俏漁妹海鮮
林語堂說過：無論到哪裡，只要有一杯茶，中國人都是快樂的
茶文化源遠流長，歲月更迭，中國幾千年的動盪歲月朝代的更迭，這一歷史的唯一見證者就是——茶
古有 品茗談天地，賞花語人生 的怡然自得。
更有香茶一杯解乏力，吉語三句暖人心的 一絲暖意。
才有一天無空座，四時有香茶 的時間煮雨我煮茶。
中國茶時刻存在我們的生活中，無論您是茶人還是茶友還是什麼都不懂的小白，也都有自己喜愛的口感。
而我最喜歡武夷巖茶 你呢？
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武夷巖茶
茶是“東方神水”是我們在世間尋覓到的良物。
而武夷巖茶更是東方神水裡的一個大分支，他不僅具有綠茶的鮮爽，紅茶的香甜，黑茶的柔滑，更具有特殊的“巖骨花香”
武夷巖茶距今已有千百餘年的歷史，在茶文化的長河中，武夷巖茶是一位晚輩。
他雖然沒有綠茶分佈的廣泛和歷史久遠，卻是六大茶裡工藝最為高深和複雜的茶品。
是武夷先民勞動和智慧的結晶，不僅品類繁多優異，更有其特殊的茶文化理念和茶道文化，為愛茶的朋友們留下了豐富的非物質文化遺產。
這品類多樣而優異的茶品正是具有特殊的“巖骨花香”的武夷巖茶，是具有“巖韻”的烏龍茶。
坐下來細細品味一杯武夷巖茶， 體會其中的“美妙” 這樣的武夷巖茶讓我無法忘懷，令茶人陳馨如痴如醉。
茶人眼中的武夷巖茶
茶是大自然給予茶人陳馨最好的禮物，今天就以一名自小徜徉在茶世界的茶人身份來分享一下茶人陳馨眼中的武夷巖茶。
一千個人有一千個哈姆雷特，而一千位朋友沖泡出來的茶湯也有一千種不同的滋味。
在這雄獅甦醒前的疫情時刻，不同的天氣，不同的心情，不同的狀態，品出來的茶也是那麼的不一樣。
武夷巖茶是一款半發酵的茶品，其種類繁多，武夷巖茶特殊的焙火工藝也使得武夷巖茶滋味多變，或有高揚的肉桂，或有內斂的水仙，或有穩重的大紅袍。
這樣的武夷巖茶值得被范仲淹讚美“年年春自東南來，建安水暖冰微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。”
品茗巖茶
武夷巖茶有四個不同的階段“香 、清、甘、活”
茶品之四等，一曰香，‘花香’、‘小種’之類皆有之。今以品茶者，以此為無上妙諦矣，不知等而上之，則曰‘清’。香而不清，猶凡品也。再等而上之，則曰‘甘’。清而不甘，猶苦茗也。再等而上之，則曰‘活’。甘而不‘活’，亦不過好茶而已。‘活’之一字，須從舌本辨之，微乎微矣，然亦必瀹以山中之水，方能悟此消息。
——清代梁章鉅《歸田瑣記》
香即茶香，武夷巖茶的香體現在幹茶香、蓋杯香、掛杯香、葉底香、落水香
而不同的品種具有他獨有的香型，例如水仙帶有蘭花香，肉桂帶有桂皮香，白雞冠帶有藥香等。
清即茶性純正，武夷巖茶的清體現在茶湯清正、茶香純正、茶滋味純正甘甜
甘即茶湯滋味品後甘甜生津，武夷巖茶的甘體現在茶湯入口甘甜、茶韻足而後潤澤回喉兩頰生津回甘迅速
活即茶葉整體的活性是茶中的一個高階感受，武夷巖茶的活在茶湯入口的時候體現出製作技藝的活、山場特性的活、泡茶之水的活。入口後變幻多端的活使得武夷巖茶越加神秘而又引人入勝。
武夷巖茶製作的時候更是講究茶青的“死去活來”即做青和焙青的“死而復生”
梁章鉅在《品茶》中寫到 “活之一字，需從舌辨之，微乎微矣，然亦必瀹以山中之水，方能悟此消息”
山石言茶
寧可一日無飯，不可一日無茶
雖然是誇張句，確實大多茶民的真實寫照。那我必須符合這條件，我有資格來回答這個問題哈。
年過四十，太多的聚會了無生趣，比如唱歌跳舞，當然愛打麻將的人是有事幹的了。同時健康問題會導致這個年紀的人很多東西不敢吃或者少吃，當然菸酒也會戒掉或者不喝了。
於是，茶會成了中年男人唯一健康的集體活動了，起碼我認為是唯一。你跟我說，高爾夫啊射箭啊都行，對的，你行，臣妾做不到啊。
不要跟我說早飯不吃有多少危害了，我只覺得起床第一件事不是泡茶就不算起床。不要跟我說睡覺之前應該幹啥幹啥了，我只覺得睡覺前沒有吧茶具洗乾淨就不要去睡覺。
從綠茶喝到白茶 從白茶喝到紅茶 從紅茶喝到烏龍茶 從烏龍茶喝到普洱茶 其中也喝過一陣子黃茶。真正戒不掉的只有普洱茶，準確的說是生普，更準確的說是有點年份的生普。
年份不需要太久，三年以上的就可以了，新生普是不太喝的了，大概兩三天會喝一次。
綠茶基本不碰了，白茶一個月能來一回，紅茶只有家裡來客並且是不喝茶的客人我才會陪喝一次，烏龍茶很多人喝不習慣也就慢慢喝的少了。
阿三說茶
個人觀點:
★喝茶應根據氣候，個人體質進行選擇，才有利於健康。
★喝茶以適口為珍，最愛的就是最適合的。
★人生苦短，各種茶都要品嚐一下，才不枉此生。
“寧可一日無食，不可一日無茶” 來自於我國的內蒙古、新疆等少數民族中的一句口頭禪，是他們在長期的生活過程中總結出來的。
①所指奶茶: 在我國少數民族遊牧民中，奶茶是不可或缺的茶飲，每一天都是從奶茶開始的。
②幾種奶茶的製作:
★蒙古奶茶:品飲由磚茶煮製成的鹹奶茶，是蒙古族的傳統飲茶習慣，奶茶功效: 解油膩、驅寒、解渴、耐飢餓等。在廣闊的草原牧區，牧民們習慣“一日三餐茶，一頓飯”的生活方式。因此，品飲鹹奶茶除了解渴以外，也是補充營養的主要方法。
★蒙古奶茶的製作: 用銅壺、茶壺將水煮沸→投入搗碎的磚茶→煮沸→加牛奶或羊奶→加鹽→煮沸→加炒米→煮沸→品飲。
★新疆奶茶的製作: 投茶→將搗碎的磚茶投入銅壺、茶壺中→煮沸→加入奶→揚茶→一直到茶乳交融→濾去茶葉→加鹽→品飲。
★甜味奶茶的製作:
★將紅茶放入茶壺濾器中→注入少許開水→待紅茶浸潤舒展開後→濾去不用→再次注入適量開水→靜置3分鐘左右。
★取一個杯子→放入方糖塊→注入沖泡好的紅茶湯至一半處。
★將牛奶加熱至溫熱→倒入紅茶湯中→攪拌均勻。
★取一個細目濾網→將奶茶過濾一道後→即可飲用。
③選擇喝哪種茶的兩大要素:
★根據氣候選擇喝茶。一年四季氣候變化，喝茶也應該隨之變化。一般情況下，春季花茶；夏季綠茶、新白茶；秋季烏龍茶；冬季黑茶、紅茶、熟普。
★根據自身體質喝茶。陰虛火旺內熱的人群，適合飲用綠茶、新白茶、烏龍茶；陽虛體寒、怕冷畏寒、脾胃虛弱的人群，適合飲用紅茶、熟普、黑茶。
