電飯煲可以做蛋糕嗎,怎麼做?

bear熊呆呆


隨著經濟的發展,現在家家戶戶都有電飯煲。電飯煲的用處非常大,不僅僅限於煮飯熬粥,還能做出各式各樣的美食,被稱為“懶人做飯神器”呢。它不僅僅可以可以煮飯、煮粥、煲湯、炒菜,蛋糕甜點基本都可以用電飯煲來做。

在一些人的認知中電飯煲煮粥、煲湯、煮飯都沒有問題,用來做蛋糕,這個有些難度吧,烤箱能做蛋糕還差不多,電飯煲怎麼做蛋糕啊!今天咱們就來打破認知,給電飯煲這個萬能電器再添一道美食!

準備原料:麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、白砂糖、玉米油、泡打粉、白醋。注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。

蛋黃攪碎,加入一勺白砂糖,攪拌到糖化後,倒入6勺牛奶攪拌均勻,再倒入玉米油攪勻。加三勺麵粉、一點泡打粉和一點鹽篩入蛋黃液中,攪拌均勻。然後打蛋清,放一點點鹽、一勺白糖、一滴白醋,繼續打蛋清。 打的有點稠時放第二勺糖,繼續打。

再放入第三勺糖繼續打蛋清,大約15分鐘就會變成奶油狀,打蛋器挑起來可以立起來。將三分之一攪好的蛋清倒入蛋黃液中,上下、左右攪拌。攪拌均勻後加入三分之一蛋清繼續攪拌。最後再加入剩餘的蛋清,攪拌均勻。

電飯煲裡刷上一層玉米油,然後按下煮飯的鍵預熱,待預熱鍵跳起。將攪勻的蛋糕糊倒入電飯煲(喜歡夾心蛋糕的、可以在倒一半蛋糕糊的時候加入自己喜歡的果醬,我本人選擇原味),掂幾下排氣,然後按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘;然後再按下煮飯鍵,2分鐘跳至保溫檔,再用毛巾捂住通風口悶20分鐘即可出鍋。

這個時候要趁熱把一整個蛋糕扣出來放涼,不要等到放涼後再去倒,因為放涼的過程中電飯煲壁會出現水珠滲入蛋糕兩側,這樣再去倒蛋糕的時候很容易粘鍋,也影響了蛋糕的口感!

這道用電飯煲做出來的蛋糕,無論是做早餐還是下午茶的甜點,都是很有賣相,很美味的,快去用“懶人神器”動動手做一次這種蛋糕和小夥伴約個下午茶吧!


三餐小哥


你好,我是愛做飯的多多媽媽,也是美食頭條號【魔多廚房】的作者。因為我是兩個孩子的媽媽,孩子一般都會比較愛吃蛋糕,包括我自己也是甜品愛好者,所以蛋糕算得上我家經常製作的零食之一。而電飯煲製作的蛋糕簡單方便,好吃又省事,我也經常會製作,並且把它當做我家的早餐主食之一,孩子們都很愛吃。

做蛋糕方面我還是有點兒經驗的,畢竟每週至少做一次,不管是烤箱、蒸箱,還是電飯煲,我都做過嘗試,在口味上我也做過多種改良,現在我用的配方基本都是無油低糖配方,力求用最簡單的食材做出最好吃的蛋糕。下面我就來分享一個電飯煲蛋糕的製作食譜吧,看完了它,小夥伴就知道怎麼用電飯煲來製作蛋糕了。

【電飯煲蛋糕】

所需原料:雞蛋5個、白糖50g、涼白開水80g、低筋麵粉110g、葡萄乾+蔓越莓幹適量;

食譜詳細製作過程如下:

1、先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開,分別放在兩個容器裡,放蛋清的盆要稍大一點,而且要保證無油無水。雞蛋建議用冷藏過的雞蛋,不過現在天氣涼了,家裡溫度低的,室溫也可以。

2、先來處理蛋黃。把蛋黃加上涼白開水,一起攪拌均勻;如果喜歡吃奶味的,可以把涼白開水換成牛奶,不過牛奶的份量要加一些,80gg涼白開換成100g純牛奶就可以了;

3、把低筋麵粉用細網筋過篩到蛋黃液裡,一定要過篩哦,這個很重要;

4、用刮刀翻拌均勻,但不要轉圈拌,也不要拌的太久,以免麵粉起筋;蛋黃糊就做好了。

5、再來處理蛋清,蛋清要用電動打蛋器打發,先用電動打蛋打起小泡泡;

6、再放進所有的白糖,當然也可以分三次放,不過我的配方里白糖份量本身就不多,所以我喜歡一次性全放進去;

7、繼續用電動器打發,打發到乾性發泡,拉起打蛋頭可以看到直立短小的小三角;

8、把打發的蛋清取一半放進蛋黃糊的碗裡;

9、上下翻拌均勻,同樣不能轉圈攪拌哦,否則會消泡的,也不可以拌太久;

10、再倒回到蛋清盆裡,跟剩下的打發蛋清繼續翻拌均勻;

11、再倒進三分之二的果乾,混合均勻;我這裡用的是蔓越莓乾和葡萄乾混合的;

12、把拌好的蛋糕糊倒進電飯煲裡,倒進去的時候最好把打蛋盆舉高一點,從高處落到電飯煲內膽裡,這樣可以使蛋糕糊減少一些大氣泡,最後表面再撒上一些果乾;(如果電飯煲內膽不防粘,一定要記得抹油)

13、電飯煲啟動“蛋糕”模式,剩下的事情就不用管了,等它工作結束就好了;

14、時間到,打開電飯煲,可以看到蛋糕已經熟了,這個時候要迅速的拿出內膽,把蛋糕倒扣出來;記得一定要戴隔熱手套哦,內膽可是很燙的,

15、把蛋糕倒扣在一個晾網上,晾網底部是有空間的,可以幫助散熱,這樣很快就可以把蛋糕裡的熱氣散出去了;

16、掰開看一下吧,蛋糕體蓬鬆的很,果乾酸酸甜甜,蛋糕吃起來甜而不膩,給孩子們吃最好不過了。

看完了這些食譜,小夥伴們知道電飯煲蛋糕需要怎麼做了嗎?經常會有小夥伴找我諮詢說想要做蛋糕可是沒有烤箱,問需不需要買烤箱,我都是建議她們先用電飯煲來試試製作電飯煲蛋糕,因為電飯煲是家裡必備的廚房電器,如果用它就能做出自己喜歡的蛋糕,就沒有必要再花錢買一個大烤箱放在家裡了。所以,如果你也喜歡吃蛋糕,可以試試用電飯煲來製作哦。

希望我的回答可以幫助到更多的小夥伴們,更多食譜和廚房分享歡迎關注我的頭條號【魔多廚房】,多媽每天都會在這裡分享我的美食生活和廚房裡的小快樂,我是多媽,也是一位熱愛廚房的美食愛好者,很高興能夠在這裡與你交流分享廚房裡的小經驗,快來關注我和我的【魔多廚房】吧!


魔多廚房


電飯煲做蛋糕🍰

準備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油。注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。

步驟:

第一:

按量打蛋,在這裡我用了4個,蛋清分離。



第二:

用打蛋器打蛋清。為了突出甜,放一點點鹽。

第三:

加入一勺糖。

第四:

繼續打繼續打繼續打,有點稠時再放一勺糖,繼續打。變成奶油狀,有尖頭時候就可以了。


第五:

蛋黃裡放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶,攪拌好。

第六:

倒入一半奶油狀的蛋清,注意:上下攪拌而不是打圈。



第七:

攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好。

第八:

電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以,倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋。

第九:

倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來。



第十:


按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就OK啦。



鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深,鬆軟可口的蛋糕,大功告成啦!


南疆小霞


先回答麵粉問題,最好用低分低筋麵粉,普通麵粉一般是中筋麵粉,不是不能用,但是不如低粉蓬鬆,如果你是新手,還不選擇正確的原料,那成功率一定是減半的;


電飯煲版蛋糕

  • 主料:雞蛋4只、牛奶4勺、玉米澱粉1勺、低筋麵粉6勺

  • 輔料:玉米油3勺、鹽少許、糖6勺、白醋3滴

步驟

1.準備好3-4個雞蛋、少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行)、糖、油、鹽。

2.把蛋黃跟蛋清分離。

3.家裡有打蛋器的話,就更方便多了。蛋清打了差不多幾分鐘後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽,還有一勺子糖繼續打。。

4.差不多打了20分鐘左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖,再繼續打。

5.差不多過了十來分鐘,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦!

6.在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺子麵粉、

7.六勺子的牛奶,輕輕攪拌幾下。

8.攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。

9.把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌(是攪拌不是打圈) 劃十字,注意看手法。然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸乾、有點熱後,拿出來,倒入少許油(為了預防蛋糕粘鍋) ,把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)

10.然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鐘後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,燜20分鐘左右,接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。

11.把電飯鍋反扣將蛋糕倒出來,切塊,電飯鍋蛋糕就這樣完成了


小貼士:

1、做電飯煲蛋糕最好用最普通的電飯煲

2、打發蛋白時加入白醋能使蛋白更容易被打發;

3、調和油可以換成玉米油、橄欖油、葵花子油這類沒有什麼味道的油,但不要用花生油,不然,蛋糕出來就一陣花生油的味道哦;

4、電飯煲膽要放一層不粘油紙,最好四邊也放一圈,這樣倒出來的時候比較容易;5、中途儘量不要打開電飯煲,以免蛋糕回縮;

6、煲的時間用到一小時,這樣比較能保證蛋糕的成熟,其實打開後基本蛋糕不回縮,就是已經完全成熟了。


芊小桌兒


身邊很多朋友都是早上沒時間做法,於是就直接吃點麵包就完了,其實這養並不是太好的,因為早上需要補充的營養也是很多的。

今天教大家一個用電飯鍋做蛋糕的配方,很方便在家就可以做,而且比麵包可是營養多了的,家裡有孩子更要收藏了,以後就不用去外面買蛋糕吃了哦。

具體的量可以根據家裡面電飯鍋的大小來調比例的哦,但是每次建議做的剛剛夠吃就好啦,畢竟還是剛出來的蛋糕味道比較棒。

電飯鍋蛋糕

食材準備:

麵粉 200克,雞蛋 4個,牛奶 100ml,白糖 4勺,食鹽 1勺,油 1勺

做法步驟:

1、先把雞蛋的蛋黃與蛋清分離;

2、開始打蛋清,邊打邊放入一勺鹽、一勺糖,有點稠時再放一勺糖,繼續打了;

3、大約15分鐘後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,15分鐘連續打;

4、蛋黃裡放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶然後攪拌;

5、倒入一半奶油狀的蛋清,注意:上下攪拌而不是打圈;

6、攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好;

7、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以,倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋;

8、倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來;

9、按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就可以拿出來嘍。


美食菜譜精選


你好,我是小王哥,電飯煲做蛋糕是每個人都可以製作的,因為很簡單,大家是不是很像學習呢?下面是小王哥為大家準備的電飯煲做蛋糕希望可以幫助大家!

  電飯煲做蛋糕方法步驟:

  雞蛋 4個麵粉 三勺牛奶 六勺食鹽 少許白醋 一滴白糖 兩勺

步驟 1




這是基本材料哦,牛奶忘了拍進去了,用純牛奶就可以啦。除去原材料之外,用到湯勺,飯勺,兩個無油無水的盆及分蛋器步驟 2



完全分離雞蛋。我這個有個雞蛋被我扎破了,不 影響,蛋白裡不允許有蛋黃,但是我這個蛋黃裡蛋白沒有分離非常乾淨,也不影響步驟 3



先處理蛋黃。這是加進蛋黃的材料,分別是白糖一勺,麵粉三勺冒尖的,牛奶六勺,一起加進去攪拌均勻

步驟 4

我用到打蛋器,哈哈,神物

步驟 5



這是打好的蛋黃糊,起小泡泡就好了,不要打過頭。

步驟 6



蛋白裡面加入剩餘的白糖,白醋,食鹽,用打蛋器打發成這樣,打蛋器上直立三角形,這是打好的。

步驟 7



倒扣也不會倒出來。

步驟 8


把打發好的蛋白分三次用飯勺拌進蛋黃糊裡。注意手法是像炒菜一樣上下翻勻,切記不可以攪拌。下面圖是拌好的,我這個沒有非常均勻,蛋糕好了之後都可以看到白色的蛋白。

步驟 9電飯煲預熱好 之後把拌的麵糊倒進鍋裡,上下震動幾下讓表面平整。用超快速煮20分鐘,20分鐘後強制按到保溫,保溫的時候出氣孔用溼布蓋住。悶20分鐘就好了。

步驟 10


看,不管是高度還是內部結構我都是比較滿意的。

怎麼樣很簡單吧…小夥伴收藏起來吧!


我是小王哥


作為一枚愛吃愛“倒騰”美食的吃貨,如果做蛋糕首先推薦的工具是烤箱,能夠保證更好的受熱膨脹,增加製作的成功率。如果是用電飯煲做蛋糕,因為本身不是專門來製作蛋糕的工具,所以在細節上要注意的更多。

其實無論是用烤箱、蒸鍋還是電飯煲製作蛋糕,在蛋糕製作的過程中原理和操作方法是基本一致的,多數都是採用戚風蛋糕的做法。

那分享一個我喜歡的戚風蛋糕做法給大家,後面的步驟是針對電飯煲烘烤的,希望對大家有幫助!

電飯煲戚風蛋糕

配料:雞蛋 4個,細砂糖(蛋黃用):20g ,牛奶:50g,葵花籽油:50g,

低筋麵粉:90g,細砂糖(蛋白用):50g,檸檬汁:幾滴。

準備工作:

1、蛋黃、蛋白分離備用。

2、低筋麵粉提前過篩備用。

製作步驟:

1、蛋黃+細砂糖20g+牛奶+葵花籽油,用手動打蛋器拌勻至無油點。

2、加入過篩的低粉,z字形不規則拌勻,成細膩的蛋黃糊。

3、蛋白滴入檸檬汁或白醋,分三次加糖,用電動打蛋器打發至九分發的小彎鉤狀態,蛋白霜完成。

4、取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻,再倒入剩餘的蛋白霜中拌勻成細膩順滑的戚風麵糊。

5、電飯煲底部刷一層油,預熱1分鐘。

6、倒入麵糊,震出大氣泡,表面整理平整。然後按“蛋糕”鍵或者“煮飯”鍵製作,蓋住出風口。(煮飯鍵第一次調到保溫,就再按一次,基本上需要一個小時時間左右。)

7、出爐以後立即倒扣在晾網上,或者三個碗支撐,完全冷卻後脫模即可。

Tips:電飯煲蛋糕注意點!

1、請抑制你的好奇心!烘烤中不要打開電飯鍋的蓋子,否則熱脹冷縮,蛋糕很容易塌下去。

2、打發蛋白一定要用電動打蛋器,這樣有足夠的效率。不要說用筷子或手抽,否則你會打到懷疑人生。蛋白打發的成敗對蛋糕的成敗是關鍵一環,如果蛋白沒打好,後面成品是大餅就是理所當然的。

3、蛋黃糊製作時,加入麵粉後,不要過度攪拌,也不要畫圈攪拌,以免起筋,影響口感。

4、蛋糕製作最適合的是低筋麵粉,家裡沒有的,可以用20%的玉米澱粉來替換中筋麵粉(普通麵粉),玉米澱粉本身沒有筋度,這樣做可以降低麵粉的筋度,獲得柔軟的口感。

5、麵糊製作完後,要立即倒入電飯鍋中烘烤,以免等待太久消泡。因為是戚風蛋糕,在冷卻倒扣的過程也是它的成熟過程,所以出爐後立即倒扣,冷卻後脫模也是操作規範。

以上就是我對“電飯煲蛋糕”製作方法和注意點的分享,希望對友有幫助。如果寶寶吃,上面也可以加一些蔓越莓幹、葡萄乾來豐富口感,月份較小的寶寶,要切細一點,加的量也不用太多,以免麵糊消泡。

總的來說,電飯煲不是製作蛋糕的理想工具,但是偶爾為之,也是可以的。如果想做出更多美味的蛋糕,還是推薦入手一臺烤箱,不僅蛋糕、麵包、甜品都是可以輕鬆駕馭。我是一枚專注於烘焙的美食博主,如果有更多烘焙的問題,歡迎在評論區追問!

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吃貨小築Vivi


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想給寶寶做蛋糕卻沒有烤箱?誰說做蛋糕一定要用烤箱呢,家家必備的電飯煲就能成就你的蛋糕夢~

電飯煲蛋糕超詳細做法:

食材:

A. 蛋黃麵糊製作:雞蛋5個、細砂糖10克、色拉油40克、純牛奶40克、低筋粉85克、

B. 打發蛋清製作:雞蛋清5個、檸檬汁8滴、細砂糖35克

做法:

1、首先將5個雞蛋的蛋黃和蛋清分離,蛋清可以先放入冰箱冷藏,需要時再拿出來。

2、在蛋黃裡篩入10克細砂糖。用打蛋器畫圈攪拌,不用打發,糖攪拌均勻即可。

4、倒入40克色拉油,打蛋器畫圈攪拌均勻。倒入40克純牛奶,攪拌均勻。

6、過篩加入85克低筋粉(蛋糕粉),用刮刀,呈“之”字型左右碾刮。

8、拌好的麵糊應該是無顆粒、有一定黏稠度、且滴落紋路會慢慢消失。

9、打發蛋清,必須保證打蛋器、打蛋盆和蛋清都無水、無油、無蛋黃混入。(溫馨提示:蛋清屬鹼性,為了增強打發穩定性,需要加入酸性物質中和,比如檸檬汁、白醋、塔塔粉等,當然用鮮檸檬汁最好,塔塔粉屬人造添加劑,做給寶寶吃,最好別用哦!)

10、稱35克細砂糖,並過篩——加入7-8滴檸檬汁——把盆稍微側一些,用電動手持打蛋器低速打出魚眼大泡——加入1/3細砂糖11、改為中速繼續打發,一邊畫圈打,一次轉動盆。明顯見到蛋清體積增加,變成細膩的泡沫。加入1/3細砂糖。

12、最高速繼續畫圈打發,一邊打一邊轉盆,蛋清的紋路越來越清晰。此時加入最後1/3細砂糖。

13、加完糖後,打發過程中經常把打蛋頭拔出來看看蛋清的狀態。做戚風蛋糕需要打成短短的硬三角的“乾性打發”狀態才起得高。

14、取1/3蛋清糊放入蛋黃糊裡,輕巧翻拌均勻。一定不能畫圈,會消泡。像炒菜一樣輕巧而快速的翻拌。

15、把翻拌均勻的麵糊倒進打發好的蛋清盆裡。繼續像炒菜一樣輕巧快速的翻拌。底部一定要刮到邊邊角角,翻拌均勻。依然不能畫圈。

16、此時準備工作已做完,電飯煲上場,以下步驟十分重要,仔細操作:

·將電飯煲開煮飯模式,預熱一分鐘,然後取出內膽。只要一分鐘,不要超時,不然底部會焦點。·將拌勻的麵糊倒入內膽,抹平面糊表面,然後大力震幾下,把大氣泡震出。·放回電飯鍋內膽,蓋上蓋子,重新開煮飯鍵,燒2分鐘。·然後改為保溫模式,同時用抹布堵住電飯煲出氣孔。保溫20分鐘。·抹布照舊堵著,再開回煮飯模式,煮20分鐘。


好奇心食堂


用電飯煲做蛋糕的方法

一、工具:

1、電飯煲一個

2、手用的攪拌器一個(電動的更好)

3、大碗兩個

二、材料:

1、雞蛋4個2、麵粉100克(其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);

3、糖100克;

4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷。

三、製作:

1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器);

2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;

3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鐘就行了);

4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);

5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量),攪完後你會發現面都團到一起(不用加水);

6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重複幾次後轉動方向,大約2分鐘後,你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了);

7、蛋漿準備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋“煮飯”按鈕,不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了,等了2-3分鐘,再按了一次煮飯,幾分鐘後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深色;

8、放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK!


美食美齋


首先準備好工具食材:電飯煲,兩個乾淨的容器(最好大一點而且是乾的,不要有水)4個雞蛋,一碗蛋糕粉或者是低筋麵粉(只有普通麵粉也可以,用四分之三的普通麵粉加四分之一的澱粉攪拌均勻)一盒純牛奶,白砂糖,少量的乾果(核桃仁,葡萄乾等,也可以不加)

步驟1:把雞蛋黃跟雞蛋清分離,先把雞蛋黃裡面加上適量的白砂糖打一會,再加入半盒牛奶跟一半的麵粉慢慢的打成糊狀,然後加入剩下的麵粉跟牛奶,打成麵糊(要點:麵糊不能太稀,打麵糊時不要來回攪拌,可以上下翻動)

2:最重要的步驟:打蛋清(容器裡千萬不要有水分,一定要是乾的),把蛋清裡面加適量白糖用打蛋器迅速的攪打(沒打蛋器可用多根筷子代替,3-4根)這一步很費勁至少要打上10分鐘,直到把蛋清打成奶油狀,倒扣過容器後蛋清不脫落為止!

3:把打好的蛋清分多次加入麵糊裡面,記住不要一次性加入,而且加入時不要來回攪拌,要用勺子上下翻動伴勻,一定要細心耐心一點,多次加入後翻動均勻就可以了!(有條件的可以在麵糊里加一點橄欖油或者是蜂蜜)

4:電飯煲預熱一下,鍋裡底部跟四周抹上一點油以防粘鍋,在鍋底加入核桃仁或者是葡萄乾等乾果(不喜歡的可以不加),把攪拌均勻的麵糊倒在鍋裡,開煮飯模式!

5:2-3分鐘之後,煮飯模式會自動完成跳入到保溫模式,這時燜上5分鐘然後再一次按下煮飯模式的按鈕,重複3次,最後一次煮飯模式跳到保溫模式時可以多悶一會,20分鐘左右就可以出鍋了,香噴噴的蛋糕做好啦!

最後說一下要點:在打蛋清時千萬保持容器的乾燥,打好的蛋清跟麵糊混合時千萬不要轉著圈圈來回攪拌,一定要用勺子上下翻動按壓攪勻!好了,自己試著做一下吧!多做幾次就有經驗啦!


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