Alan

你認為最好吃的早餐是什麼？

說到早餐，每一個地方的早餐都大不相同，而對於土生土長的廣東人來說，早餐總離不開粥、粉、面、豆漿、油條等。但是你問我最好吃的早餐是什麼？我認為在不同的成長階段或者不同的人生階段會有不同的答案。就像非常貧窮的人來說，連溫飽都解決不了，即使是白粥配鹹菜，都是最好吃的早餐。

而我認為最好吃的早餐，在不同的成長階段都有不同的答案，下面就從小時候的早餐、高中時的早餐及工作後的早餐三個方面跟大家分享一下。

1、小時候最好吃的早餐

小時候最好吃的早餐，當然是奶奶親手做的早餐。雖然不是那麼豐富，沒有牛奶，沒有瘦肉，但那也是特別好吃的早餐。一個芥菜粥、一個雞蛋或者一個雞蛋麵，即使是簡簡單單的一個早餐，卻是吃得最美味的。每天睡醒或者要上學前，都會有一道熱騰騰的早餐在等著你。

2、高中時最好吃的早餐

高中住宿的日子，離開了家，自然就很少吃得到家裡的早餐了，開始吃得是學校的早餐，每天不是吃炒粉就是湯粉，剛開始覺得好吃，吃多了就不好吃了。這時就喜歡跑到外面去吃早餐，一直吃不厭，覺得好吃的就是煲仔粥、糯米飯。煲仔粥濃稠香滑，每一口都唇齒留香，而糯米飯又香又糯，再加上臘味、碗豆、筍乾、香菇等配料，都是回味無窮的早餐。

3、工作後最好吃的早餐

出來工作後，在深圳這個城市，來自全國各地的人們齊聚這裡，自然早餐就更加豐富多樣，選擇就更加多了。但是不管選擇怎麼多，覺得最好吃就是廣東早點。點上一壺茶，再加上鳳爪、燒麥、蝦餃、叉燒包、煎堆仔、腸粉、艇仔粥等，就是味蕾的開始，美味不失營養，簡直就是美食的最好體驗。當然廣東早茶不是天天都能吃得上，經濟也不允許這樣吃法。不過一個美味的石磨腸粉，在平時的早餐還是可以說是最好吃的早餐。

以上就是我認為的最好吃的早餐，也是屬於一個廣東人的口味。如果你吃過其他最好吃的早餐，不妨來分享一下，或許下次有幸能品嚐到你分享的最好吃的美味早餐。

左撇子說醫

最好吃的早餐是什麼？這個更像是一種內心深處的那份記憶。也許是兒時姥姥早上的一個荷包蛋，也許是你工作了一夜早上一碗熱氣騰騰的餛飩，也許是當你起床後女兒為你煮好的一碗紅豆粥……

在我的記憶中最好吃的早餐，記得那天晚上和朋友聚會，喝酒比較多，回家後躲在衛生間吐了很久，然後上床迷迷糊糊的睡去，第二天早上還沒睜開眼睛卻被一種美妙的味道叫醒，起床來到餐廳，桌子上是一碗媽媽做的手擀麵，簡單的麵條上面幾顆青菜，我拿起勺子先喝了一口湯，這是用豬骨熬製的高湯，經過青菜把湯中的油膩帶走，留下的是綠葉蔬菜獨有的味道，簡直是鮮美無比，喝下一口頓時暖至心肺。拿起筷子夾起一縷麵條，放入口中，軟滑而富有彈性，這是手工擀制面條獨有的口感，最後一大碗麵條被我連湯帶水全部吃光，感覺一種前所未有的滿足感，媽媽坐在旁邊滿臉笑容。我覺得這是對於我來說最好吃的早餐。下面我把這道美食分享給大家。

《 家常手擀麵》

1、準備一大碗骨頭湯（可以用骨湯包或是雞精調製）

2、高筋麵粉適量、雞蛋一個，把雞蛋打散倒入面中，然後放入少量食鹽（可以加強面的勁道）然後加適量涼水和成麵糰（與餃子面的軟硬類似）醒面10分鐘。

3、面案上撒乾麵粉，將醒好的麵糰揉至表面光滑，用大擀麵杖反覆擀成大約1到1.5毫米厚的薄片，疊成長條，用刀切成三到四毫米的條。

4、大鍋款水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入碗內，麵條上面放燙熟的菜葉（菠菜、小白菜、茼蒿…）然後倒入燒開的高湯（高湯在燒開的同時加好鹽和少許醬油，不建議加味精）。為提高營養，可以加個荷包蛋在上面。配上自己喜歡的醬口味更佳啊！

一碗健康美味的家常手擀麵就做好了。實實在在，清清白白，相信吃完這個早餐，你這個上午都會精神滿滿的。

大偉V美食

一方水土養一家人，最好吃的早餐是什麼呢？我想，這個問題，去問不同地域的人答案就會有很大的不同。接下來我只從自己的角度來回答一下這個問題吧。

首先想說的是，我是北方人，在我們這裡早餐多有喝湯的習慣。什麼八寶粥、小米粥等等。在早餐這眾多的選擇中，我比較喜歡的是湯類和餅類的搭配吃法。

比如，我們這裡有一款甜湯，其實製作過程是不加一點糖的，主要由麵粉和雞蛋做成的。我超級喜歡喝這款湯，說起來原因，可能還是一種習慣。小時候有相長的一段時間，我曾在農村生活過。與現在物質條件相比，那個時候真是窮啊，小孩兒也沒有什麼太多加強營養的特定的東西來吃，能多加個雞蛋，這就是非常好的事情了。所以每天早上吃飯的時候，如果是喝甜湯，那我的小碗中雞蛋就會是最多的。甜湯中的雞蛋往往是片絮狀的，我依然清晰的記得，小時候喝甜湯，會很開心的把雞蛋吸到嘴巴里。不知道是不是因為有這份回憶的原因，現在都成年這麼久了，甜湯，還是我很喜歡的早餐之一。

有湯了怎麼可以沒有點硬通貨呢，不然怎麼扛過一上午的忙碌，所以，我喝甜湯的時候會配一些餅，一般多是配自己做的油餅。因為早上時間很緊張，所以平時閒的時候我會做很多油餅的生坯凍在冰箱裡，早上吃的時候只需要把生坯拿出來直接煎就可以很快吃上熱呼的油餅了。還有各種醬料直接餅卷著菜葉來吃。

所以，我認為最好的早餐，不僅要有自己喜歡的味道在，還要在短時間內可以完成製作能夠保障攝入的熱量足夠，可以快速吃完或是可以方便帶走路上吃的早餐。

養個吃嘴精

大家好我是詩雨，我吃過最好吃的早餐，分享給大家，！

那是一份來自於母親早上5點起床做的早飯，農村沒有那麼方便的廚房，要去抱回來柴火，點火燒飯，很大的一口鍋，灶坑裡冒著煙，伴著母親的咳嗽聲我重夢中醒來，看著她步履蹣跚，東一下，西一下……看著我朦朧的睡眼，說：你在睡會，飯好了我喊你！哪能睡得下啊！穿好衣服的功夫飯好了！來吃吧，不然趕不上車了……我淚奔望著那黑乎乎的炒飯！人間美味不過如此，什麼是奢侈，就是老母親無盡的愛，無怨無悔，我一口氣吃下了一整盤，不敢回頭……最好吃的早餐來自於母親雙手……感謝觀看我是詩雨再見

食三姨

豆漿配油條 煎餅果子 還有面線糊！！！

噠噠噠 身為泉州人安利一波面線糊

面線糊的湯頭是用煮手打魚丸的湯為底，再加上蟹肉蝦皮蝦糠零碎魚肉魚皮乾貝熬的。

面線一定要掰得碎碎的，放進去慢慢熬。

配料的話泉州的花樣比起廈門會更多一點。我個人認為配料中醋肉一定要做得好，醋肉是配料中的亮點。

此外在端給客人前加一定分量的白酒和白胡椒粉。其中白酒裡有浸泡當歸和枸杞。

（≧∇≦）歡迎到泉州實地品嚐下面線糊。店鋪的面線糊感覺不是很好吃，反而是路邊的面線糊好吃。早上吃麵線糊去舌尖上中國推薦的那家。晚上去中山路，靠近通往泉州酒店那個十字路口的一家面線糊店。他一般在晚上7點多開門，比一般的店貴些，但配料味道都不錯。

如果找不到這兩家路邊攤或者時間錯過，西街面線糊以及遠記面線糊是比較好的選擇。

啊啊丶西吧

1.最好吃的早餐，是老家街邊，許多個體戶做的熱乾麵加一杯豆漿。因為不是連鎖，所以每一家店的味道都很獨特和好吃。不是說，一定要品牌才會好吃，因為品牌被抄襲後你都分不清真與假，而我們沒有這樣的困擾。

2.還是街邊省外正宗土家族人做的土家族醬香餅，味道沒有一家可以超越。

畢竟香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裡軟。2009年春從我們老家湖北開始流行，所以湖北醬香餅味道超級棒。

3.還是很多人家凌晨開始製作的豆腐腦，配上幾根油條。

4.還可以是湖南牛肉麵和親切阿姨家的三鮮粉，湯鮮味美、營養豐富、老少皆宜。

5.還可以是三鮮豆皮，是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。

湖北好吃的東西真的超級多，而我的家鄉更是小吃雲集，數不勝數，先介紹這些啦。

大食代

關於早餐，每個地方有每個地方的感受；地域不同造就了不同的飲食習慣。

我吃過最難吃的早餐，是用水果煮的甜酒粑，又酸又甜，實在難以下嚥。據說這是寧波人的早餐；我不是說有什麼不好，但是地域文化造就了我們的不同喜好。

北方人愛食餅，南方人愛食麵，所以我們就有了不同的選擇。

如果要我說，最好吃的早餐，無疑是貴陽的腸旺面，在我心中，這是天下第一面，絕對遠超所謂的中國十大面。

那什麼樣的腸旺面才是一碗無可挑剔的腸旺面呢？

1、面要用貴陽獨有的鹼水雞蛋麵、煮得要有勁道。最好是煮好好過一道白水（可惜現在的腸旺面已經沒有人這樣做了）；

2、湯要高湯，用整雞、豬大骨、火腿反覆淬鍊4小時後的湯；

3、豬旺要嫩，嫩而無血；

4、豬腸要耙而有韌勁；

5、脆臊要用五花肉提煉，不能幹也不能油氣重，要脆而易碎；

6、紅油用水煮提煉而成，為了保持顏色的純正可以用紫蘇；

7、器材最好選用瓷器，然後配上綠豆芽、豆腐顆、蔥花；

這樣一碗最好吃的腸旺面就出來了。

狐瓦拉

你認為最好吃的早餐是什麼？

大家好，我是小董，我的回答是：

對於一天的三頓飯中，早餐是最不容忽視的一頓，早餐的種類雖然很多種，但是每個人都有自己的口味喜好，在我們心中，什麼樣的早餐才算美味，是路邊攤那種特色的早餐先吃，還是早晨起來，媽媽已經煮好端在你面前的那碗麵，其實每個人都有不同的理解，但是也正是因為口味的不同，很多早餐都成為我們忘不掉的美味。

本人因為工作的原因，需要常年在各地輾轉跑銷售，去過了很多地方，也吃過無數個地方的早餐，雖然每個地方的早餐都有著自己的特色，但是在我的口味喜好中，這幾樣一直都是最美味的早餐。甚至在自己回到家比較閒的時候，還會自己試著去製作，品嚐這些特色的美味早餐，或許很多朋友並不怎麼會做早餐，不如學著製作一道，也可以自己在家制作，給家人吃。

——【早餐之“十萬個為什麼”】——

1.怎樣做一道營養麵條早餐？

答：其實對於很多人而言，雖然早餐會吃麵條，但是大多數都是雞蛋麵，吃久了比較膩。不如提前熬一鍋骨頭湯保鮮起來，然後第二天早上將湯熱開，然後我們另起一口鍋燒水，裡面加一點食用油和鹽，然後加入手擀麵，當面條都漂起來，而且比較勁道時，我們加入一把青菜進入煮兩分鐘，然後將麵條和菜盛起來，這時在將骨頭湯倒入裡面，一道非常美味營養的骨湯手擀麵就成了。

2.怎麼做一道美味的餛飩早餐？

3.怎樣做一道簡單美味的煎餅？

答：很多朋友喜歡吃餅子，這時做一道煎餅果子是最合適，我們準備適量的麵粉，然後在裡面打入幾個雞蛋，然後加水攪拌成麵糊，儘量保證麵糊不能太稀，然後我們將麵糊加入平底鍋中，然後將麵糊攤平，直到麵餅形成，這時我們在裡面加入一些生菜，花生碎，火腿腸都可以。然後在背面刷上黃豆醬，如果吃辣可以加一些辣椒，這樣就做成了一道煎餅早餐，可以配著牛奶吃。

【早餐小貼士】:

1.我們在吃早餐時，如果沒有吃東西，就不要喝牛奶，不僅營養不會吸收，而且很容易肚子疼。

2.早餐儘可能保證熱量，蛋白質，以及維生素，這三樣都要有，才算是營養比較均衡的早餐。

3.早餐不要吃的太過於油膩和重口味，早晨肚子空，吃久了這些，胃病的可能會很大。大家對於早餐有什麼好的方法和建議呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

小董美食

首先，我們先了解一下如果我們長期不吃早餐，我們的身體會發生什麼樣的變化呢？

第一，會使我們身體罹患心梗、腦梗的概率成直線上升的趨勢。

當我們不吃早飯時，我們的胃中就缺少食物，此時，我們的血液中就會形成很多很多的B型血栓球蛋白。什麼是血栓球蛋白呢？它是一種能使我們的血液凝固，並且使我們容易患心肌梗塞的蛋白質。

當我們不吃早飯時，我們身體中的血小板就比吃早飯的人，血小板更容易粘稠與聚集。這就加大了血栓在我們身體中形成的幾率，使我們更加容易患上腦梗和心梗。

長期不吃早飯，還容易是我們身體中低密度脂蛋白沉積在我們的血管內壁，這會導致我們身體中，動脈硬化的發生。

第二，長期不吃早餐，會讓我們的身體衰老的更快，壽命縮短。

早晨，是我們身體陽氣升發、美好一天的開始。經過了漫長的晝夜，我們的身體在早晨急需營養，使身體復甦。如果我們不吃早餐，身體所需要的營養沒有及時的被補充。我們的身體，既沒有原料供給，還要不斷的工作，這會給身體帶來極大的負擔，也會讓我們的生理機能逐漸的減退。久而久之，會使我們的壽命縮短。

第三，影響我們智力的發育。

我們的大腦活動，需要早餐來提供能量，換句話說，早餐是大腦活動的能量之源。如果說早晨我們沒有吃早餐，我們的身體無法供應足夠的血糖來維持身體的消耗，我們就會出現倦怠、疲勞、精神低迷、注意力不集中、反應遲鈍、等等。

第四，還會讓我們走進”三高“人群的隊伍。

當我們不吃早飯時，我們往往會在中午及晚上，飯量增加，甚至吃一些垃圾食品，長期如此，體重增加、甚至是超重、高血壓、高血脂、糖尿病等等，都會與我們結下緣分。同時也會增加我們罹患心腦血管疾病的危險。

第五，長期不吃早餐，容易引發胃病。

我們的人體消化系統是有它自己運動的時間和規律的。當我們不吃早餐時，人為的破壞了這種規律，所以這也引起我們身體中胃腸蠕動及消化液的分泌發生改變。分泌出的消化液沒有得到的中和，就會對空空的胃腸粘膜產生不良的刺激，時間久了，就會引起胃炎的發生，甚至會引發各種胃病。

聽我說了這麼多，你還會不吃早餐嗎？

有的朋友會說，那我天天吃早餐，吃的可好了，什麼包子、麵包、油條、粥、煎餅果子等等，各地還有不同的粉、面等等，這也是大部分人認為的很傳統的。

大家都知道，我們身體需要的七大營養素包括，蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、維生素、礦物質、纖維素。其中三大產能營養素分別是蛋白質、脂肪、碳水化合物。大家有沒有發現，我們認為的傳統早餐，主要以碳水化合物和脂肪為主，沒有膳食纖維、礦物質、維生素、蛋白質。大家聽我說完就瞭解了，我們這樣的早餐，其實是搭配不合理，營養不均衡的早餐。早餐應該吃的像皇帝，結果我們的早餐卻吃出了內傷，得不償失呀。

那我們應該如何吃早餐，才能達到營養，又會讓我們的身體越來越健康呢？

首先我們要養成晨起刷牙後一杯溫水，大約為200毫升，這樣一個好習慣。經過一夜的睡眠，我們的身體早上處於一個既缺水又缺食物的狀態。因此先給我們的身體補充水分，同時也起到清理腸道的作用。

早餐的質量是可以決定我們一整天的活動情況。早餐吃得太少，或是選擇的食物不當，會讓我們一整天都無精打采。早餐影響身體所產生的能量大小，也就是我們血液中含糖量的多少；糖與脂肪分解之後所產生的能量，則影響我們一天之中的思維、行為和情緒。

如果我們吃的早餐中含有優質的蛋白質，各種應季蔬菜水果，還有含糖量偏低的澱粉類食物作為主食的話，這樣的早餐可以為我們的身體提供足夠的能量，使我們的血糖保持在正常的血糖濃度，就不會讓我們產生想吃甜食的慾望，並且我們整個人的精力充沛，思維敏捷清晰，心情開朗、愉快，並且願意與人合作。

所以我們的早餐攝入原則應該是：優質的蛋白質食物+好的脂肪+應季的蔬菜、菌類、水果+粗糧少許。以下就是我們家的早餐嘍。

還要注意進餐順序，這點很重要，很重要。我們先吃優質的蛋白質食物，比如說魚、肉、

蛋、奶，接下來是蔬菜、水果、最後是粗糧。這樣的早餐可以讓我們一上午頭腦清醒、活力滿滿。

最後，咱們來聊聊什麼時間吃早餐最合適。

早晨7點到8點吃早餐，剛剛好，因為這個時候我們的食慾特別旺盛。另外還要注意，早餐與中餐之間要相隔4-5個小時左右。

我是遠東營養健康讀書群群主，希望我的回答，能夠幫助到您。

李遠東呀

早餐要吃好，作為一日三餐中最重要的一餐，往往被人們忽略。湊合吃點，是大多數人的態度，方便快捷的早餐成了人們的首選。健康營養往往被人們拋之腦後，早餐不僅要好吃，還要能夠吃好，才是上上之選。

在飲食文化繁榮的今天，各種早餐琳琅滿目，而人們最常見的就是油條豆腐腦和包子餛飩，早餐作為最重要的一餐，也有著很顯著的地域特點，不同城市的人又有著不同的喜好，例如：保定的驢肉火燒、天津的煎餅、北京的炒肝豆汁、河南的胡辣湯、山西的麵食和羊雜湯、廣東的蝦餃等。正所謂一方水土養一方人，哪裡的人吃哪裡的東西。

早餐最好要做到營養均衡，肉、蛋、奶都要有所攝入，不是說每次都有，但可以錯開搭配，換著樣吃，儘可能的做到平衡合理。

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