現在國內有很的西餐廳，有很多的人從來都沒有吃過西餐，因此來到西餐廳用餐的話，多半都有些緊張，生怕自己說錯話，顯得和個土老帽一樣。很多的人在吃牛排的時候，多半對點上一份全熟的牛排，而這種舉動就遭到了一些人的嘲笑。這些人表示，吃牛排必須要吃三成熟或是五成熟的，吃全熟的一看就是土老帽。實際上，牛排點全熟的才是真正的聰明人。
如果你在西餐廳點了全熟的話，老闆一看就知道你是“內行人”。在西餐之中，牛排有不同的熟度，分別是一、三、五、七成熟以及全熟，一成熟接近於生牛排了，即便是七成熟，國內也有很多人嫌棄它比較生。我國的飲食文化比較傾向於熟食，因此對於歐美的飲食習慣並不適應，大多都會點上一份全熟的牛排。而有一些人則認為，外國人的吃法才是正宗的，如果不學著做的話，就顯得比較老土了。
其實在國外，也不是人人都會吃五成熟左右的牛排，吃全熟的人也有很多。而且生的牛排確實帶有一定的危險性，有很多的人在國外吃了生牛排之後，也有拉肚子的情況。外國人比較喜歡吃半生的牛排，就是因為這樣的牛排有比較多的汁水，吃起來比較嫩。而全熟的牛排則比較難做到這點，吃起來會覺得比較幹，而且很容易就做柴了。
不過五成熟的牛排也只在高級一些的餐廳裡面才能吃到，這些牛排都非常的新鮮，吃起來很鮮甜。如果是普通的餐廳，使用的都是一些冷凍牛肉，這些牛排並不適合生吃，必須煮熟了才能吃到。而國內的高級西餐廳比較少，大多是一些普通的西餐廳，裡面的牛排基本上是冷凍的，價格也比較便宜，因此要吃牛排的話，最好點全熟的，吃起來更加好吃，而且比較安全衛生。
想要吃半生的牛排，就需要到高級一些的餐廳，這裡的牛排質量更好，而且是當天就殺好的牛肉，而不是冷凍的。大多數的西餐廳一份牛排的價格在幾十元左右，使用的大多是冷凍牛排，這種牛排不適合吃半生的，聰明人在點菜的時候，就會點全熟，老闆一看就知道是“內行人”了。
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