鳳涵光舞九天
其實外人分析這種情況很難抓住要害，開出的藥方一般是亂抓一通的。因為信息不對稱，往往失之毫釐謬之千里。
我來分析第一個問題:位置好。
開實體店做生意，在創業初期，一往往犯一個毛病，就是頭腦狂熱、心急，事情都看到好的一面，好象什麼都是好的。而且沉浸在當老闆當中，想大幹一場。有激情是好，過了就不妥。回到原題，你說位置好，未必吧。位置好有很多指標的，首要的是人流量，就人流量多，是開車經過還是可駐足買東西的？小區周邊人群早餐習慣？以前在哪裡買？這個位置可能好，但適合開包子鋪嗎？你考查過嗎？做過市場分析嗎？
第二個問題:味道好
想知道味道是否真的好，有很多客人可能講得是客套話，因為說實話，如果味道好成立，客人沒理由不買啊。結果是現在生意不好，那從側面反映出，是什麼原因讓客人下買，是太遠？不方便？價格貴？量少？早餐品種單一？服務不好？這些你考慮過嗎？
其實造成生意不好，一定是有很多原因的，希望你認真總結，能自己找出原因來，最後祝你生意紅紅火火！
黃桔子全景紀錄
就這麼說吧，我以前也開過店，是個奶茶店。
開店買器材，材料加裝修什麼的花了三十萬左右，開店後生意也還行，在六七線的區裡，每天有個1000左右的營業額，每天的房租水電的話按300來算，除去成本3 7開的話，一天也能賺幾百塊。但是這行業有淡旺季嘛畢竟，淡季可能一天就幾百塊，可能有時候連每天的房租水電都賺不到。
其實我那位置也還可以，店右邊兩三百米的位置是個高中，正前方就是銀行，然後附近還有個超市，我的店也在一個十字路口，平時人流量也還行。但是別看這地理位置挺好的，因為這個原因，這地方開了很多奶茶店，估摸著有十來家，賺錢的開的久的也就三家吧大概，我的是還行的基本不虧，但也沒什麼賺的，我也沒僱什麼服務員，店裡就我一個，前前後後的跑來跑去，點單啊，做飲料啊，做漢堡啊，送餐收拾桌子什麼的都是我一個人。剛開始這樣肯定是遭不住的，但慢慢的久而久之就習慣了。
顧客們也跟我相處挺好的，每次來店裡或者走的時候都會和我打招呼，但是我也不知道為什麼，可能是競爭力度太大吧，畢竟周圍的奶茶店有十來家，每年或者半年就有倒閉的。在幾個月的淡季的時候，沒什麼生意，漸漸的出現虧損，我以此也慢慢的變得煩躁，有時候店都晚開早關。
在第一年房租合約到期的前一個月，房東來找我，每個月的房租提高了兩三千，這哪扛得住啊，在此之後我就考慮門店轉讓，也和我爸談了一下，然後最總結果是不續租了。店從開店花了三十萬左右，到後期水電什麼的，再算一下賺的，虧了十幾萬。
後來店裡的東西也沒人要，沒轉讓成功，就全部搬回家去了，在關店的兩個月後有親戚的朋友要店裡的器材沙發桌子什麼的，就全給他了，也算彌補了一些損失。
世界歷文
剛好我愛吃包子
我老宅附近有一家包子鋪，不論葷素包子 1塊一個十幾種味道好吃極了，豆漿稀飯都是1.5元，胡辣湯2元，我算是飯量大的，兩個包子一碗胡辣湯4元，加個雞蛋5塊錢，再吃點免費的涼拌菜，涼拌豆腐涼拌木耳什麼的，吃的飽飽的，雖然胡辣湯一般，但是包子好吃，又有涼菜，美滋滋。。
如果是女生，三塊錢都夠了。這樣的早餐店利潤一定很少。。但是生意好，就按照人均4元，一天早上兩千塊錢很隨意。
現在假設一天兩千，一年360天就是72萬。
食材成本30萬，房租5萬，水電煤氣5萬，6個員工20萬，也就是50萬成本，一年賺個20萬沒問題。。。。
累不累，肯定是很累，做包子是最費事的了，需要每天早上3點都要起床。。。
主宰我的夢85582486
您好，我來回答您的問題。我平時關注的小吃店和小吃攤位比較多，有些生意很好，但是味道一般，有些味道很好的，可能過幾天去他就關門了。看上去很奇怪，但是仔細觀察下來，也許就能發現問題。
第一個問題，您說朋友為了開個包子店負債，可能沒有資金做進一步的產品研發，導致產品比較單一，比如包子餡料種類單一，配餐小菜、粥品品種單一等等。
做餐飲店鋪現在不能只做好一種食物，而是配套服務都要跟上，比如賣包子，肯定就得有搭配的粥品，小菜之類的了，最好有些店家特色招牌菜品才好。
第二，如果產品種類豐富，考慮位置是不是真的好，這個位置好，並不一定是人流量大就是好，是要看周邊消費水準，如果周邊是繁華熱鬧的商業街，人群消費能力較高，一個包子店，如果不是讓人打老遠跑來打卡的網紅店鋪或者百年老店，在這種商業街區是不太會受到關注的。
個人認為，作為包子店，要麼就開在小吃街，要麼開在居民區，火車站、汽車站最好。
第三，如果位置沒有問題，那麼就是缺乏宣傳力度，現在物質極大豐富，人們可選擇的餐點非常多。您的包子是好吃，但是“酒香也怕巷子深”，很多商機是營銷出來的，不能靠等。現在營銷手段非常多，可以網絡上寫寫推文，講自己店鋪的由來，自己的經營理念，自己包子的特色等等。
第四，以上都做到了，用心經營一段時間，客人慢慢就上來了，服務再好些，對客人親切熱情，生意自然就好了。
以上為我想到的幾點，如有遺漏，請各位朋友繼續補充，祝這位開包子店的朋友生意興隆。
DADU2019
大家好，我是街角美味，一個專注於頭條問答的美食愛好者，這是我在悟空問答的第945個原創回答，同時也高興與大家一起聊聊美食相關的話題
本期導讀：朋友為了開個包子店背了一身債，選的門面位置也算可以，吃過的人多說好，為什麼沒有生意了？
我可以明確告訴大家，一個包子店的生意好壞，是和位置問題，裝修問題，口味問題，價格問題，促銷問題有關的，首先就拿位置問題來說吧，不知道大家知不知道，一個包子店的生意好壞，
位置原因就要佔據5分重要原因了，而且這個位置方面也不是隨便選擇就好的，因為適合包子店的門店，只有小區周邊位置，至於其它的再好位置，對於一個包子店來說，也是最差的位置了
其實想想也是的，畢竟包子店是做早餐生意的，要是把店鋪開到人來人往的大街上，你說會不會有生意了，估計就算有生意，也不會太多吧，因為大街上的那些人，多是吃過飯無聊的人，所以一個包子店的生意好壞，
位置原因就要佔據5分重要原因了，至於包子店的裝修問題，這個也是很好理解的，因為一個包子店，要是裝修得富麗堂皇的話，你說店裡的生意會怎麼樣了，估計大部分人多不敢來消費吧，畢竟裝修得那麼好店鋪，給人看起來就是高端的樣子
而一看起來高端了，那麼在價格上面就要高出不少了，所以一個包子店的裝修問題，又佔據生意好壞的一分原因了，至於包子店的口味問題，這個就更好理解了，因為一個包子店，要想在競爭激烈的早餐市場站穩腳跟，
那麼做出來的包子口味，就必須是中等以上水平的，其實想想也是的，哪怕一個包子店就開在小區門口，但做出來的包子口味確是不怎麼樣的，你說你會不會前去消費了，估計大部分人多不會吧，所以這個口味問題，又是包子店生意好壞的2分原因了
至於價格問題，這個也是很好理解的，因為一個包子店，要是把包子零售價格定得太高的話，那麼也會影響店裡生意的，畢竟能在早上吃包子的人，多不是什麼富有家庭，所以這個價格問題，也是生意好壞的一分原因了，
至於最後的促銷問題，這個也是好理解了，因為一個包子店，要想長久得吸引人氣，那麼店裡的促銷活動，就是必須要做的，畢竟店裡只有有了人氣，那麼店裡的生意才會被帶動起來，所以這個促銷問題，又是佔據生意好壞的最後一分原因了
街角美味
我認為，包子店殛需解決的問題，是信任問題。
包子是一種價廉物美的傳統小吃，深受消費者歡迎，消費基礎極好，但由於入行門檻低，市場競爭也異常激烈。在這種情況下，被一些店主玩壞了，出現了信任危機：他們為了降低成本，獲取最大利潤，肉餡採用槽頭、囊膪肉、邊角料，蔬菜採用尾貨、下腳料，以為打成了餡料，消費者難以分辨；事實上，糊弄消費者的同時，也糊弄了自己。
解決的方法：一是加盟連鎖品牌，雖然利潤薄一些，但能解決信任問題，可以薄利多銷。連鎖店的餡料由公司配送，公司是牽一髮而動全身，從原料採購、清洗，到加工、配送，都在有關部門的監管下，有一套規範的流程，不敢也划不來作假，消費者比較信賴。二是每天採購大塊的鮮肉、整件的鮮菜，在透明廚房或者店門口，現場加工餡料，讓消費者眼見為實、明明白白地消費。
在人流量不錯的街面，解決了信任問題，再有不錯的味道，依靠消費者口碑相傳，相信生意會逐漸好轉的。
北大屠夫陸步軒
給你說一個真實的包子店吧！人家只做兩種包子，鮮肉，青菜。十幾年下來還是排隊買。做包子要講究味道，餡料必須新鮮，不摻假，這家包子鋪到現在才一元錢一個，豬肉沒有漲價以前5毛一個。人家做的是良心買賣，從始至終都一個味道，一個價錢。分量和其他品牌包子店差不多大，略微小點，但裡面的肉比起現在2.5元一個的還要真實，還要略多。現在你懂了吧！為什麼你朋友包子店生意不好原因。
所以我們做生意，不要看眼前利益，要長遠考慮，不要有今天沒有明天。哪些都說味道好的人不一定是真話，其實背地裡都不知道怎麼說。好的東西，口碑相傳，壞的東西相傳千里。
無想甲秀
朋友為了開個包子店背了一身債，位置好，吃過的都說好，為什麼沒有生意呢？這反映了開店中存在不少問題；
位置好，不代表人流旺，也不代表適合做包子店
適合包子店的位置一般是住宅小區，半住宅半商業區，市場及學校周邊，並不太適合純商業區！
2、面積不易太大，包子店面積不易太大，20-30平差不多了，
3、包子店一般只是做早餐，場景也就早上6點到10點左右就餐高峰期。店面剩餘時間就會出現空轉，早上過後，中午下午晚上這些場景就浪費了
4、位置好代表租金就貴，如果沒有充分利用，很浪費
5、人工貴，包子店最好是夫妻店，不要僱人。現在人工成本太高了
魚兒出品
這樣說吧！
首先從味道和品類說起！按我身邊的包子店，今早綠點為模板！它的種類應該是我見過包子店最齊全的，味道方面就更不用說了！每天都是人山人海的……有些朋友開店對於味道有一定的誤區，去試別人的產品總感覺比不上自己的味道！不能說您朋友做的包子味道不好，只能說不適合當地人的口味。
其次，關於位置這個問題！很多人開早餐店感覺只要選擇人多的地方就行了，往往忽略了人流行走的習慣！將包子店開在了回來的路上，而不是上班的路上！
還有，價格問題！早餐因為是大眾化，對於定價一定要慎重！不單是便宜，還要看大小份量等問題。
再有，裝修風格、衛生等！裝修風格就不用說了，第一眼看過去醒目、亮眼！售買的時候儘量用夾子夾，戴口罩、戴帽子等。
最後，當地人有沒有出去買早餐的習慣！有很多店位置很好、口味也行，看到周邊沒什麼同類競爭的店鋪！！但是往往忽略了，當地人有沒有出去買早餐的習慣！比如一些老城區老人多，絕大多數都是在家自己煮早餐。
具體問題還是需要多留意觀察了，最後祝願生意越來越好！
景老溼
這個在生活中很常見的問題，我來一一給你解析，首先，你的朋友是不是當地人，當地的生活飲食習慣如何，吃早餐的做過統計沒有，什麼樣的人群比較多，年輕人，老年人的口感都不一樣，這些都是很細節的問題，舉例，我們這個城市胡辣湯，油饃頭這兩是標配，你要是配個肉盒，煎餅你就賣不了多少，好湯配好饃，年輕人喜歡肉多的，老年人喜歡便宜的，所以分為 5 7兩種價格，肉多少不一樣，買的時候看都能看出來，年輕人一般都喜歡7塊的，老年人喜歡5塊的，你也賺錢了客戶也滿足了，其實就是味道了，這個好你是認真做過統計嗎，酒香不怕巷子深，在厲害的營銷策劃都離不開產品的核心質量，你地理位置好，前期就實惠點，把顧客吸引過來，吃上才是王道，你說的再好顧客不買那怎麼能行，沒事去周圍附近看看周邊還有什麼早餐店，他們賣什麼主要什麼品種，銷量如何這些你都要清楚，多一家商戶你的顧客就回受影響，哪怕花點錢請人排隊都行，一定要讓你的店有人氣，前期肉多一點，每天限時活動，免費領一碗粥，成本幾毛錢都可以，最重要就是味道一定要因地制宜，沒人買還是你的口味不適合大眾人，還需要改良，個人建議，僅供參考
