由於潤滑的口感和豐富的植物脂肪，牛油果近年來成為白領和健身群體的消費新寵。
但據美國急救醫學雜誌數據，1998年到2017年間，發生了5萬多起因切牛油果引發的切割傷事件。牛油果消費越多，割傷發生越頻繁。
英國倫敦整形專家西蒙·艾克爾斯（Simon Eccles）在接受採訪時表示，他差不多每週就能碰上四個牛油果手。他甚至主張銷售商在牛油果外面貼上 “注意割傷” 的標籤， 或者附上切牛油果的教程。
牛油果難切，一方面是因為它奇怪的形狀，疙疙瘩瘩的果皮，最重要的是它內裡的果核非常硬，如果一刀大力切下去，觸到內核刀一歪，受傷的就是自己的手了。
那麼到底如何切牛油果最安全呢？
第一步：
用水果刀沿著牛油果中間切一圈，直到切到核為止。注意千萬不要用手掌按著牛油果，一定要用手指。
第二步：
像扭奧利奧一樣，拿著牛油果擰一下，即可打開牛油果。
第三步：
用小勺子將果肉挖出。然後再切成自己想要的形狀。
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