嘮嘮且姥姥
說真的，現在做生意的很多，但賺錢的卻很少，做飲食的想賺錢真的少之又少，租金7500，請4個員工，加水電，天然氣，外包裝類成本，估計每月固定開支要3萬左右，算3萬好了，不算平臺費，成本，還要最低要每天純利潤1千才能正常的經營下去，我本身做餐飲的，確實這幾年真心難做，從30人員工變成10人員工，從900多平方分租給別人到600平方（分租的都轉了3次了，分租的老闆都虧了，自己不分租的話也很難堅持下去），所以現在明白到生意難做，一定要有好的團隊，注重品質和服務才是王道，祝您生意興隆…
樂享有我
作為外賣小哥，我的建議可能你用不到，不過你可以往下看，
第一外賣生意比較火的是，麻辣燙（按照我這邊大部分站點的單量是150單左右。多的時候200+少的時候100+）
小面(按照我這邊3家店的單量是平均每家一天50+基本都是熟客下單並且實體店生意比較火，小面比較考驗味道我這邊重慶小面，奎園館，手擀麵都是一些老字號連鎖店並且是跟實體店搭邊的，純外賣有人做過不過我看著生意慘淡)
麻辣香鍋（這個其實味道好不好感覺上每家店都差不多，按照我自己的口味最多1個星期我就吃不下去了，生意基本靠陌生客人和距離拉單量，就是入眾包騎手平均一天100+單子，並且不能太摳麻辣燙什麼的量少有湯，這玩意兒一般配米飯客人飯剩一半菜沒了，然後平均15塊錢一頓不划算留不住客人）
便當（平均單量50+利潤非常高，一個便當就一個長方形盒子下面米飯上面什麼烤鴨，炸雞啥的肉切一片片鋪上面一層就好撒上醬汁芝麻這個東西一般都是屬於不太吃辣的人點的，一般從肉上面提前入味，後面沒有加辣椒啥的說法，然後裝入紙盒，紙盒一般外賣比較高大尚，我解除這家純外賣便當每天單量兩個平臺都才100+但是利潤非常高，一隻雞可以做10份便當，一份平均18塊左右，素菜肯定比較便宜點，並且人工兩人高峰期就能忙碌過來，經常遇到公司一次性幾百塊的大單子）
水果，對的你沒聽錯水果除了一些連鎖店大牌子店家外賣可能比較好之外純外賣店也不差，吸引顧客的方式就是量，距離，新鮮，我解除眾包的時候偶遇一家純外賣水果店一天120單+只是一個平臺，另外一個我沒跑過不太知曉！
炒菜(這個是做外賣必備的。大家知道一般大城市點外賣都是年輕人，年輕人有一點就是外來人口在本地上班一般單身的一日三餐都是外賣解決，外賣確實比較實惠一頓兩個菜一個米飯卡在15元到25元左右，我看著活過來的一個純外賣店從開業刷單到現在一年多了平均美團150+餓了麼50+用的團隊是美團專送，餓了麼專送4個人，其他炒菜店都是用的眾包，眾包註定的是單子多這個是真的因為距離10公里都能點但是還是比不上這一家。這一家入專送後第一天上首頁加優惠一個月以後留住了大部分客人結果留住客人的材料只是一包食材13香的香料，商家摻水兌入13香然後可能還加了別的東西每次炒菜都放少許，我也是這家老顧客總有一種說不出的味道香味吸引我，但是如果味道一般不建議做來得快死得也快就是炒菜店)
其他的不想多說，感覺自己沒把握建議去跑半年眾包，形形色色的商家，垮掉的，起來的。你都能看到他們怎麼一步步做到的，並且自己也可以一家家經常吃，如果沒什麼特殊的方式不建議去直接嘗試，純外賣店靠優惠吸引顧客，一般實體店生意好的都是有自己的拿手本事！
我微笑乛釋懷伱給傷害
以外賣為主，不建議做，如果你覺得那商圈好的話，就那附近找個便宜的，風險低，現在外賣10店7個倒閉2個受苦受累不掙錢，我店隔壁隔壁外賣單很多，多的時候500多單，開了半年就不開了，其實就是利潤太低，白忙活，其實很多這點，看起來生意很好，但不掙錢，還有更多的做不起來，直接倒閉。。不是嚇唬你，這是真的。
陌生人53465958
為什麼慌，是因為你沒有做過，心裡沒底，還有投入的資金已經超過你的承受能力了，所以你會心慌，而且這種心慌會伴隨你很長一段時間，不知道我說的對不，因為我以前也經歷過這種心慌，但是我很慶幸做不下去的時候我及時收手，因為我怕投入的資金收不回來，因為我全是借的，每天晚上都心慌睡不著，害的父母也跟著操心，朋友還天天來安慰我，所以我及時轉出去了，沒有賠。
我並不是消極，希望你能一切順利，生意興隆，既然自己選擇的路，就要堅持走下去，加油加油
雙下巴二重奏
我是一家外賣小店老闆，有幾個注意的提醒下你，至於能不能幹，自己考慮，畢竟每個行業都在不斷淘汰，改進，有人哭就有人笑，有人看好有人失望！
也不知道你賣得啥，餐飲你首先要有個能夠讓顧客覺得值他付的錢的價值，打個比方紅牛一般賣6元，你卻在買4元，顧客看到肯定覺得物超所值，你如何做到物超所值呢，起碼顧客表面看上去值，這是外賣的精髓，
平臺費現在大概在20%之上，記住這是售價的20%，不是利潤的20，就算你掙一半的利潤，一小半的錢要被平臺拿走，很多人說那就把價格抬高，但在網上這樣競爭激烈的地方，漲價真是比登天還難！
推廣費，這是重點哦，除了平臺費，你還要推廣，對，和馬雲家的那個直通車款式差不多，不過，馬雲家的要高大上些，還要在你那留下來的利潤中再拿一部分出來做推廣，不做，你生意會慢慢下來，不得不做！
前期推廣，開業有開業排名獎勵，但只有幾天，如何在這幾天把單量做上去很關鍵，做上去了，後面就好過點，做不上去基本也就完了，該解散解散，怎麼做，自己刷，叫別人刷，叫騎手刷等等！假單但是平臺費可是真收的，一單5塊吧，根據當地排名靠前的幾家店為目標，使勁刷吧，費用不小還費腦！
後期活動，平臺為了留住顧客，動不動就搞活動，鋪貼各種活動，平臺為了精誠合作，每次都能想到憨厚的商家，你一半我一半，有時候商家小單子只能虧本給顧客吃！
物料這塊，現在外賣的包裝已經讓人覺得奢侈，一盒飯華麗花哨的包裝，這每天加起來可不是一點點的錢，哎，別人家都搞，只要顧客開心，硬著頭皮也要上！
其它不說了，累！
錘錘說事
你好，慌是正常的。慌就對了，慌才有激情，而外賣需要的就是激情，因為做外賣網店，節奏特別快。中午10：30到中午12：30這兩個小時基本要完成全天單量百分之50。所以做好各種準備工作吧。然後純外賣店，拼的是時間精力，我覺得你四個員工，可以分成兩個班次，，中午最忙的時候四個人都在。忙完一波，下午到晚上只需要2-3個人。然後晚上到夜裡留一個人值守。因為外賣店，夜裡凌晨單子客單價會更高。利潤也會更多。說下你投資13萬，如果外賣新店特權利用得好。兩個月就有可能回本。所以看了這個不必慌，幹就對了。關於更多外賣知識可以關注我。時間允許我會耐心解答的。謝謝！
麻辣香哥vlog
外賣確實是目前的一種飲食潮流，如果做得好，還是可以賺錢的，之前看過一個案例，一個做飯店的老闆，通過微信群拉客的方式，月入10萬。
他的方式是這樣的，只要有客人進來，就邀請他們進群，說進群可以8折優惠，譬如這頓飯10塊，那你只需花8塊就行，有便宜為什麼不佔？很多人聽完介紹，都會加老闆好友，然後進群。
接著，他就開始每天在群裡營銷，每天發紅包，搶到紅包最小的三個人，來店裡消費，可以5折，所以每到飯點，群裡就很活躍。
此外，店鋪上新菜單的時候，也會在群裡公佈，這也是一個宣傳店鋪的契機，可以大大增加店鋪的曝光量。很快，他的群就滿人了，後來他又按照這種方法開了5個一樣的群，每天在群裡發售，因為是美食群，所以除了賣快餐，還可以賣和吃相關的東西，所以他可以做到月入10萬，如果把它繼續做下去，還可以賺更多的錢。
吳曉波說，未來是社群的時代。做好社群，在未來將大有可為！
所以，用社群思維來創業，你會越來越好！不必心慌！
李思維
從某種程度上來說，投資就是一場賭博，慌就對了，說明你心中還有對市場的敬畏，還有救啊。既然來了，就先別慌，我們來分析一下：
第一，投資的目標
投資13萬，單純考慮投資回報，我覺得從心裡的目標來說，年化收益20%肯定要有，否則，誰願意去操這份心哪。13萬的20%，那就是2.6萬，分攤到每個月，就是淨利潤2000塊。
這樣看起來有點少，但是，考慮到自己也應該在店裡領一份工資，就算5000塊吧，剛好可以扣稅。這樣，兩項加起來就是接近9萬的收入，馬馬虎虎可以了。
第二，經營的成本
投資13萬，估計主要就是裝修的費用，做吃的裝修可堅持不了太久，就算5年吧，這樣每年還得計提折舊2.6萬。
房租7500元，一年就是9萬。這是硬貨，感覺有點高。因為網店外賣，應該可以偏遠一點幽靜一點的地方，可以想想辦法，找個房租低的。
四個員工，不知道你在哪個城市，我想不會是小城市，小地方網店外賣估計沒啥生意。所以，這四個人要養活的話，每個月加起來估計要1.5萬以上，一年就是18萬。
以上三項加起來，每年的成本是29.6萬，就算一個大數30萬吧。
第三，生意的前景
前面投資的回報，加上經營的硬性成本，一共是每年39萬。
如果你一年下來，銷售收入減掉原材料、水電、交通等浮動的經營成本後餘額低於39萬，那這門生意就是划不來的。考慮一下，你能不能做到？
我們按照40%的比例來估計，39萬除以40%得出97.5萬，就是說一年要差不多銷售100萬才算達標。
接下來我們推算業務量。如果每份外賣金額平均是40元，你需要2.5萬份外賣，折算到每天，就是68份。
有難度，但是也有希望。努力吧！
沉默的磚家
你好，我是贏銷參謀-大贏！
雖然會慌就證明你對市場有敬畏，這是好的；但既然箭已在弦上，就不要慌，想辦法把店做好才是當下第一要緊事，給你分享一些乾貨——如何在平臺上增加曝光，跟你分享一些不用錢的經驗！
1.商圈的大小決定流量的大小；如果你的店臨近多個商圈，那個就儘量讓外賣平臺的點評員把你的店劃分到最大的商圈，這是流量！
2.店鋪的名稱要讓人一眼看懂你是做什麼的；剛開的店沒有知名度，最好選擇“店名+服務項目/特色/slogan”的形式對店鋪進行命名。
3.吸引顧客收藏你的店鋪；因為如果客戶收藏了你的店鋪，那麼他下次打開時，你的店鋪就會排在前面，甚至是第一位；
4.提升店鋪的自然排名；平臺裡面有一些星級和排名，主要與消費熱度、好評數量和評論質量、店鋪瀏覽量等指數有關，越高則排名越靠前！
5.跟外賣小哥的關係好一點；原因很簡單，配送的效率越高，客戶回頭的概率越大，這是影響客戶評價的關鍵。
以上方法可以幫助你在外賣平臺上提升排名，獲取更多的流量！
除此之外，如果想要有長足的發展，就不能把流量全部交給平臺，應該想辦法讓消費者添加自己店鋪的其它聯繫方式，如微信或者小程序，打造自己店鋪的私域流量池！
我是贏銷參謀，希望上述方法對您有所幫助，關注我，每天看更多有趣有用的創業營銷內容，把生意做好~
贏銷參謀
這個問題很好分析。
首先了解一下你的固定成本（房租+人工+水電+裝修+其他）
房租7500→250元/天，人工（4人）→100*4=400元/天，水電=50-100元/天，其他=20元/天
那麼你的固定成本=250+400+（50-100）+20=720-770元/天，我們取中間值745元/天
其次看看你的目標是什麼？月掙1萬？2萬？3萬？
如果月掙1萬，那麼就是334元/天
如果月掙2萬，那麼就是667元/天
如果月掙3萬，那麼就是1000元/天
這個目標就是我們的理想淨利潤，那麼有了目標，就可以推算自己的理想營業額了。
理想營業額=理想利潤/毛利率
線上外賣的毛利率相比線下要低的多，一般能達到20-30％都非常不錯了，我們取30％的毛利率來測算。
理想利潤=固定成本+理想淨利潤
=745+（334/667/1000）
=1079 /1412 /1745
那麼理想營業額=（1079/30％）（1412/30％）（1745/30％）
=3597/4706/5817
題主沒有具體說明經營的品類，所以客單價也不得而知。就按客單價30元來推算吧。
3597/30=120單/天→月銷量3600單
4706/30=157單/天→月銷量4710單
5817/30=194單/天→月銷量5820單
其實這些數值都是按照最理想化數據來測算的，用於題主作為參考，你是否有能力可以把外賣網店運營到預期的理想化狀態，如果不具備這個能力我勸你還是趕緊放棄吧，因為實際運營過程中的數據肯定沒有我測算的這麼理想，利潤點會更低，客單價會更低，所需要的營業額會更高，要做的單量會更多，付出的成本相對來說也會更高。
希望我的回答可以幫到題主，謝謝。
