一看就會系列——一分鐘教你學會在家就能製作出的超Q彈鮮奶芋圓
相信很多人都跟我一樣都是芋圓控，芋圓吃起來Q彈滑爽，很多甜品都離不開它。平常在外面吃一碗芋圓類甜品都要十幾塊呢，而且料加得也不是很足哈。趁春節假期的空閒時間，阿代決定自己在家動手做芋圓，食材成本花不到10塊錢，一家人都可以吃得特別開心，而且每人一大碗。
芋圓的做法很簡單，可以在家自己輕鬆DIY，主要常用食材有，紫薯、芋頭、紅薯和紫薯粉，做多了還可以放在冰箱裡冷凍，時常喜歡的話，隨時食用。而且它可以搭配出各種各樣美味的甜品出來，比如大家鍾愛的燒仙草等等。如果冬天比較冷的話，還是想嚐嚐芋圓，可以嘗試下我今天跟大家分享的鮮奶芋圓,加了蜜豆和蜂蜜，口感也是超級棒的。趕快來看看我的教程分享。
第一步：製作蜜豆，紅豆是提前一個晚上泡好，也可以泡3-4個小時，這樣煮熟比較快哈。
然後將紅豆倒入燉鍋中，水不要加太多，差不多比，紅豆量多一點煮1個小時就可以，過濾掉剩餘的水，趁熱加入白砂糖攪拌好就OK啦；我個人是比較喜歡用燉鍋煮，比較融入軟爛，沒有燉鍋也可以用高壓鍋哦，壓20分鐘左右就可以哦。
蜜豆可以一次性多做一些啦，平常很多小甜品都需要蜜豆哦。
第二步：將紅薯和紫薯削皮切薄片，今天就沒有加芋頭啦，喜歡的小夥伴自己添加哈。挑選芋頭可以選擇檳榔芋，粉嫩粉嫩吃起來口感也更好哦。通常一個紫薯和紅薯就可以製作挺多芋圓了哈。
蒸紅薯和紫薯時候，不要交叉疊在一起蒸，分開操作哦。上鍋蒸20分鐘左右，然後將紅薯和紫薯分別加入適量的純牛奶搗成泥，牛奶的量不要一下子加太多哦，以免水分太多，加入過多的木薯粉。
記得分開操作呀，要不然紅薯和紫薯兩個顏色混合在一起，就不好看了哈；再往紅薯和紫薯中加入適量木薯粉，揉成團。有的小夥伴會問要不要加糖，我個人覺得是不需要啦，因為紅薯和紫薯本身吃起來口感也是有點甜甜的。
第三步：將紫薯團和紅薯團揉成條狀，再切小塊就可以了。切塊前記得在面板上撒點木薯粉，這樣就不會太粘膩啦。
將切好的芋圓倒入鍋中，等到漂浮起來，小煮2-3分鐘就可以撈起，撈起放入冷水中冷卻哦，這樣吃起來更Q彈哈。
第四步：製作鮮奶芋圓，往芋圓中加入適量蜂蜜、純牛奶，攪拌均勻就可以開始吃啦，不得不說，加入點蜂蜜和蜜豆的的鮮奶芋圓，口感好極了，而且自己做的蜜豆，想加多少就加多少，真是超幸福的哈。
好啦，今天分享的芋圓鮮奶就這麼簡單哦，有沒有很嘴饞呢，那就趕緊自己行動DIY吧。冬天怕冷的話，可以製作奶茶芋圓哦，將牛奶加點紅茶煮開，煮差不多5分鐘入味後，再倒入芋圓，口感也是超讚的。
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