廣州·增城烏欖

增城市盛產烏欖和白欖，其中烏欖以荔城西山烏欖、正果湖心島烏欖等優質品種最為出名。

增城烏欖西山烏欖因果身尾部有點偏左，故又名“左尾”。

它與其它品種烏欖相比，具有皮薄、肉厚、肉紋幼嫩、油質適中、味道芳香等特點。用西山烏欖製成的油欖豉是一種地道的鄉土美食，享有“山蠔豉”之美稱。

增城烏欖增城烏欖出仁率高，每擔欖仁比一般品種多出半公斤多，為取欖仁的最好品種。

增城烏欖始種於16-17世紀間，在荔城普遍種植。

歷年每逢收穫季節，個體商販設點收購，經過粗加工後轉銷廣東潮汕地區和江蘇、浙江等地，產量供不應求。