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有一種早餐叫別人家的早餐，你看~
先不說別人的早餐營養怎麼樣，僅僅是顏值就已經能讓人一整天都有好心情。
而自己的早餐則是：
兄dei，餘生很長，你確定要這樣對自己嗎？
一般來說，大家的早餐都會有谷薯類的食物，比如粉、面、包子、饅頭等。
雖然也能填飽肚子，但是僅僅是這樣的早餐營養成分就太單一了。
一頓營養豐富的早餐應該種類多樣，搭配合理，主要從數量充足、質量達標兩方面開始。
這裡說的數量充足不是說要吃撐，而是吃的量能夠滿足一上午的工作，而不是隨便吃點什麼有東西下肚子就行。
一般早餐攝入的總能量佔全天攝入的30%。質量方面，真正有營養的早餐，不在於食材有多貴，廚藝有多好，而是早餐食物的多樣性。
一份合格的早餐，應該達到如下的評分標準：
60分及格，早餐最佳時間在6:30-8:30之間，進餐時間在15-20分鐘最合適。
那具體應該如何選擇一份營養早餐呢？請看以下分析：
早餐選擇的食物
01澱粉類食物必選
澱粉類食物含碳水化合物較多，一般作為主食，是我們人體能量的主要來源。
比較常見的澱粉類早餐食物有饅頭、麵包、燕麥片、麵條、包子、雜糧粥等。
如果是白粥配饅頭，或者麵包配蛋糕，看是有兩種食物，但實際上只有一種，那就是谷薯類食物，還沒有達到食物多樣個性的要求。
一頓早餐中主食類的食物也可以是多種，比如八寶粥。
當選擇的主食比較單一時，要保證量足夠；當主食種類搭配較多時要注意不要超量哦。
除了這些精加工食物，也可以選一些粗糧，比如玉米紅薯來做早餐的主食，這些食物的B族維生素和膳食纖維的含量都比較高。
02蛋、奶、大豆類三選其二
蛋、奶、大豆類含有豐富的優質蛋白質，早餐要吃好，肯定少不了這些食物了。
雞蛋直接水煮非常方便好吃，煮雞蛋時加入的水基本沒過雞蛋一起加熱煮約十五分鐘就可以了；
煮太久的雞蛋蛋黃邊邊會有一層灰綠色的硫化物，蛋黃營養豐富，這層硫化物會影響營養素的吸收。
奶類一般直接喝鮮牛奶就好，注意區分奶和奶飲料，如果需要減肥的話可以選擇低脂奶。
大豆類可以選擇不加糖的豆漿，牛奶的鈣會比較容易吸收哦。
03果蔬類
果蔬類的食物含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化成分，天天抱怨便秘和長斑的小夥伴這麼吃就對了！
早上吃水果還是很容易做到的，蔬菜的話煮麵條的時候可以加點蔬菜，菜心和番茄都是不錯的選擇。
04堅果類
堅果類的食物含有礦物質、維生素E和B族維生素，堅果富含不飽和脂肪酸，能量較高，不宜過量，每天吃兩個核桃的量就好了。
花生、瓜子、腰果等都是比較平民的堅果呀。
最後支招——
早餐怎麼做省時又營養
給自己初定一個一週的早餐列表，這樣就免去了每天要想第二天早上吃什麼的煩惱，如果有臨時想吃的早餐還可以替換下來；
提前一天晚上花一點點時間把所有需要用到的食材都準備好。
比如預約好五穀粥，第二天起來煮一顆雞蛋洗點水果，也可以做到很從容地做一份早餐。
選擇不用看火和工序簡單的食材，就不會佔用太多時間哦~
健康計膳器
我個人認為，雖然早餐很重要，但是我們每個人早上起來時間都很緊張，或者早上食慾不是特別好，那麼就應該做一些省時清淡又有營養的東西為主，我的經驗就是早上煮一點小餛飩或者牛奶一代，麵包兩片，一個雞蛋，一小把堅果！當然餛飩都是平時不忙的時候包好凍在冰箱裡邊的，牛奶麵包都不需要加工的直接吃，雞蛋可以用煮雞蛋器非常快而且非常方便！贊同的朋友請關注我哦
小默默說
早餐吃什麼比較好？這個問題可有得細分了哦。看你在哪兒吧？
北京的早餐。
還記得小時候第一次到北京，第一次吃豆漿油條。哇噻，甜甜的豆漿，香又脆的油條，那可真是天下最好吃的早餐啊！
北京的早餐，或者來付煎餅果子？再或者一碗餛飩；要不一屜小籠包，簡單的來個饅頭，配上稀飯、小鹹菜，或者來碗豆腐腦（說到豆腐腦的吃法，南甜北鹹，你是哪一派的？）有滋有味有稀有幹，吃得好舒坦。
如果在武漢。
武漢的早餐當地人叫過早。種類也是很多,最廣為人知的就是熱乾麵啦,還有三鮮豆皮,湯麵粉等等，什麼湯包,小籠包,饅頭就不用說了。十幾樣、幾十樣是有的。
如果你在廣東。
廣東人的早餐一般是粥，粉，面。
具體說白粥或者皮蛋瘦肉粥、豬肝瘦肉粥等等。“粉”主要是指湯河粉、米粉等，面就是麵條，然後就是加了湯和各色澆頭。比如最經典的牛腩湯粉（面）啦，最受歡迎了。
還有最具特色的布拉腸粉。
如果你是退休老人家有閒時間的，當然是去喝個早茶。一盅兩件：一壺茶，配上一些馬拉糕，芋頭糕，蘿蔔糕等等各式點心，沒有幾百樣也有一二百樣的吧。一邊聊天一邊吃，真的是“猴賽雷”。上班族啊，週末再想這等美事兒吧。
全國各地，都有各地的特色早餐吧？這可一時說不完。總歸是有最符合當地水土氣候的早餐了。
至於我？讀書時是牛奶+雞蛋+麵包。最簡單容易準備的早餐。能給一上午的學習供上營養。
工作後，每天早上雷打不動的一杯咖啡。然後？就木有然後了。
容我去哭一會兒。
吃貨八姐
許多上班族通常早上不吃早餐，或者乾脆吃一些麵包或喝一些牛奶，匆忙上班，卻不知道這樣匆忙，對身體危害很大，甚至危害健康。那我們早上起床吃早飯的時候需要注意什麼呢？
1、早上起床，儘量不要睡懶覺，早起十分鐘，我們就有足夠的時間吃好東西。首先是喝一杯溫開水補充身體流失的水分。但不要喝太多，建議600毫升。
2、早上多吃一點水果（一個蘋果，一個香蕉，或者半個橘子）對胃的健康和活力有好處。長期的水果補充也使我們的皮膚柔嫩、光滑、富有彈性。
3、還有早餐建議多吃粗糧和穀物，饅頭、粥、自煮八寶粥，是最好的選擇。因為這些食物不僅含有身體所需的糖，還含有身體急需補充的各種熱量，所以每天早上堅持多吃會更健康。
4、除了粗糧和穀物，高蛋白質的補充也是必要的。一杯純牛奶，或者熱豆漿，兩個荷包蛋是最好的選擇。特別是對於成長中的青少年來說，補鈣是非常重要的。早餐補鈣是最好的選擇之一。
5、還要注意：不要吃太油膩、油炸的東西，餅乾或前一天晚上剩下的大魚和肉（尤其是菜裡面的肥肉）在早上吃，早上可能會昏昏欲睡，沒有精神。
6、它不僅油膩、油炸的食物，太甜或太鹹，儘量不要吃得太多，吃得太多就會沒有精神，而且還會增加我們身體的胃的負擔，使我們早晨的工作更有活力和動力。
7、個人建議是早上7點半左右都可以，主要是因為這個時候我們的食慾最旺盛，吃完後上班也不會遲到。還能保證午飯的時間（早飯和午飯相隔4.5小時為最佳）。
平安好醫生官方號
我一直覺得早餐要吃飽並要吃好。一日之計在於晨，吃早餐是我早起來的動力，那早餐吃什麼比較好呢？因為我比較喜歡吃港式的西多士，所以這個簡單的蛋奶西多士是我經常做的早餐，推薦給大家。
準備的食材：牛奶，蕃茄醬，雞蛋，火腿，芝士，土司。
1，先將吐司的邊切掉
2，雞蛋倒入碗中，倒點牛奶，攪拌調製
3，將切好的兩塊麵包塗上蕃茄醬，放火腿，芝士，
4，把麵包放入剛剛調好的蛋液中，將麵包沾滿蛋液
5，鍋裡熱油，放入沾滿蛋液的麵包，小火慢慢煎，煎至兩面金黃即可。
6，剩下的蛋液倒如鍋中煎下，撒點黑芝麻點綴，再配上牛奶，早餐就做好啦。
要是早上匆忙，趕著去上班，來不及做早餐。早餐只能在外面吃，可以選擇包子，豆漿，油條，湯粉，茶葉蛋，熱乾麵.....偶爾也來個肯德基的早餐，帕尼尼配豆漿，也是不錯的，就是有點貴😁對於挑吃的我，不喜歡每天吃一樣的食物，只能換著花樣嘗試，僅供大家參考，吃飽才是最重要噠！
我是貝拉，一個因為挑吃而努力學習做美食的90後妹子。有興趣的朋友，可以一起來交流研究吃哦～
伊西貝拉
您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。
我們吃的所有的食物，都是提供那七種營養素。尤其是比較重要的供能的3種營養素：碳水化合物蛋白質和脂肪。
富含碳水化合物的食物可以選擇玉米，紅薯，麥片，米飯，饅頭，蘋果，梨，桃子，橘子等食物，就是主食類和水果類，主食類儘量減少加工的手續。蛋白質類的食物可以選擇雞蛋類，瘦肉類，奶類，豆類等，也是要注意做法，以蒸燉為主比較好。脂肪儘量選擇植物性的食物，植物油和堅果都是很好的選擇。以上食物就可以說是很好的了。
但是這個問題問的不好，早餐吃以上食物就很好，但是要有量，不同人群不同的需求對食物的量是有要求的。以後類似的問題一定要具體化，比如增加體重人群每公斤體重補充5-8克碳水化合物，每公斤體重補充1.5-2克蛋白質，每公斤體重補充1.3克脂肪。減脂肪人群每天每公斤體重補充2-4克碳水化合物，每天每公斤體重補充1.2-1.5克蛋白質，每天每公斤體重補充0.8克脂肪。
另外，一定要注意，在安排計劃前做膳食評估是非常重要的。
如果還有不明白的問題，可以關注我們，然後後臺私信哦~
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一年之計在於春，一天之計在於晨，雖然這個並說的吃早飯這個事情，但是我覺得用來形容早餐的重要性也差不多，今天我們就來說說早晨吃什麼比較好？
首先我覺得我們已經口腹一夜了，身體能力消耗殆盡，所以早餐的選擇要儘量的營養豐富，能夠全面補充身體所需，這樣才能有比較好的狀態去開始工作和學習。所以我覺得單純的只吃個油條，或者一碗粥而草草了事是不太好的，當然了這應該比不吃是要好一點的。
比如早餐吃粥的話，就可以搭配半個鹹蛋，或者給自己煎兩個蛋，也要不了幾分鐘。動手能力再強一點的人，可以提前一些準備一些開水燙一下就可以吃的青菜，比如生菜、秋葵之類的，稍微蘸一點點薄鹽醬油配粥也很不錯。
再懶一點的朋友，可以買一些全麥麵包或者麥片之類的在家，早上起來搭配點牛奶、酸奶之類的也不錯。當然了麥片如果能提前煮粥就比較好了，有些速溶麥片之類的其實也沒比方便麵健康太多。
對於還要更懶一點的朋友，就是那種每天能按時起床就耗費全部“意志力”的人，比如我老婆那樣的，你們就找個會做飯的伴侶，或者出去早餐店吃吧。早餐對身體的影響還是蠻大的，而且一般也不會很貴，所以可以選擇好一些的店去吃，食物選擇多一些，營養搭配也比較均衡。
所以早餐一般情況下我比較推薦的食物有：雞蛋（除了生吃怎麼吃都好）、麥片粥配點堅果、全麥麵包配牛奶、清粥小菜配鹹蛋之類的，儘量讓自己能吃到澱粉、蛋白質、蔬菜和適量的油脂 。類似油條這種油炸的東西現在就不是很推薦每天早晨吃了，因為我們午餐和晚餐有很大機會都吃油過量，所以早餐就沒必要一定去吃個油炸的食品了，也不好消化。
歡迎大家評論分享你們喜歡早餐吃什麼，越快手越營養越好哦！
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啞巴美食家
正好早起做早餐隨手拍了幾張照片，請大家評評這頓早餐怎麼樣，我儘量客觀表述。
主食：糊塗湯。剛上市的白瓤紅薯一個，全麥麵粉一兩。紅薯蒸熟切塊，麵粉攪糊。水燒開放進紅薯煮一會，麵糊攪和進去，再燒開一會就好了。
菜：豆乾炒辣椒，醃蒜薹，炒花生米，兩個煮雞蛋。
營養分析：全麥粉和紅薯的碳水、纖維素，足夠昨晚到今日上半天的營養；炒菜和蛋黃的脂肪也足夠；豆腐和蛋白的蛋白質足夠；一兩青椒的維生素足夠；綜合的礦物質足夠。所以，營養沒問題，足夠還不過剩，不擔心心臟血脂血糖出問題。
口味分析：炒豆乾用的山茶油，給了鹽，關火放了蠔油，無論營養保持還是味道均沒問題。煮雞蛋不說了，小鹹菜和花生米開胃。要說的是糊塗麵湯，這主食可是過去窮人的救命湯，還捨不得做這麼稠。其實百姓多少年吃的都是粗麵粉，全部改吃精麵粉也就三四十年的時段，如今感到精粉不好，不如還改回去，吃粗麵。道理很簡單，小麥的主要營養都在皮，而且這幾十年出現很多的富貴病，都能從精粉精米身上找到原因。而且吃這個面，終於找回了當年的麥香。紅薯也是，又甜又面，永吃不膩，只有一點不好，吃了打虛恭，人多的地方得憋住，提肛功夫不到家還是會跑氣。
普濟
蔬菜麵食合理搭配，比如我的早餐
南瓜米粥、蔥香鍋塌餅
材料：南瓜、小米、大米和清水。
做法：
1、把大米和小米清洗乾淨備用。
2、南瓜去皮切成小丁。
3、鍋內放入大米和小米，放入南瓜丁、然後加入適量的水。
4、電飯鍋調整粥的模式。
5、煮好撈出，一碗鮮甜軟糯的南瓜粥就做好啦。
蔥香鍋塌餅
材料：白麵、雞蛋、小蔥、鹽、油、五香粉
做法：
1、拿出一個容器打入雞蛋。
2、放入麵粉，加入少許鹽、少許五香粉。
3、小蔥切成碎放入。
4、放入麵粉攪拌均勻，可以少加點水。
5、熱鍋涼油，倒進去一勺麵糊，搖晃均勻。
6、再起小火，定型翻面。
7、餅好出鍋啦。
我是一朵玫瑰花
問題：早餐吃什麼比較好？
我是海燕的廚房，美食博主一枚，同時也是國家高級營養師，學營養的目的最初是為了讓家人吃的更好，其實在學習的過程中也不停的提高自己的認知，正好對於早餐自己也有一些營養建議和搭配，分享給大家，希望對你們有點小幫助吧~
我們家是每天堅持吃早餐的，那麼具體吃什麼比較好呢？
首先給你們普及一下早餐的一些基本知識，這樣你瞭解後就會知道如何去搭配和選用以及製作營養豐富又美味的早餐~
首先：樹立早餐的標準：
•早餐的標準：
•舊的標準：吃飽
•新的標準：吃好 •
好的含義：豐富，美味，營養，健康…
•豐富：指食物的多樣性
•美味：指味道要好吃
•營養：搭配要合理
•健康：烹飪要合理，營養素要兼顧
所以有這樣一個框架的概念，你便可以選取早餐的材料
接著：教你如何搭配：
•從營養方式上來搭建： •牛奶＋雞蛋＋蔬菜＋主食＝理想早餐
---牛奶提供鈣（礦物質）
---雞蛋提供優質蛋白（蛋白質）
---蔬菜提供維生素（維生素）
---主食提供碳水化合（碳水化合物）
---水果提供維C（維生素C族）
從早餐的標準樹立到營養方式的搭配，一早醒來你就可以快速搭配並製作自己健康又美味的早餐
比如快手的豬肉捲餅，比如簡單美味的洋蔥圈蛋餅，每天換著花樣吃，每一頓早餐都有顏值，有營養，又健康！
俗話說：授人以魚不如授人以漁！給你一個標準的公式，每天按著公式去搭建自己的健康營養早餐，比只給你幾個食物讓你換著吃有價值的多，愛自己，愛生活，從好好吃早餐開始，希望你的每一天都能充滿活力和好心情~
我是海燕的廚房，大家都叫我海燕老師，喜歡美食，懂營養，會攝影，這些皆為我的愛好所得，如果你也喜歡，想多瞭解營養和美食相關的知識，可以關注我的微公號：海燕的廚房，歡迎你來！一起交流和探討~
喜歡要記得多多點贊哈，你的鼓勵和支持，讓我更專業的答題解惑，評論可以一起交流，學習，謝謝啦~
