哈哈哈
