許凱倫
饅頭該不該放冰箱冷藏？
大家好！我是【尺短寸長】。
這個問題，我結合我的實際來談談我的看法。
為了節省時間和省事，我們每次發麵蒸饅頭都會一次性的多做一點，一餐吃不完，我們應該怎麼保存呢？
很多朋友立刻就會說：“這還用問嗎？當然是冰箱冷藏呀。”
我明確的告訴你，你只回答對了一半，放冰箱錯，但是，得放冰箱冷凍室才對。
我來闡述一下饅頭不能放冷藏室的原因。
冷藏室的溫度一般都在5℃左右，這樣的溫度，能稍微延緩一下食材的變質速度。
很多細菌在這種溫度下的冷藏室大量繁殖。不於熟食的長久保存。
饅頭中的澱粉和蛋白質在冷藏室中會加速老化影響口感和營養成份流失。
饅頭這種發酵食品在冷藏室中最易滋生細菌，黴菌，而使饅頭變質，營養成份全部流失。
正確做法是：“待饅頭完全冷卻後，用保鮮袋裝，放入冰箱冷凍室。要吃的時候，取出一份，不用解凍，直接將饅頭放入蒸鍋中蒸熱食用。
<strong>尺短寸長
饅頭該不該放冰箱冷藏？
我的回答是：如果你可以在蒸好後兩天內吃完，可以冷藏。如果你在兩天內吃不完，就要冷凍。
我經常會在週六週末休息的時候蒸一些饅頭或包子作為早餐的主食，在蒸饅頭的時候肯定不會只蒸一兩個，至少是6-8個為一鍋起蒸，但是我家只有兩個人，所有蒸一鍋肯定在一兩天內吃不完，那這種時候怎麼辦呢？比如我今天蒸的饅頭，我會放兩個在冰箱冷藏裡面明天早上吃，剩下的饅頭我會在放涼後放冷凍室。
下面我們來看一下蒸好的饅頭具體如何冷藏和冷凍。
一、如何冷藏?
1.饅頭蒸好後需要先放涼，放涼後用保鮮盒或保鮮袋裝好，然後放在冷藏室。
2.過放冷藏室的饅頭一定要在2天內吃完，不能放很久，尤其是自己做的饅頭什麼都不添加的，放在冷藏室絕對不能超過2天，不然會產生食物變質。
二、如何冷凍？
冷凍的饅頭主要是針對在2天內吃不完的饅頭選擇冷凍，放在冷凍室內因為溫度低不會產生細菌，冷凍的饅頭可以最大的保存饅頭的新鮮程度和營養價值。
饅頭在冷凍的時候也需要在放涼後用保鮮袋裝好，然後密封好在冷凍。不過在這裡推薦大家可以使用大的保鮮盒，就是那種可以裝餃子包子的保鮮盒，選擇安全材質的，它是可以循環使用，非常環保。而且還可以重疊非常省空間，把饅頭放進去，蓋上蓋子就可以了。
三、冷藏和冷凍的饅頭如何加熱？
加熱的方式有很多種，我也有嘗試過不同加熱方法，不過如果你想要吃鬆軟和剛蒸出來一樣的口感的話我只推薦蒸鍋加水加熱，這樣加熱出來的饅頭最好吃。
不建議微波爐加熱，微波爐加熱會特別幹，饅頭的水分會全部蒸發掉，就不是那種柔軟的口感，嚼起來有點像嚼棉花的感覺。
冷藏的饅頭一般在水開後加熱6-8分鐘即可，冷凍的饅頭可以直接從冰箱拿出來冷水上鍋蒸，水開後根據饅頭的大小一般在10-12分鐘左右即可。
四、總結
饅頭可以放冰箱冷藏，但放冷藏的饅頭需要在饅頭放涼後用保鮮袋裝好在1-2天內吃完。
如果不能很快吃完的饅頭用保鮮袋或保鮮盒裝好，然後放在冷凍室，隨吃隨取。
饅頭加熱的時候選擇蒸鍋加熱，這樣加熱出來的口感和剛蒸出來的一樣，特別鬆軟好吃，不推薦微波爐加熱。
我是大貓滾滾圓，在頭條分享美食和製作美食的方法，若是我的回答有幫助到您，請記得點贊、關注哦。
大喵滾滾圓
饅頭該不該放冰箱冷藏？
饅頭相信很多人都喜歡吃，尤其是喜歡用饅頭做主食的人，基本上一日三餐餐桌上都離不開饅頭，每次去買都買一大袋子，現在饅頭我記得上次去市場5塊錢買了10個，結果家裡人都回老家了一段時間，我隨手就把饅頭放冰箱冷藏，回來發現饅頭變得特別幹，味道變了，而且有串味的現象，結果就全扔了。所以我發現饅頭不能放冰箱冷藏。如果兩三天內能吃掉可以放冰箱冷藏保鮮，但要是像我上次長時間不吃的，或者買太多最好就不要放冰箱冷藏室了，畢竟冷藏室容易滋生細菌。
至於如何保存饅頭，上次看電視明星楊紫小美女也特別喜歡吃饅頭，一打開冰箱冷凍庫，放了各種各樣的饅頭，她回答主持人說：“想吃的時候隨時拿出來蒸下，跟剛做出來的一樣”。
日常我們在家也可以這樣，家裡人口不多，饅頭買多了一次性吃不掉，可以準備幾個乾淨的食品袋，將買回來的饅頭分開裝在食品帶中，繫牢袋子口。
最後將包裝好的饅頭放在冰箱冷凍保存，這樣饅頭放置一個月都不會壞，因為冰點下的饅頭水分和營養物質都不會流失，想吃的時候直接取出來直接上蒸鍋加熱，口感跟剛出爐的一樣呢。
以上就是我回答饅頭該不該放冰箱冷藏，希望我的回答能讓題主滿意，感謝。
梓棋食記
放裡面很好啊，因為蒸一次饅頭很麻煩的，不可能就蒸2個，都是蒸一大鍋。放在冰箱裡很好的。後來吃幾個拿出來幾個，餾透了，就跟新蒸的一樣好吃。關鍵是蒸好了一鍋饅頭，要放涼了，再用乾淨的塑料袋包好，不能讓水分跑出去。放在冰箱裡。過後吃幾個拿幾個。非常好。
裝修顧問老宋
饅頭萬萬不能放冰箱冷藏，教你饅頭正確保存方法，放1月都新鮮
現在人家的主食基本上都是大米和饅頭，尤其是現在天氣越來越冷，很多的人家都開始製作饅頭儲存，剛做好的饅頭，特別的白嫩，咬一口甜甜的還有熱氣冒出，饅頭做多了就要儲存起來，但是等在拿出來的時候，饅頭都變味了，有的還會變的乾巴巴的，口感一點都不好。
很多的時候，家裡的剩菜剩飯之類的都是放到冰箱冷藏裡放著，其實這個做法是錯的，饅頭萬萬不能放冰箱冷藏，放到冷藏裡會加速饅頭的變質，很多的時候是會讓饅頭快速的變幹，吃起來乾巴巴的，一點水分都沒有，要是放的時間長了還會有細菌的產生，很影響人的食慾。
現在小編教你饅頭正確保存方法，放1月都新鮮，我們在儲存饅頭的時候要確定饅頭是涼的，不能讓它有水分，然後在根據你的食用量，把它們分別放到保鮮袋裡，要是家沒有保鮮袋，用塑料袋也是一樣的，裝好我們要把空氣都擠出去，在把封口繫好，避免饅頭和空氣的接觸，在放到冰箱冷凍裡。
這樣就可以了，這樣保存的饅頭就跟新鮮的饅頭一樣，不會發硬，也不會長細菌，也不會跟冰箱裡別的食物串味，等想要吃饅頭的時候，在把饅頭拿出來加熱就可以了，在加熱的時候不需要把保鮮袋拿出來一起加熱就可以了，這樣保存的饅頭放1月都新鮮。
董師爺說
饅頭該不該放冰箱冷藏？
饅頭是很多人早上吃的一種粗糧，在北方很多人都可以一日三餐的吃。但有時候家裡的饅頭買多了，吃不完怎麼樣來保存最好呢？很多朋友都是直接把饅頭放到冰箱的冷藏室，其實這個方法是錯誤。直接把饅頭放進冰箱裡，不但不能夠延長保存的時間，而且還會加快腐敗的速度，現在就告訴你一招保存饅頭的方法。
饅頭的保存方法：
饅頭是含澱粉量高的食品，要是直接放入冰箱冷藏室很容易破壞掉澱粉的成分，讓饅頭變的很生硬。今天教你正確的方法來保存饅頭，存放三十天都不會壞掉。
1、我們準備一個乾淨的塑料袋，然後我們將饅頭放涼（一定要放涼），不然饅頭表皮會帶熱氣，這樣的話容易破掉。
2、然後把涼饅頭放進塑料袋裡面（能裹上一層保鮮膜最好）。把塑料袋給繫緊，把裡面的空氣給排出來，記住千萬不要漏氣進去，不然裡面的水分還是會流失的。
3、將密封好的饅頭放進冷凍層裡面。低溫可以凍結饅頭當中的水分，把水分保留住，而且還能抑制住細菌繁殖生長大大延長饅頭保存的時間。
這樣放一個月饅頭都不會變硬也不會幹想吃饅頭的時候提前半小時從冰箱裡拿出來減凍放鍋裡蒸一下即可通過這個方法保存了饅頭，我們在蒸起來和新鮮的一樣鬆軟，口感也非常的好。但還是建議大家吃多少做多少，雖然這樣存放是新鮮，但在怎麼新鮮也沒有現做的新鮮。
一隻小泥農
老一輩都說在中國，以長江為界，長江以南主食以大米為主，長江以北以麵食為主。雖然現在這種差別已經越來越小，但北方的麵食傳統一直延續到今天。麵條，餃子，混沌，花捲饅頭等。在北方很多家庭經常吃饅頭，吃花捲，而且為了方便，
每做一次饅頭都會做很多，讓後儲存起來，下一次吃只要在鍋裡蒸一下就可以吃了。這樣就避免了發麵過程，節省時間，方便快捷。而這樣就會出現問題，那就是多做出來的饅頭怎麼儲存，怎麼長時間放置而饅頭不會壞掉。
很多朋友會把饅頭放進冰櫃，但是饅頭會變得特別乾硬，特別不好吃，就算是放在鍋裡蒸的話，也會有很渣的口感。而且冰箱的冷藏室在儲存的食物混亂的情況下會滋生很多細菌，不但不會起到保鮮的效果，甚至會加速腐敗。那麼到底有沒有辦法，
可以既保鮮又不影響口感呢？下面跟大家說一個方法，不但適用於饅頭花捲，也適用於熟地瓜等澱粉類主食。吃不完的饅頭別再放冷藏室了，這才是最正確的保鮮方法，趕緊收藏。
首先準備保鮮膜，將饅頭單獨包起來，做到沒有縫隙，防止外部的細菌進入到裡面。然後需要一個塑料袋，把包好的饅頭放到塑料袋裡，然後用膠帶把塑料袋密封起來。將塑料袋放到冰箱的冷凍室裡，注意是冷凍室而不是冷藏室。將饅頭凍起來，再吃的時候拿出來，在室溫情況下靜置一段時間放鍋裡蒸。這樣保存的饅頭，和剛做出來的饅頭相差不多。對於北方的家庭，冬天的室外就相當於一個冰箱的冷凍室，只要把封起來的饅頭直接放在外面就可以了。
其實，大家都知道冰箱有冷凍功能和冷藏功能，很多冰箱廣告都打出冷藏室的超強保鮮作用。但是事實上，當家裡需要保鮮的東西過多過雜，都一股腦冷藏起來，這樣根本沒有作用。各種食物都堆在一起，正是細菌最喜歡的環境條件。而且冷藏室一般在7℃到11℃，這樣的溫度並不能做到控制細菌繁殖的作用。甚至一旦細菌對這樣的溫度條件產生適應性，會加速微生物的繁衍。冷凍室在零下16℃，在這樣的低溫情況下，細菌不可能生存，更不用說生長了。而把饅頭包起來，可以減少饅頭內水分的流失，饅頭拿出來再蒸一下就像新出鍋一樣。
上面就是我的回答，希望能夠對你有所用！也歡迎你關注我的“連陽地區第一吃喝玩樂”頭條號，裡面還有很多美食信息等著你來哦！！！
連陽地區第一吃喝玩樂
很多人都有這樣一個習慣，每頓飯吃完之後，發現饅頭沒有吃完，就直接放到冰箱裡面冷藏。在吃飯的時候就把饅頭蒸一下，或者是在微波爐裡面熱一下。你會發現剩饅頭沒有新饅頭好吃。也有人說，饅頭放冰箱裡面就不好了，到底該不該放冰箱冷藏呢？
其實在現實生活當中，很多人使用冰箱都存在一個誤區。認為什麼東西吃不完都放冰箱裡邊冷藏。其實冰箱並不是萬能的，有些東西不適合一直在冰箱放著。有很多人圖省事，買菜買肉，一下子購買一個星期的，全都堆放在冰箱裡面。冰箱裡面的空間是有限的，而且生菜熟菜放在一起，這一點是非常不衛生的，也不科學。比如說饅頭吧，有很多人把第2天的饅頭頭一天都買好，然後放到冰箱裡。其實在吃的時候雖然加熱，但是饅頭是發硬的，也就是說沒有新蒸出來的饅頭好吃。尤其是吃了一半的饅頭，放到冰箱裡更是這樣。
我們可以把饅頭放在冰箱裡面，但是建議第2天就要吃完，不要長時間放在冰箱，最好是不要超過三天。饅頭放冰箱時間太長，有一些幹皮，在用微波爐熱的時候，就不好吃了。
另外還有一點需要注意的是，當饅頭還熱的時候，就要不要往冰箱裡邊放。而且往冰箱裡放的時候，要把塑料袋取出來。每個人的飲食習慣不相同，但是從科學健康飲食的角度上來說，還是儘量少把饅頭放冰箱裡。 文史大世界
現在人家的主食基本上都是大米和饅頭，尤其是現在天氣越來越冷，很多的人家都開始製作饅頭儲存，剛做好的饅頭，特別的白嫩，咬一口甜甜的還有熱氣冒出，饅頭做多了就要儲存起來，但是等在拿出來的時候，饅頭都變味了，有的還會變的乾巴巴的，口感一點都不好。
很多的時候，家裡的剩菜剩飯之類的都是放到冰箱冷藏裡放著，其實這個做法是錯的，饅頭萬萬不能放冰箱冷藏，放到冷藏裡會加速饅頭的變質，很多的時候是會讓饅頭快速的變幹，吃起來乾巴巴的，一點水分都沒有，要是放的時間長了還會有細菌的產生，很影響人的食慾。
尤小魚生活錄
饅頭該不該放冰箱冷藏？
相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！看到題主的問答題，我感覺問題好像只說了一半，我覺得題主應該是問，饅頭是應該放入冰箱的冷藏室還是應該放進冷凍室？
冷藏室和冷凍室的區別大家應該是清楚的，在此我就不在贅述，下面，我們就家中饅頭可能出現的幾種情況，來簡單的和大家聊一聊，以饅頭的狀態和預計食用的時間來進行區分：
1、如果是還沒有蒸過的饅頭，需要上鍋蒸熟後才能放進冰箱，如果，將麵糰直接放進冰箱中，麵糰後失水，塌掉，最後可能蒸不出一個合格的饅頭；
2、蒸過的饅頭，或者是剛剛蒸熟的饅頭，這時饅頭太熱是不適宜放入冰箱的，所以只有等待饅頭放涼之後，再進行討論；
3、在街頭巷尾的包子店購買的饅頭，數量稍微有點多，預計2-3天食用完，如果是這種情況，可以放入冷藏室進行保存，吃的時候直接加熱即可，但是，我們建議放入冷藏室的饅頭最好不要超過24小時，我個人的感覺；
4.、如果饅頭比較多，2-3天之內可能吃不完，這時我們需要將多餘的、暫時吃不了的饅頭，先放入食品保鮮袋中，密封后放入冷凍室中進行保存，保存的時間我個人覺得越短越好，吃的時候，不用化凍，可以直接上鍋蒸，蒸透蒸熱即可食用；
饅頭該不該放冰箱冷藏？
上文，我們根據饅頭的狀態、食用的時間，分成以上的四種情況，給大家簡單介紹了一下，對於上述的四種可能出現的情況，我們稍微展開來解釋一下；
在我們的日常生活中，將食用後剩下的飯菜，都會不假思索的放入冰箱的冷藏室，因為，冷藏室可以保鮮，而且不會將食物冷凍成冰塊，第二天我們食用的時候，熱開後就可以食用，非常的便捷；
所以，我們才會理所當然的認為，吃剩下的饅頭也應該放入冷藏室，但是，將饅頭等澱粉類的食物放進冰箱冷藏室中，在冷藏室的這種溫度和環境下，是會加快饅頭邊幹變硬的，讓饅頭的口感變差，同時還有可能讓饅頭產生一些細菌，大家可以回想一下，家中吃不完的剩飯，放入冰箱冷藏室後，第二天是不是回生了；
當我們家中的饅頭，食用的時間大於一天，饅頭的數量比較多的情況下，我們應該將吃不完的饅頭，先放入食品保鮮袋中，密封后再放入冷凍室中進行保存，冷凍室的溫度一般都在零下18度以下，放入冷凍室的饅頭會出現冷凍、結冰的情況，這樣保存的饅頭我個人認為，會比較合適一些，但也不是一勞永逸，還是需要儘快食用，冷凍的時間越短越好；
饅頭該不該放冰箱冷藏？
寫到最好，還想囉嗦幾句，我覺得題主應該是問，饅頭是應該放入冰箱的冷藏室還是應該放進冷凍室？
上文，我們根據饅頭的狀態、食用的時間，分成以上的四種情況，給大家簡單介紹了一下，什麼樣的情況，饅頭應該放進冰箱的冷藏室，什麼樣的情況將饅頭放進冰箱的冷凍室，以上的觀點，僅代表我個人的一點淺薄想法，最後我想說，現在超市、菜市場購買食物都非常便捷，完全可以做到現吃現買，將饅頭這類食物放進冷凍室進行保存，是完全沒有必要的；
如果說的不對，大家可以在評論區給我們留言，讓我們共同進步，最好感謝大家的閱讀，分享帶來快樂，我們在評論區等您；
