綠豆芽

白毫銀針，屬於中國傳統六大茶系之白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，素有茶中美女、茶王之美稱。

白毫銀針是白茶中的珍品，因其成茶芽頭肥壯、肩披白毫、挺直如針、色白如銀而得名，白毫銀針主要是白茶樹的芽頭製作而成，用芽頭為原料，代表對原料有極高要求，白毫銀針通常在春分前後採摘，至清明節前結束，芽頭被包裹在樹葉之下，身材小很難採摘，其採摘難度大、採摘週期短導致白毫銀針產量低，物以稀為貴的道理，故此茶價高。

白毫銀針有密集的白毫，這個特徵不僅是其名稱的來源，也是毫香的重要來源，芽頭越嫩，白毫數量越多，白毫越密集，毫香越充足；

白毫銀針的形、色、質、香在名茶中絕無僅有，實為茶中珍品，品嚐泡飲，別有風味，沖泡過後的白毫銀針就好像細長的針似的直直立於水中，由於其芽頭滿是白色茸毛，配上綠色的芽葉讓人賞心悅目。

白毫銀針清甜、潤澤、稠滑口感、獨一無二的毫香，都讓人著迷。

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銀針白毫屬於白茶，採用單芽為原料，按白茶的加工工藝加工而成，創制於1796年，屬於中國十大名茶，素有茶中‘美女’，‘茶王’之美稱，其外形芽毫完整，挺直似針，滿披白毫如銀似雪。其湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，滋味清淡，回味甘醇。主產地在福建的福鼎、政和、松溪、建陽等地區。

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現行國家標準GB/T 32743—2016《白茶加工技術規範》中規定：“3.1白茶 whitetea採用適製品種的茶樹芽、葉及嫩莖，經過萎凋、乾燥、揀剔、拼配、勻堆、復烘等工藝（不包括揉捻）製作而成的具有特定品質的茶葉，根據鮮葉原料不同，白茶分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。”

現行國家標準GB/T 22291—2017《白茶》中規定：“白毫銀針 Baihaoyinzhen 以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。”

根據現行國家標準GB/T 32743—2016《白茶加工技術規範》我們可以知道，白茶的加工工藝為萎凋、乾燥、揀剔、拼配、勻堆、復烘等工藝（不包括揉捻）。具體加工流程為：

初制工藝流程

自然萎凋加工工藝流程：鮮葉—自然萎凋—乾燥—毛茶。

加溫萎凋加工工藝流程：鮮葉—加溫萎凋-乾燥—毛茶。

複式萎凋加工工藝流程：鮮葉—自然萎凋-加溫萎凋—乾燥一毛茶。

精製工藝流程

毛茶—揀剔—拼配—勻堆-復烘-包裝一成品茶。

白毫銀針的滋味標準是鮮爽感。白毫銀針分為兩級：特級和一級。特級白毫銀針的滋味，國標規定要達到清、醇、鮮、爽。一級白毫銀針的滋味，國標規定要達到：鮮、醇、爽。

祖國傳統醫學認為白茶性寒，具有清熱解毒、降火、治牙痛等功效。 白茶與普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，其藥用價值也就越高。業內有句話說一年茶三年藥七年寶。白茶，尤其是白毫銀針具有美容抗衰、抗炎清火、降脂降糖、護肝調尿酸、抗疲勞等養生功效。自古以來，福鼎等白茶產地常用陳年白茶治療小兒麻疹、發燒等。

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白毫銀針是白茶中的極品。因其滿身披滿白色的茸毛，色白如銀，銀光閃閃，狀似真而得名。

白毫銀針為微發酵茶，是中國福建的特產，過去因為只能用春天茶樹新生的芽葉來製作，產量很少，所以相當珍貴。現代生產的白茶，是選用茸毛較多的茶樹品種，通過特殊對的製茶工藝而製成白茶。

白毫銀針茶簡稱“銀針”，又叫“白毫”，素有茶中的“羙女”“茶王”的美稱。

白毫銀針適宜使用紫砂壺、陶壺。在沖泡銀針的時候，不要著急喝，要泡上3~5分鐘後才會出味道。<strong>

懂茶帝

白毫銀針有茶中“美女”、“茶王”的美稱，屬白茶。採用芽頭製作，因形似銀針且白毫披身，因此命名為“白毫銀針”

白毫銀針品質特徵

白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

可用茶杯、茶盅、茶壺等沖泡。如果採用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果會更好

九月家居好物

福建寧德生產福鼎白茶，這裡茶葉種植面積有幾百年歷史，以前這裡的白茶存放起來，作為一種藥，可以消炎，消化積食，潤腸通便，提高免疫力，可以治療嗓子疼，渾身難受發炎等症狀，現在醫學還發現有抗腫瘤作用。

白毫銀針是福鼎白茶的極品，首先福鼎白茶的分級別是:白毫銀針，白牡丹，壽眉，老白茶，根據茶葉採摘的季節和等級劃分。因此白毫銀針是福鼎白茶。

在雲南有一個品種，樣子也和白毫銀針一樣，因為它屬於雲南白茶，叫做月光白，他屬於月光白的單芽。

荒草林

要回答這個問題的話 就是上面解釋到的 這種茶屬於白茶一類 白茶因外觀呈現白色故稱之為白菜 白茶多產之地便是這銀針白茶所產地 福建 雲南一帶

wang丶耀

白毫銀針是白茶，白茶按採摘等級可以分白毫銀針，白牡丹，壽眉，其中白毫銀針最為珍貴，以白茶最嫩的芽頭作為原材料，尤其是明前頭春白毫銀針最為珍貴。白牡丹有一芽一葉的牡丹王，還有一芽兩葉一芽三葉的白牡丹。頭春茶優於二春茶。壽眉的話有的是不帶芽頭或者茶採摘到二春三春芽頭比較細的一芽三四葉或者幾乎沒有芽頭，茶葉相對比較粗一些。不過無論是白毫銀針還是白牡丹或者是壽眉，儲存得當，存做老茶，越放越值錢，一年茶，三年藥，七年寶說的就是這個道理。。。

木語茶緣

是白茶中根據鮮嫩程度來分，等級最高的一類茶，特點就是隻有芽頭帶有少量殼葉，滿披白毫。

小邵茶事

不算茶，只是中藥裡的引子。

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