2020-02-04 21:49:18 佚名

魅力無限人生美好

白酒除了含有極少量的鈉、銅、鋅外，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等。所含有的僅是水和乙醇（酒精）。酒中的酒精被人體吸收後，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒後所感到的渾身發熱，並非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消化的還是體內的葡萄糖。

為了避免買到假酒，在選擇時要注意以下幾點：

1. 許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年一直使用白色圓柱形玻璃瓶。瓶身光滑，無雜質；瀘州老窖特曲使用的是異形瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣，假酒酒瓶高低粗細不等，外包裝陳舊，無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。

2. 好的白酒其標籤的印刷十分講究，紙質精良白淨、字體規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案桃色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規範一致。此外，現在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋上使用激光防偽圖案，從不同的角度觀察會呈現不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。假酒的商標標識粗糙、色澤不正、圖案模糊不清，與真正名牌酒商標標識外觀有明顯區別。

3. 目前我國有17種國家公佈、認可的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上團及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不宜扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

4. 透過玻璃瓶看，白酒是絕對清澈透明的，而且沒有沉澱。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，則可能是偽劣酒。

5. 飲用白酒前可以再做一做鑑定，少倒一點酒灑在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然後聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是劣質酒。

啤酒含糖、蛋白質、二氧化碳等。啤酒中維生素B2很豐富的，能防治口唇發炎，還有增進眼睛明亮及促進乳汁分泌的作用。葉酸有促進紅細胞生成和抗貧血的作用。啤酒中的硒可增加血中的抗體含量，鋅能增進食慾，鉻能促進體內碳水化合物的利用。

啤酒有強心、健胃、利尿、鎮痛、消暑降溫、軟化血管的作用，對高血壓、心臟病及結核病都有較好的輔助療效。產婦喝啤酒，可以增加母體乳汁，使嬰兒得到更充分的營養。

將魚放在啤酒中浸泡10分鐘，撈出調味燉制，可減少腥味，幫助脂肪溶解，產生酯化反應，使魚鮮香。將冷凍過的肉放在啤酒中浸泡10分鐘，撈出用清水洗淨再烹調，可清除異味，增加鮮味。用啤酒代水燜牛肉，能使牛肉更鮮嫩，異香撲鼻。烹製肥肉時，鍋里加上一杯啤酒，可除油膩，使之爽口。

啤酒分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒3類，要求清徹透明，無懸浮物。我國生產最多的是淡色啤酒，淡色啤酒又分黃色、金黃色和棕黃色3種。啤酒的色澤不同，香氣和口味也不相同。淡色啤酒酒花香味突出，口味清爽。濃色啤酒和黑色啤酒麥芽香氣突出，口味醇厚。泡沫是檢驗啤酒質量很重要的標準。泡沫有3種性能，一是起泡性，二是持久性，三是附著性。起泡性是指倒在杯中時，應有1/3到1/2的泡沫浮在上面，泡沫應細膩，狀如奶油。持久性是指停留時間長。附著性是指掛杯情況，殘留愈多附著力越強。此外，啤酒的衛生指標應符合要求。

每天飲用啤酒不宜超過300毫升。因為啤酒在人體內代謝較快，易使人發胖。有人經常大量飲啤酒，腹部變大，俗稱“啤酒肚”。過量飲啤酒還會破壞細胞功能，發生乙醇中毒。喝大量啤酒常使體內丟失水分，因酒精能加重尿液大量排出，同時鈉也隨尿排出，因此應攝取鹹的食物，以補充鈉的攝入。長期大量飲酒，會使胃腸粘膜受損。

紅酒含多酚、豐富的葡萄糖、果糖、維生素B和維生素C等。

葡萄酒能降低膽固醇、防止心肌梗塞、軟化血管、保護心臟、降血壓、降血脂、抗衰老。

葡萄酒是用純的葡萄發酵釀的酒，裡面不添加任何添加物，但有的廠家卻用糖精、香精、色素、酒精燈進行勾兌，假借名廠商標和包裝推向市場。這種“三精一水”完全不能叫葡萄酒，是假冒偽劣產品。

按市場成本計算，30元以下的酒，70%以上都是勾兌的，60元以下的酒，40%都有問題。劣質葡萄酒有損健康，消費者在購買時不能只圖便宜，一定要到商場選正規廠家生產的，還應掌握一些葡萄酒的知識，如將紅葡萄酒倒在白色餐巾紙上，紙上的紅色出現分佈不均或有沉澱，就說明酒中加了色素。

滿滿的健康

喝酒圖的是氣氛

親朋好友小聚，來點酒，氣氛一下子就活躍起來了，敬酒勸酒，你來我往，再加上有些人喝點酒，話匣子就容易打開，於是飯桌上的氣氛一下就熱鬧起來了，比大家悶聲不說話好多了。

喝酒是一種儀式感

生活中遇到喜事，我們會說哪天要去某地喝酒，實際上在酒宴上滴酒未沾，只吃了飯菜，但是我們已經習慣了說在哪喝喜酒。古裝劇裡，出戰前，君王要敬大臣一碗酒；有不共戴天之仇的冤家，決戰之前，也要互敬一碗。說明喝酒文化已經深入人心，它已經成為了一種儀式

喝酒不是為了增加營養

酒是用食物釀造的，如果為是了增加營養，可以直接吃釀酒的食物，用不著大費周折，把食物做成酒，再喝酒來補充這種營養成份。

喝酒給生活的影響

酒確實有散寒氣、助藥力、活血通脈的作用，但是不宜多飲，多飲易上癮，如果家裡有一人酗酒，日子就會過得一驚一乍，傷害感情。建議生活條件再好，也不要有此愛好。

以上就是我對“很多人都認為酒是個好東西，可是酒到底有什麼營養呢？”的回答，希望能給你啟發。

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風拂柳廚房

酒是中華民族非物質文化遺產

酒是人類的朋友

如何與酒和諧相處，科學協調的與酒發展關係，吸收酒文化營養，問題不在酒，而在於我們自己。

第一，酒是人類忠實的朋友，忠誠的扮演人類交際的中介，默默無聞，人們通過酒文化拉進彼此距離，加深友誼和情感，促進社會和諧團結友誼。

第二，酒文化源遠流長，伴隨著人類社會產生，生存和發展，喝酒是一種禮節，一種文化傳承，酒給人類傳承了文化營養。

第三，適量飲酒能增加人的額外精力，活血凝氣，用來激發激勵人的精神。

第四，適量飲酒，偶爾飲酒，增加生活的情調和浪漫。

第五，啤酒，紅酒，果酒有開胃的作用，適量飲白酒也有開胃作用，促進食物消化。

憤怒的小鳥3

白酒由於含醇量高，人體攝入量受到一定的限制，營養價值有限，但白酒中的成分是很複雜的，例如茅臺酒，經檢驗，其中含有香味素就多達70餘種。這些物質中有不少是人體健康所必需的。

　　黃酒中含有糖分、糊精，有機酸、氨基酸和各種維生素等，具有很高的營養價值。特別是所含多種多量的氨基酸，是其他酒所不能比擬的。如加飯黃酒含有17種氨基酸，其中有7種是人體必需而體內不能合成的氨基酸。黃酒的發熱量也較高，超過啤酒和葡萄酒。由於黃酒是以大米和黍米為原料，經過長時間的糖化、發醇，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為低分子的糖類，易被人體消化吸收。因此人們把黃酒列為營養飲料酒。

　　果酒都含有營養物質。以葡萄酒為例，除含有維生素B1、B2、C糖分和十多種氨基酸等營養成分外，還含有抗惡性貧血的維生素B12,一般每升含15微克左右。喝葡萄酒有開胃、健身的作用。

　　啤酒被人們稱“液體面包”，可見其營養之豐富。一瓶啤酒含有30克糊精、糖分及多種維生素和礦物質，經人體消化後，能產生相當於5~6個雞蛋、500克瘦肉所產生的熱量。因此，可以說啤酒是一種優良的飲料。

海哥是胖子

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

白酒是個好東西，酒都是純糧食釀造的，釀造過程不加任何添加劑。為麥黍，高粱，玉米，紅薯，米糠或其他果品，發酵，曲釀，蒸餾而成的一種飲料。其酒液無色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。

高粱是釀酒的主要原料，素有“五穀之長”的聲譽，其性溫，味甘，澀，具有和胃健脾，涼血解毒，止瀉的功效。可用來防止食積，消化不良，溫熱下痢和小便不利等多種疾病。

大米、糯米富含維生素B。大米是預防腳氣，消除口腔類病的主要食療資源，並對脂肪的吸收具有促進作用。糯米富含豐富的蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷和鐵等成分，為滋補壯體的良好補品。用糯米釀酒，可用於滋補健體和治病，飲之有壯氣提神，美容益壽，舒筋活血的功效。

玉米是世界上公認的“黃金作物”，它的纖維素比大米，小米高4-10倍。而纖維素具有可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇的吸收，預防冠心病的作用。玉米中酯酸含量豐富，可發酵為環己醇和磷酸，而磷酸是人體生命代謝中的主要物質。

小麥，大麥，蕎麥都很早就用於釀酒的糧食作物。小麥中含有油酸，亞油酸，棕櫚酸，硬酯酸，硬脂酸的甘油酯，並含有一定的谷質醇，卵磷脂等和維生素E，具有安神，除煩，益氣止汗等作用。大麥的藥用價值很早就被中醫所認可，稱其味甘，鹹，味微寒。有益氣補中，利水通淋的作用。

豌豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是富含蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。豌豆氣味清香，性粘稠，用於釀酒和各種原料複合使用，能夠較大幅度的提供微生物營養成分，所釀酒質香味柔和，清雅柔順。適量飲用豌豆酒，有一定的養顏美容作用。

“糧為酒之肉”，各種糧食是釀酒的物質基礎，選用不同的原料釀酒，其酒體風格及營養成分必然不同。人們在白酒中檢測到上百種微量元素，包括醇類化合物，低分子有機酸及其脂類，多元醇等等。它們一部分來源於原料本身，另一部分是經過微生物發酵過程微生物代謝作用所產生的，其中大部分成分對身體健康是有益的，並且是其他食物中所不含的，有些成分對肌體生命活力和代謝具有重要作用。因此，人們常說“酒是糧食精，越喝越年輕”是具有一定科學道理的。

酒是中華民族非物質文化遺產

酒是人類的朋友

如何與酒和諧相處，科學協調的與酒發展關係，吸收酒文化營養，問題不在酒，而在於我們自己。

第一，酒是人類忠實的朋友，忠誠的扮演人類交際的中介，默默無聞，人們通過酒文化拉進彼此距離，加深友誼和情感，促進社會和諧團結友誼。

第二，酒文化源遠流長，伴隨著人類社會產生，生存和發展，喝酒是一種禮節，一種文化傳承，酒給人類傳承了文化營養。

第三，適量飲酒能增加人的額外精力，活血凝氣，用來激發激勵人的精神。

第四，適量飲酒，偶爾飲酒，增加生活的情調和浪漫。

第五，啤酒，紅酒，果酒有開胃的作用，適量飲白酒也有開胃作用，促進食物消化。

大量飲酒危害健康，早已眾所周知。已知，大量飲酒與200多種急性疾病相關，並且是導致工作年齡成年人早死的首位原因。

另一方面，適量飲酒有益健康的說法流傳已久，併成為支持很多人堅持規律飲酒的一種信念。傳說中適量飲酒的健康好處有很多，但在醫學上曾經有證據支持的唯一好處是降低冠心病的風險。

即便是這唯一好處也被最近兩年對研究證據重新審查所否定。甚至還發現，所謂適量飲酒也增加癌症（特別是女性乳腺癌）和肝損壞的風險。

近日發表的一份綜述又發現，適量飲酒還會增加新房顫動的風險。就是說堅持每天喝酒，即使每天一杯也有可能是致命的。

適量喝酒增加心房顫動的風險

2016年12月5日發表在美國心臟病學會雜誌的綜述文章中，作者通過對三項大型薈萃分析，其中的一項針對近90萬人12年的研究，發現規律的所謂適量飲酒發生心房顫動風險增加8%，每天多喝一杯增加額外8%的風險。

對於飲酒量與心臟病（主要是冠心病）死亡率風險分析得出於以往的審查相同的結論，即少量喝酒降低冠心病死亡風險，大量喝酒增加這種風險，總體上呈現“J”形相關關係。

大量喝酒增加心房顫懂已經獲得大量研究證實，尤其是暴飲容易誘發房顫發作。由於暴飲更常發生在節日，因此這種現象也被稱為“節日心臟綜合徵”。

結合最新的這一發現，無論量大小，喝酒都會增加心房顫動風險。

醫學上已知心房顫動是中風和心力衰竭的主要原因，嚴重時可以致死。也就是說，喝酒，即便是所謂適量也可以致命。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

中華小小小當家

酒，伴隨著中國幾千年文化，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。可以說基本每個城市都有自己的酒。酒的歷史從猿類進化到人的過程中，大腦中開始分泌一種能分解酶的物質，人體便適應了酒精在體內的存在。史前時代，原始部落的人們採集的野果在經過長期的儲存後發黴，然後形成酒的氣味。經過最初的品嚐後，認為發黴後的果子流出的水也很好喝，於是開始了釀酒的文化。

所以酒的歷史文化很淵遠，夏、商、周、春秋戰國、秦漢、再到三國、兩晉、隋唐、宋遼金元、明清、新中國，五千年曆史文明發展。

酒的釀造材料上分糧食酒、果酒，因此酒是糧食造，含有人體所需各項元素是不假。但酒中也含有酒精，長期及大量飲酒還是對身體有害。

說了這麼多，一句話：無酒不歡、無酒不成席，也是中國文化傳統，是一種精神的寄託。好酒者有之，厭酒亦有之。酒，無好壞之分，無關乎營養，喜歡者適量飲用，勿傷身。僅此！

寧波萬揚生物科技

酒的種類很多，啤酒、紅酒、白酒，還有一些水果酒、甚至蔬菜酒，製作它們的原料也各不相同；例如啤酒的原料主要是大麥，而大麥中有豐富的碳水化合物，少量蛋白質，還有不少礦物質、維生素B族的含量，而啤酒也集成這一點特點；比如紅酒一般是用葡萄發酵做成，葡萄一樣富含糖分，礦物質、維生素，且陳年紅酒中還含更豐富的多酚、類黃酮等成分，有微弱的抗氧化效果；白酒大家都很熟悉，高粱、蜀黍、玉米、米糠等等物質發酵、蒸餾做成，它們也擁有穀物類中豐富的碳水化合物、多種礦物質，部分維生素。酒被稱為“液體面包”，這是說明發酵後酒中酒精的熱量其實是較高的，1g脂肪熱量有9大卡，而1g酒精就有7大卡，所以酒還能為我們補充能量。

但酒是個好東西嗎？

從某種層面上來說，酒的確是個好東西，比如增進感情，調節氣氛，避免尷尬，什麼事情只要大家拿起酒杯，好像不經意之間就能達成一致了。有了酒的存在，兄弟姐妹感情更好了，公關、合同簽得更順了，大家也不愁聚在一起的時候沒話說十分尷尬的場面再來，拿起酒杯挨個敬酒都能磨個不少時間。

酒精也是個很神奇的物質，除了葡萄糖、酮體（脂肪分解的能源物質）能進入血腦屏障，酒精是唯一一種能進入的成分，也就是說，它可以干擾我們的神經系統，少一點能讓我們有點微醺，感覺好像到了神仙一樣的境界，多一點可能連記憶都給刪除（斷片），所以，如果我們心情不好，或者心情好，可都能借助酒精的威力刺激一下大腦，快活似神仙，讓我們忘卻煩惱，或者讓我們心情更好。

但酒真的是個好東西嗎？

不瞞大家說，酒真的是個壞東西，能不喝就不喝，能少喝就少喝。這裡又要拿出《柳葉刀》發表的文章來說話了，“滴酒不沾，對身體才是最好的選擇”，酒裡那點礦物質、維生素，隨便吃點肉、吃點菜就能壓過，可別拿它營養豐富來說話，喝多了就還可能造成肥胖，脂肪肝，誘發多種心腦血管疾病。喝酒最大的問題就在於對肝臟損傷嚴重，有研究發現，它可能造成肝臟細胞不可逆的損傷，酒精進入人體後，90%以上是肝臟代謝，所以無論喝酒多還是喝酒少，我們的肝臟都處於要加班的狀態，對它來說都是負擔。酒精的中間產物“乙醛”是一種有毒成分，它可能損傷肝臟或其他臟器，無法在體內久留，否則會造成酒精中毒，為了處理乙醛，肝臟會付出很多自己的資源和時間，可造成肝臟細胞缺乏營養、氧氣供給受到傷害，而且還會讓肝臟擱置其他工作，例如脂肪的合成和代謝，如果長久飲酒（無論多少），會在肝臟日積月累堆積更多脂肪，誘發脂肪肝和高血脂。

很多研究都發現，飲酒和冠心病，心力衰竭、腦中風等疾病都成正相關，而且喝酒並沒有我們所說的“適當”一說，也就是說你喝多喝少都會對身體有影響，適當飲酒不能成為愛喝酒的藉口。但喝酒真的對健康沒好處嗎？也有，比如喝酒能促進交感神經興奮，增大血流量，促進腎上腺素分泌，讓我們情緒更積極，身體發熱，比如酒精還能略微提升高密度脂蛋白數量，和心肌梗死、動脈粥樣硬化反倒是負相關，但是，酒精對人體影響複雜，與此同時，它又是不可逆的損害身體DNA的元兇，同時是心臟病、冠心病、致命性主動脈瘤等疾病的兇手，它的缺點能蓋過它的優點，綜合來看，表現出的還是它的缺點。

總之，也不是說大家一定要滴酒不沾，這個社會太難做到不碰酒了，但一定要記住的就是能不喝則不喝，能少喝則少喝，偶爾的小酌肝臟可以諒解，但頻繁飲酒或者大量酗酒，肝臟可能就要鬧脾氣了。膳食指南推薦若喝酒的話，一日酒精攝入量男性不超過25g，女性不超過15g，25g相當於一瓶啤酒、一杯（450ml）紅酒、二兩杯酒，女性則該減半，且少選烈酒、白酒，不知道各位飲酒人士是否達到這樣的要求了？

只有營養師知道

白酒對身而言沒有營養可言，但適量地喝些白酒對身體會有下列好處：

1.使循環系統發生興奮效能。

2.有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠。

3.能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。

4.有通風、散寒、舒筋、活血作用

5.適量飲用可延緩衰老、預防心腦血管病、預防癌症。

記錄生活鵬子

喝酒的好處有以下幾點，第一，吃飯時喝酒可以增進人的食慾，促進食物的消化，對老年人和食慾不佳的人很有幫助。第二，少量飲酒可以調節心血管疾病，少量的酒精能增加血液中高密度脂蛋白的含量，有效保護心血管系統。第三，適量喝酒可以增加人體血液循環，刺激人體中樞神經，能起到消除疲勞、緩解緊張情緒的作用，還可以改善睡眠質量。