我在墾丁天氣晴
我來回答一下
1，關於破壁機。可以做各種果汁，奶昔，各種蔬菜汁，豆漿，自制冰棒……給小孩子做各種輔食，比如土豆泥，紫薯泥，水果蔬菜泥……
2，關於烤箱。可以烤麵包，蛋糕，月餅還有各種點心。可烤雞鴨魚蝦等。可加熱，可烤紅薯，土豆……太多了
圖一是昨天烤的饃片。
圖二是準備做蛋糕的紙杯。
圖三是今天加熱了一下糖醋紅薯
子禾的簡約生活
可以不用那麼閒。
破壁機，可以破壁一切豆類和果蔬類食物，製造出豆漿、米糊、果汁、奶昔各種。
假如你跟我一樣還有一個研磨杯。又可以霍霍咖啡豆、黑米、香菇幹、蝦米等等硬質或軟質食材。更新掉家裡的一些調味料，比如扔了雞精，放上蝦米粉或香菇粉；
或者來個中西合璧，用做戚風蛋糕的法子，拿黑米粉做蒸或烤的黑米糕。小米同樣適用，撒點蔓越莓碎味道更好。
這是破壁機部分，至於烤箱，除了有點耗電，它沒什麼不好的。你可以烤餅乾，麵包，蛋糕，各個種類。
假如材料不夠，那就更好辦了，烤青菜，烤地瓜，烤魚，烤肉……哪怕只有油和鹽，只要有個耐烤的碗（或者錫紙墊烤盤），切切拼拼拌一拌，省時省力省心，還很好吃！
有了它們，可以解決三餐，還是可以曬朋友圈的那種豪華程度（背景乾淨點，盤子漂亮點就ok）。比如，紅豆豆漿配牛奶麵包，橙汁加上烤披薩，一碗雜蔬湯配牧羊人派……就看你的食材和想象力夠不夠。
如果一定要把破壁機和烤箱結合起來……日式紅豆包必須擁有姓名！要知道，經過破壁機破壁後的豆子餡，質地均勻，細膩綿滑，是在外面外面買不到的貨！同理還可以換成脫皮綠豆，蓮子等。
做法：1，200克紅豆泡水隔夜，然後瀝乾水，倒入高壓鍋，加入沒過一個指節的水，定時35分鐘。
2，蒸熟後的紅豆加適量水，用破壁機的果汁功能打成細膩粘稠的豆餡，
3，加入40克黃油，130克糖，用小火炒幹水分，然後加入糯米水（13克糯米粉加水化開），繼續炒至不粘鍋鏟的內餡
4，準備麵皮部分，需要高粉250克，低粉45克，糖30克，牛奶200克，黃油20克，鹽4克，酵母5克，混成揉成可以出膜的麵糰，再發酵45分鐘左右
5，發酵好的麵糰排出空氣，切成合適的劑子，用擀麵杖擀成圓餅狀。包入合適的餡料，包成包子狀，並把包子口收好
6，再次發酵30分鐘，烤箱190度預熱，
7，轉成上下180度，中下層烤，需用烤盤壓住麵包，用做定型，20分鐘後即可出鍋
成品如圖示，奶香濃郁，紅豆細膩，不虧是日本麵包店銷量最好的紅豆包！
吃貨學徒劉小茶
破壁機食譜1 打豆漿
品名：三黑養生豆漿
食材：黑豆、黑米、黑芝麻適量或者低溫烘焙過的三黑雜糧包（比如耐德全谷源糧包）
做法：1、如果是使用普通的五穀雜糧，需要提前浸泡；如果是選購低溫烘焙過的五穀雜糧包，無需浸泡；
2、往耐德破壁料理機中加入五穀雜糧和適量水，選擇“五穀雜糧”按鍵；
3、破壁機工作4分鐘後停止，即可倒出，無需過濾口感細膩；
4、將豆漿倒入鍋中加熱即可享用。
破壁機食譜2新鮮蔬果汁
品名：健脾開胃番茄蘋果汁
食材：番茄200克、蘋果100克、芹菜30克、檸檬汁30克
做法：1、將番茄洗淨去皮和蒂，蘋果洗淨去皮和核，芹菜洗乾淨，全部切成丁；
2、將番茄、蘋果、芹菜、檸檬汁一起倒入到耐德破壁料理機中，選擇果蔬功能，機器工作4分鐘後停止，即可倒出飲用。
破壁機食譜3 美味奶昔
品名：香濃核桃香蕉奶昔
食材：全脂牛奶500ml、原味熟核桃仁80g、香蕉1根、芒果1個、火龍果半個
做法：1、將牛奶、核桃、香蕉一起倒入耐德破壁料理機中，選擇果蔬功能，破壁機工作4分鐘後停止，即可倒出；
2、把芒果和火龍果洗淨切成丁，加入到奶昔中，即可享用。
破壁機食譜4健康果醬
品名：秋梨膏
食材：雪花梨6個、棗肉15克、冰糖25克、川貝粉10克、杏仁10克、姜10克
做法：1、把雪梨去皮切成小塊、姜切成片、大棗去核掰成小塊；
2、將以上食材加入到耐德破壁料理機中，加入少量水，選擇果蔬功能，攪拌10分鐘後倒出雪梨汁，並把渣過濾掉；
3、接著往過濾好的雪梨汁中加入冰糖、川貝粉，倒入鍋中加熱，邊加熱邊攪拌，熬到汁稠濃並且表面起小泡泡即可關火；
4、將秋梨膏放入到冰箱保鮮可保存一週哦。
破壁機食譜5 細膩碎肉
品名：雞肉蔬菜丸子
食材：雞胸肉一塊、胡蘿蔔1個、肥豬肉 1小塊、芹菜少許、雞蛋 1個、醬油適量、 澱粉適量、胡椒適量、鹽適量、姜3片
做法：1、將雞胸肉洗乾淨後切成小塊，然後加入白豬肉和切好的芹菜粒；
2、將以上食材一起放入耐德破壁料理機中，並加入薑汁，選擇五穀雜糧功能；
3、往打碎的雞肉裡面加入鹽、醬油、蛋清、澱粉以調味；
4、將雞肉和醬料充分攪拌，並加入適量胡椒粉和芹菜葉；
5、將攪拌均勻的雞肉丸子捏成圓形，放入鍋中蒸熟，即可享用美味。
破壁機食譜6 打濃湯
品名：蛤蠣巧達濃湯
食材：蒸熟馬鈴薯1顆（約250g）、燙熟蘑菇90g、蛤蠣12-15顆、胡蘿蔔一個、西蘭花半個、鹽、黑胡椒少許、開水700毫升
做法：1、將700毫升開水煮開後加入蛤蜊，煮熟撈起備用；
2、把馬鈴薯、胡蘿蔔切成片、西蘭花和蘑菇煮熟；
3、把煮過的湯汁、馬鈴薯倒入料杯中，蓋緊蓋子，選擇五穀雜糧按鍵，機器工作4分鐘後即可倒出；
4、再往湯料中加入鹽和黑胡椒粉，再加入燙熟的蘑菇、胡蘿蔔和西蘭花即可享用。
破壁機食譜7打全魚
品名：全魚羹湯
食材：淡水魚1條、蔥兩段、薑片若干、適量鹽、味精（其他佐料可根據不同人群需求添加）。
做法：1、選擇淡水魚一條（鯽魚、鰱魚或者草魚等）；
2、把魚肚子裡面的東西和魚鰓、魚鱗去除乾淨；
3、把魚放在鍋中加入蔥姜及少許鹽燉好備用；
4、之後將整魚和燉魚的湯料放入破壁料理機中；
5、選擇破壁料理機的“五穀雜糧”按鍵，打大概15分鐘後即可倒出。
AUPU奧普環保集成灶
閒個一兩天你可以用破壁機做個減肥果蔬汁或豆漿，磨個粉衝個糊糊；烤箱可以做個粗糧麵包，烤個蛋撻，連烤紅薯都不推薦你，因為烤的時間太長，很費電；如果一直閒著在家就做個美食達人，製作自媒體吧，當個營生。
ligh951
可以用破壁機渣各種果汁，蔬菜汁，烤箱可以烤肉，烤蛋糕，蛋撻，
老太阿蕊
非常感謝，烤箱的話，烤羊肉串，又嫩又香，麻辣味，再加一點孜然，哦，特別爽，遠遠的就聞到非常濃重的香味，現在想著都回味，太棒了，不要說說著都想吃[恐懼]
破壁機，弄一點蘋果，把它切成小粒，再弄點奶粉，或者是牛奶，都可以，把他一起來打成汁，早上九點之前，吃了之後對身體特別有營養，蘋果又是可以減肥，跟奶粉合在一起，早上吃蘋果和奶粉，一天的營養足夠，因為奶粉的話是中老年奶粉，如果說小孩的話就吃小孩奶粉，
（切記，九點之前吃）九點過後吃了之後沒有用，九點過後吃了，對身體就是一個吃飽，
美食作家唐娟
“煎，炸，烹、煮、炒”是中國家庭最常見的料理方式，即使最簡單的食材都能因此幻化出奇妙的美味，博大精深的中國烹飪卻偏偏甚少用到“烤“這個烹調的方式，可是在歐美國家，卻將“烤”這個簡單的烹調方式發揮得淋漓盡致，烤箱幾乎是歐美家庭必備的廚房用具，任何食材只要放進烤箱裡，剩下的就交給時間和溫度，而我們只要耐心等待烤箱給予我們的美味驚喜。看到這裡你一定會問，那我到底需不需要一臺烤箱呢？彆著急看完這篇文章你就知道了。
挑選烤箱從5個方面入手
1、烤箱容積： 選購多大的烤箱容量可以參考自家廚房面積來決定，一般來說20-30L左右的烤箱完全就夠一般家庭使用， 20L以下烤箱因為中心和邊緣溫度相差較大易引起受熱不均現象，但卻勝在價格低廉， 對於想嚐鮮的烤箱小白可以入手一臺嘗試一下。
2、烤箱的溫度範圍：這也是很多人購買烤箱時會考慮的問題，小編建議70℃-250℃就足夠普通家庭日常使用的需求了。
3、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱會帶有此功能，對於經常會用烤箱做麵包的人來說是十分有必要，因為烘烤時蒸汽功能會噴灑水蒸氣，可以使烘烤的麵包表皮酥脆且蓬鬆。
4、烤箱熱風功能： 烤箱熱風功能可以大幅度提高烤箱內空氣交換效率，讓食物烘烤時受熱更加均勻、徹底，也能讓食物可以快速著色，所以小編認為這個功能是必備的。
5、烤箱清潔： 使用完烤箱總是會涉及到清洗的問題，有些烤箱內膽和烤盤會採用搪瓷材質（搪瓷就是把陶瓷覆在其它介質上的工藝）其 優點就是易清洗，遇高溫不容易開裂且不會和食物發生反應， 即便是烘烤重油重汙的食物都能清洗乾淨。
烤箱真的是越貴越好麼？
1、200元以下烤箱： 這類烤箱容量小且功能也相對簡單很多，通常不會帶有上下管獨立調溫、熱風循環功能，但對於小白的烤箱玩家來說是夠用的，比如烤幾片吐司、蛋撻、烤魚或小型的披薩都是沒有問題。小編用的烤箱就是小熊，性能各方面還是相當不錯的，所以小熊爸爸聽到小編對你的讚美了麼？
2、200-500元檔： 除了具備烤箱所有的基本功能並在此基礎上做了很大的改進尤其是在溫控方面，增加了上下管調溫功能以及熱風循環功能，從此小夥伴再也不用擔心受熱不均的問題。 這個區間價位烤箱推薦董小姐的格蘭仕，所以董小姐不考慮給小編髮個紅包麼。
3、500-800元檔：這個檔位級別的烤箱已經算是烤箱中的理想型，不管是在烤箱材質用料上還是烤箱性能上都已達到相當專業的水準了，在這個價位的烤箱多數帶電子控溫比起機械式控溫來說對說就更加準確了，高級烤箱玩家可以考慮入手海氏、柏翠這兩款試試。
4、800以上元檔： 此價位的烤箱基本屬於高端級別的烤箱，在外觀的設計上更加高端大氣，在各方面的功能上都達到了相當專業化的水準，除了擁有精準的電子控溫，部分烤箱還帶有遠程操作功能你只需下載個APP就夠了，即使你洗著衣服也能對烤箱烘烤情況進行實時操控呢。 此價位的烤箱小編一般是買不起，聽骨灰級土豪烤箱愛好者們說ACA(北美)、美的、海氏性價比不錯，O(∩_∩)O。
溫度調對了，烤箱料理才美味
烤箱溫度30℃-45℃： 這個區間溫度在日常烤箱使用中很少用到，如果你想用它來製作酒釀、酸奶等長時間發酵的食物時就會用到這個範圍的溫度了。
烤箱溫度65℃-120℃： 此溫度區為低溫烹飪， 特別適合長時間低溫烘烤大塊的肉類食材比如雞腿肉、大塊牛排等， 可以很大程度鎖住肉類裡的水分不會流失，口感上也更加鮮嫩多汁。
烤箱溫度150℃ - 180℃： 烘烤果蔬時，我們總是希望可以很大程度保持其水分和清香，那麼此溫度區就很適合烘烤果蔬了， 可以讓果蔬表面迅速乾燥收縮從而水分快速鎖入其中以保證其芬芳口感。
烤箱溫度180℃ - 250℃： 如果你今天想吃個烤肉串，又沒有那麼多耐心等候，不妨用此區間的溫度進行短時間高溫烘烤，因為不僅能讓肉類內部迅速達到所需的烘烤溫度，而且還能使食材表面的色澤更加誘人風味更佳獨特。
既然已經搞定了買烤箱這件事情，那麼各位一定很想大顯身手，對於剛入門的烤箱小白來說，第一次使用烤箱做菜不如先從簡單的烤雞翅、烤肉串、烤蛋撻等料理入手吧。
| 藍莓蛋撻 |
by 花兒的美食廚房
用料
主料：蛋撻皮5個、蛋黃1個、淡奶油60克、細砂糖40克、牛奶50克、低粉4克、煉乳（沒有可不放）5克
輔料：藍莓15顆
做法
1.準備好需要的各類食材。
2.富含青花素的藍莓，和蛋撻很搭哦。
3.這個配比是5個蛋撻皮的量，取出撻皮，常溫化凍一下，蛋黃準備一個。
4.將淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳(沒有可以不放），放入鍋子，一起加熱，融化即可關火，攪拌均勻。
5.溫熱後放入蛋黃，攪拌均勻，接著篩入麵粉，過篩可以避免太多小顆粒。
6.接著過篩，我們就得到細膩的蛋撻液。
7.撻液倒入撻皮中，8分滿即可。每個蛋撻放入3顆藍莓，這時候預熱美的烤箱，220度預熱5分鐘。
8.放在烤箱中層，選擇上下烤的模式，烘烤25分鐘。
9.不同於葡式蛋撻，在最後5分鐘要調高溫度到230度，為了出現焦糖色，各類水果蛋撻一直保持220度就可以。
讓烤箱料理加分的小技巧
1. 用烤箱烘烤之前一定要事先預熱， 如果忽略掉預熱這一步，不僅會讓食物烘烤時間變長同時烘烤出來的食物在口感和外形上會差很多。
2、想讓烤出來的肉外焦裡嫩其實很簡單， 像雞胸肉、裡脊肉這樣瘦嫩的肉類就需要用大火短時間烘烤以保證其外表焦香內部鮮嫩多汁口感，烘烤多筋多肥肉如雞腿肉、排骨等則需要長時間烘烤，烤箱的溫度不宜調過高。
3、想讓烤出來的肉類食材外表金黃焦脆，這是網上的一個簡單方法只要在肉上散少許鹽和胡椒以及一點點香料調味即可，大家不妨試一試是否靠譜兒。
使用烤箱的注意事項
1.第一次使用烤箱時，可以用高溫空烤一會兒，目的是為了去除烤箱中多餘的油脂和殘留物，空烤時候會有少量的冒煙現象和輕微的異味都屬於正常現象。
2.在烤箱進行烘烤工作時候，千萬不要中途打開烤箱門，這可是一件很危險的事情哦。
看到這裡，小編首先感謝各位的辛苦閱讀，如今的烤箱已然成為我們廚房中不可或缺的一部分。文中所推薦的烤箱是目前網評都相對不錯，希望可以給各位做一個參考，當然咯，親們若有更好的見解也可在下方評論區留言給我們哦！
美食傑官方
可以榨果汁，打糖粉，做各種醬，比如花生醬，芝麻糊，各種米糊，豆漿
烤箱簡單的有桃酥，餅乾，曲奇餅乾，烤一些肉魚，蛋糕，烤紅薯，烤玉米
我現在沒事就在頭條上看教程，跟著一步一步做，其實也是很簡單的
電子diy
破壁機我想打一下芝麻核桃粉，做芝麻糊喝，然後再用烤箱做一些香噴噴的果仁麵包，實在太美味了
cbhx
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