聚焦三農瞭解事實

雉雞一般指的是野雞，也叫七彩山雞，是經過人工馴化的野生雉雞轉變而來，其經濟價值高，既能肉食也能藥用。古時候曾一度作為貢品，可見其營養價值之高，關於雉雞的品種還真是挺多，下面我就整理幾種已經成熟飼養的品種供大家參考。

一、白化山雞

白羽山雞的肉質相對其他品種要好，體形與美國七彩山雞差不多，在美國出售的山雞肉多為這個品種，目前在我國養殖場大量馴化養殖。

二、黑化山雞

也稱為孔雀藍雉雞，是農科院在1990年引進的美國品種，因為羽毛為黑棕色所以得名，其肉質和中國環頸雉相似。

三、左家山雞

這一個是中國環頸雉和經過兩代選育後的河北亞種雉雞雜交的新品種，其肉優於河北亞種雉雞和中國環頸雉，現在已出口養殖為主。

四、七彩山雞

全名叫美國七彩山雞，也就是中國環頸雉，他的祖先是華東亞種雉雞，在1881年被美國引進並培育出的新品種，七彩山雞體型較大，也是現在商品飼養的主要品種之一。

五、地產山雞

地產山雞就是現在飼養廣泛的河北亞種山雞，是我們國家培育的山雞品種，是當年農科院引進的野生河北雉雞進行人工馴養選育繁殖後形成的，這個品種適合放牧散養。

以上介紹的是現在養殖比較多的五個品種，當然還有更多的半野化品種，這個並不是大面積推廣的，希望更多朋友進行完善。

呂家姐夫

（1）引進品種：我國自60年代中期以來，先後從國外引進商品用肉雞配套系近20個，主要有：愛拔益加（AA）、艾維茵、彼德遜、科寶、伊莎明星、羅曼、星布羅、海布羅、印第安河、海佩科、紅布羅、羅斯208、羅斯308、哈巴德、狄高、塔特姆等。現將目前生產上應用比較多的幾個品種簡要介紹如下：

①愛拔益加（AA）肉雞：為美國愛拔益加公司培育的四系配套雜交肉用雞。1985年我國首先由遼寧農墾輝山祖代雞場引進，以後山東、廣東、上海、北京等地也分別引進該配套系祖代雞，各地反映較好。

據資料介紹：該配套系，父本為白考尼什型，母本為白洛克型。商品代為白羽、黃皮膚。特點：體大，生長髮育快，飼料轉化率高，適應性強。該種雞目前的生產水平是：父母代66周產蛋193枚，可入孵蛋185枚，孵化率85.3%，生產健雛159只，商品代7周齡達2.675千克，每千克增重耗料1.92千克，49日齡成活率達98%左右。

②艾維茵：為美國艾維茵公司產品。三系配套雜交雞，白羽。1985年北京大發公司與美國艾維茵公司、泰國正大公司聯合成立北京家禽育種有限公司，引進艾維茵原種雞，成為亞洲最大的原種雞場。據資料介紹（1994年），父母代66周齡每隻入舍雞產蛋191.3枚、種蛋數181.2枚，平均孵化率86.9%，出雛157.3只。商品代（1992年）7周齡平均重2.452千克，耗料比為1∶1.89。

③彼德遜：彼德遜肉種雞是美國彼德遜國際公司培育出的四系配套肉雞品種。1991年遼寧省農墾撫順肉雞聯營公司引入該品種祖代種雞飼養。父母代種雞64周齡入舍雞產蛋量172.7個，可入孵蛋162.6枚，孵化雛雞133.3個，孵化率86%，商品代雞能以快慢羽自別。7周齡平均活重可達2.5千克，每千克增重耗料1.97千克。

④科寶：科寶肉雞是美國科寶育種公司培育的四系配套品種。廣州穗屏科寶祖代種雞場於1996年6月引入科寶-500祖代種雞。

該產品具有很強的抗病力、生產性能及遺傳優勢。父母代種雞每隻入舍母雞產蛋數185～190枚，可入孵蛋175～180枚，平均孵化率87.9%，可產雛雞150～155只，20周齡育成率可達96%～97%，產蛋期成活率可達93%，商品雞40日齡出欄重2.15～2.25千克，肉料比1∶1.78，成活率達98%。

⑤伊莎明星肉雞：法國伊莎公司產品。1987年由德國引入甘肅蘭州種雞場。為A、B、C、D、E五系配套雜交雞。A、B為父系，C、D、E為母系，C係為母系父本，D、E系合成母系母本。白羽。特點為C系具有矮小型基因，故父母代母雞體重比正常雞小15%，因而減少了飼料耗費，而商品代又恢復了正常體型。商品代生長髮育快，飼料利用性好。據1988年伊莎公司資料介紹，父母代種雞64周齡按入舍母雞數統計，每隻產蛋量為166.38枚，種蛋數為156.32枚，孵出1日齡雛雞132.51只。商品代8周齡體重2.55千克，肉料比1∶2.12。

⑧星布羅肉雞：為加拿大雪佛種雞公司產品。四系配套。父系為科尼什血統，母系是白洛克血統。父母代（64）產蛋177枚，可入孵蛋162枚，平均孵化率86%，生產健雛140只，商品雞8周齡，體重2.065千克，肉料比1∶2.0。曾祖代目前在上海新楊種畜場和東北農學院有飼養。

⑦哈巴德肉雞：美國哈巴德種雞公司產品。白羽。資料介紹（1992年），父母代（66周）產合格蛋172.8枚，平均孵化率84.9%，生產雛雞148.7只，商品代公雞49日齡重2.31千克，母雞重2.0千克以上，肉料比1∶2.0。該品種的突出特點：高胸肉，抗逆性較強。哈巴德與河南湯陰肉雞育種公司合資建立祖代雞場。

⑧印第安河肉雞：為美國印第安河國際公司產品，四系配套雜交商品雞。遼寧及北京華牧育種中心曾先後於1985年、1992年引入該配套系。該種雞父母代（R99）65周齡入舍，產蛋176～178枚，可孵蛋170～172枚，平均孵化率85%～87%，可產雛雞145～150只。商品代8周齡體重2.483千克，肉料比1∶2.07。

（2）我國培育的肉雞良種：近年來我國培育的肉雞配套系主要有以下幾個：

①京星肉雞：該配套系是利用我國培育的D型矮洛克雞與引進良種或地方良種參與配套，兩系或三系配套繁育出優質肉雞京星101、102，快速肉雞京星201，與一般種雞相比，全週期省料13千克。商品代京星101，90日齡活重1.78～2.0千克，京星102，70日齡活重2～2.2千克，肉料比分別為1∶3.0、1∶2.6，成活率97%～98%。京星201商品代7周齡活重為2.1～2.4千克，肉料比1∶2.0，成活率96%～98%，公母雞育肥效果優良，已推廣到全國26個省市。

由於母雞含有天然的“DW”基因，因而它還是著名的節糧型種雞。

②北京石歧黃雞：該雞原為香港地方良種與白洛克合成的一個商用黃羽肉雞，後經中國農業科學院畜牧研究所選育而成北京石歧黃雞，兩系配套繁殖商品肉雞。主要特點是肉質優良。北京飼養商品雞105日齡活重1.65千克，廣東飼養110～120日齡活重1.93千克。

用父系石歧黃雞配套後94日齡平均重1.64千克，肉料比1∶3.0，成活率98%。

③新浦東雞：由上海市畜牧研究所培育成功。該雞曾引入過白洛克和紅科尼斯血緣。該雞羽毛黃或黃麻色，體型較大，成年公雞體重4.5～5千克，母雞3～3.5千克，入舍母雞500日齡產蛋140～152.5枚，種蛋孵化率85%～95%，可提供雛雞80只左右，商品雞70日齡活重1.82千克，肉料比1∶2.83。肉質鮮美，是出口活雞的優質黃羽肉雞品種。

關鍵字: 鳥 品種 七彩