66美好願望
蘇、浙、滬、閩、粵的大多數人確實不怎麼吃辣（新辣椒上市時青椒炒肉絲或青椒炒雞蛋還是偶爾吃一下滴）。我覺得跟一些地方的口味和飲食習慣有關，比如口味偏甜、淡。飲食習慣將就時令、生鮮。用辣椒就會遮蓋鮮甜和不新鮮的味道，所以這些地方不怎麼吃辣。當然這與當地的物產豐富是分不開的。本人嘉興、南京、上海、廣州、深圳長期生活，廈門、杭州、合肥、北京也曾短期逗留。
一大粒豆
在一些年代，一些特別貧窮的地方，其中不少屬於山裡，大雪封山時，一是沒有錢出山買東西，二是就是有錢，出山買東西也是非常困難的，冬天也沒有什麼蔬菜可吃可買，他們就在入冬前曬好辣椒，儲存好蒜頭，醃好鹹菜，留著過冬吃，甚至平時也吃，因為比較省錢、省事（當然一些地方，特別是北方，秋天可以儲存一些大白菜、蘿蔔、馬鈴薯等，但整天吃這幾樣也是夠夠的。）。久而久之，養成了吃辣椒、鹹菜的習慣，像四川、湖南、江西等地。在福建、廣東氣候溫暖，一年四季都可以種植蔬菜瓜果，不存在冬天沒有菜可吃的情況。另一方面，南方大多數城市都靠海，人們可以隨時隨地吃到海鮮，吃海鮮當然不能隨便用辣椒、胡椒、孜然、大蒜等調料，實際上很多人吃海鮮一點調料都用不著，吃的就是鮮味。
馮守平82419
我覺得福建人不能吃辣是個偽命題，只能說是部分福建人不吃辣。根據我在福建生活多年的經驗，三明、南平一帶的人吃辣也是不含糊的[捂臉][捂臉][捂臉]
落月搖情99
你看過食用辣椒怎麼在中國起源的就知道了，辣椒在被傳入中國一開始是觀賞植物，後面貴州人開始吃辣椒才流傳開的，貴州都是山，物資匱乏，特別在古代的時候，鹽很珍貴，貴州內陸山區，尤其缺鹽，吃東西沒味道，需要一些東西來刺激味覺，一開始貴州是吃酸的，包括現在也有很多酸的食物，後來辣椒傳入以後，就吃辣的，逐漸流傳至地理位置相近，且多山的湖南四川，在食用辣椒之前，中國辣味主要靠茱萸，應該不怎麼辣，味道不太好，現在都沒人吃了。反觀東南沿海地區，既沒那麼缺鹽，物資也相對豐富，不需要過多的去刺激味覺，很多海鮮本身就有鹹味
還不讓想
簡單概括一下，吳誤區的人偏酸甜，不大吃辣，這個就是傳統，其實辣也挺好吃，就是沒這個習慣而已
尒漁渁狆遊
所以說成都，重慶把天天美食美食的極端口味的飲食最多算地方風味，對不吃辣的人而言，這些所謂美食就是個屁！
我的小夥伴們快來
應該說這幾省的沿海地區的確少吃辣，西部內陸的某些地方也是很能吃辣的，比如浙江的衢州，與江西接壤。原因，最大可能是以前內陸的鹽比較貴。
獨行2000
我義烏的，從小家裡都是吃辣的，只不過妻子後來患了咽喉炎，家裡才慢慢的少吃辣椒了，不過還是常吃不太辣的青椒的
餘黎明5
以前不太會吃，現在也全會了，但不是西部那樣每碗都辣，海鮮原來味道就好吃，不要辣的，原來有異味的食物才要辣去異味
二爺213926723
這幾個地方確實相比較之下不怎麼能吃辣，像我平時點外賣都是微辣，河南湖南重慶的同事都是點中辣以上，和爆辣的。
