用料 藕 150克 麵包糠 10克 豬肉餡 400克 雞蛋 1個 五香粉 2克 蔥末 20克 醬油 20克 鹽 5克 蔥段 5個 澱粉 1湯匙 老抽 2克 清水 1000克 耗油 5克
1、蓮藕切碎
2、準備好豬肉餡
3、豬肉餡里加入蔥姜 醬油 五香粉 雞蛋 4、攪拌上勁
5、分成四個大小相等的肉丸，我有一個放在別的盤子裡面了 6、準備好擺盤的生菜 7、油溫六成下鍋炸，炸10分鐘左右，撈出備用 8、盛出備用
9、鍋內放油 10、放入蔥段 11、放入老抽醬油 12、放入清水 13、放入丸子 燉15分鐘 14、盛出丸子 湯汁加水澱粉 大火收汁 將醬汁澆在肉丸上
分享到:
