郭品超19歲的時候開始模特的工作，後來在電視劇《麻辣鮮師》中客串了一個角色，此後開始演員生涯。郭品超2004年憑藉《鬥魚》中於皓一角迅速躥紅，在劇中他飾演的角色個性孤傲，但是很講義氣，對女主一往情深。
郭品超曾和女星安以軒傳出過緋聞，兩人曾是備受歡迎的熒屏情侶。安以軒在2017年嫁給了富商陳榮煉。如今安以軒已經是孩子的媽了。婚後的安以軒過得很幸福。而近些年郭品超卻沒有公開承認的戀情。
郭品超是屬於那種平時沒有什麼存在感，但是一旦出現了，有作品或者是有角色之後就會驚豔大家的那種男演員。因為他的個人條件實在是太好了，最近還有很多人都在說，如果郭品超能夠再年輕個二十歲的話，現在出道，憑藉他的顏值和身高，一定會成為當紅流量小生的，會擁有很多人的喜歡和支持。
現在提起郭品超，相信不少90後朋友都會想起當年他主演那部虐心虐肺的臺灣偶像劇《鬥魚》。這部劇中他和安以軒合作出演，講的是一個黑道古惑仔和校園乖乖女奮不顧身的愛情故事。這個設定現在看來可能會有點“老套”，但要知道當年絕大部分偶像劇都在圍繞霸道總裁和平凡女主展開時，這種黑道小子愛上女學霸的人物設定還是相當能讓人眼前一亮的。
有人說，30歲前顏值高很正常，30歲之後能保持住才厲害。是的，在新陳代謝日漸緩慢的情況下，身材變得難以保持。但42歲的郭品超做到了，這些年他始終自律，不墮落，顏值和身材跟15年前一點沒差，甚至比以前更帥氣，徒增幾許男人味。網友們都說他42歲的年齡20歲的顏值
憑藉精緻的五官，九頭身的完美身材比例，郭品超一出道就是女生們心目中最迷人的偶像男星。他在《鬥魚》、《麻辣鮮師》等電視劇中的演出，成為千萬少女夢中的“理想男朋友”，舉手投足都灑脫自如。而更讓人驚歎的，就是他出道多年，依然毫無歲月痕跡的凍齡奇蹟。
郭品超最近幾年在內地看似戲約不斷，但是，還沒有一部作品能讓他轉型成功，從偶像突變成實力演員，才是郭品超現在遇到的瓶頸，只是拍了這麼多戲，都不是男一號，或者能讓人印象深刻的角色，充其量就是在各種影視劇裡"打醬油"，很難讓他在演藝事業上有質的蛻變。
今年，在嘉行傳媒投資的《三生三世枕上書》中，楊冪也是邀請郭品超出演了蘇陌葉一角，該劇集合了高偉光，迪麗熱巴等多名流量明星，開播之後，郭品超就憑藉他在劇中清新俊逸的扮相收穫不少的人氣。在這裡也希望郭品超2020能越來越好！
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