師者如斯夫
熬山楂罐頭可以放鹼面嗎？
做山楂罐頭不需要加減的，下面說說怎麼做山楂罐頭哈
準備1斤山楂，半斤冰糖，2斤水
1、準備新鮮的山楂1斤，去掉山楂核，可以在網購平臺買去核工具，簡單又方便。
2、把去掉核的山楂用清水清洗乾淨，可以在清水裡面少加一點點食鹽，起到消毒殺菌的作用。把清洗乾淨的山楂瀝乾水分備用。
3、鍋裡燒水，等水開後倒入老冰糖，把老冰糖熬化為止。【一斤山楂2斤水】
4、冰糖全部融化後，倒入清洗乾淨的山楂一起煮。煮到狀態要稍微粘稠了就可以，注意不要煮到太粘稠了哈 。這個狀態就可以了。山楂煮好後，關火，等山楂冷卻。
5,、另外起鍋燒水，把玻璃瓶煮一下消毒，煮好後撈出來玻璃瓶，一樣要冷卻。
等山楂核玻璃瓶都冷卻完成後，把山楂裝進玻璃瓶，蓋上蓋子。放冰箱冷藏，第二天就可以吃山楂罐頭了。
五香嘴
不需要放減奧，具體步驟如下：
1，將新採摘的山楂去核，現在有去核的工具，比較簡單
2，將去好核的山楂，清洗乾淨
3，將準備好的罐頭瓶清洗乾淨，裝罐，每罐放白糖4兩
4，放入蒸籠中蒸，注意不要蒸太久，不然會裂開
5，出鍋時，用力擰緊瓶蓋，待冷卻後即可自動密封
做一個乾淨有趣的人
我是用微波爐做的，山楂洗淨去核，碗中加多半碗山楂、剛沒過山楂的純淨水、山楂量1/5到1/4的冰糖，蓋上保鮮膜，用牙籤扎眼，一分鐘一分鐘的加熱，直到完全成熟為止。我的碗比較大，一般用5到6分鐘酸甜可囗的山楂罐頭就做好了。感興趣的可以試一試。我還做過桃子、菠蘿、梨、蘋果，都是又快又好。
唐山淘丫頭
大體上凡入口為甜食者,大多為酸性食物；反之,入口較酸者,大多為鹼性食物.例如大部份的蔬菜為鹼性；香蕉、酪離、蘋果等甜性水果,為酸性；葡萄、葡萄柚、檸檬、柳橙等較酸的水果,則為鹼性食物.在日常生活中,可依此把握酸鹼值平衡的原則.
所以,山楂應該屬於鹼性水果!
酸性食品並不是帶有酸味的食品,而是指經過人體消化、代謝後生成帶有酸根的食品,這類食品一般含脂肪、糖類較多、如糖果、澱粉類食品（如大米、白麵）等.
鹼性食品中含有較多的金屬元素,如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等.經身體吸收代謝後生成帶陽離子的鹼性氧化物,可緩衝酸性代謝產物.鹼性食品包括蔬菜、海產品（海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜）、水果、茶葉、咖啡等.牛奶、酸奶也屬鹼性食品,就是吃起來帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是鹼性食品
探討美食的真諦
做山楂罐頭其實很簡單不要搞那麼複雜，1.把山楂清洗乾淨，2.把冰糖用開水化開，3.把山楂放到合適的容器放入冰糖水上鍋蒸40分鐘就可以了，4.放涼了就可以享用了，謝謝！
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塗鴉MAX
1.首先山楂洗淨，切去山楂花的一頭，挖出黑色部分，然後鍋中加水，開中大火，加冰糖和白糖拌勻。2.然後蓋上鍋蓋煮至湯濃稠，放入山楂中火煮開再煮10分鐘關火放涼裝入杯中即可。
晴兒小廚房
不用放，操作方法如下
1. 山楂洗淨去蒂，可以用一根筷子
2. 冰糖和適量水用大火煮開
3.放入準備好的山楂
4. 大火煮10-15分鐘即可
5. 涼後放入玻璃罐，密封保存，放入冰箱冷藏，味道更佳。
愛做飯的笨笨
熬山楂罐頭不放鹼的，直接用冰糖就可以。
農村琴姐
大家好，我是萍姐小廚，熬製山楂罐頭不可以放置鹼面的，因為罐頭是要保存一段時間的，放了鹼面會破壞了山楂的營養成分，所以不可以放的
萍姐小廚66
個人感覺放鹼對於食物沒什麼用！
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