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文｜一涵
“紅酒是屬於女人的。”一直以來， “紅酒美顏”的說法不絕於耳。不僅是紅酒，清酒、米酒亦然。酒不僅可以“內服”養顏，其“外敷”同樣也具有護膚功效。近日，日本著名清酒品牌獺祭（Dassai）就宣佈正式成立以Dassai Beauty命名的護膚線，並推出了清酒面膜，宣稱具有補水提溼的功效。
青眼發現，近年來，“以酒養顏”的化妝品開始增多，並涵蓋了紅酒、清酒、米酒等多種酒類的護膚產品。譬如，丸美2018年年初上市了日本酒御齡冰肌系列。
酒與護膚品間有何關聯？其中的護膚原理是什麼？
日本知名清酒品牌推出首款清酒面膜
根據公開資料顯示，獺祭是日本著名的清酒品牌，在日本東京的多家米其林餐廳裡，獺祭都佔有一席之地。近日，獺祭正式宣佈成立以Dassai Beauty命名的護膚線，其首個推出的產品便是以其招牌產品為靈感的清酒面膜。
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據悉，這款清酒面膜選用獺祭獨特的大米發酵液為基底，並加入天然酒粕萃取物和氨基酸等成分。目前獺祭已經在Dassai Beauty的官網上發售這款清酒面膜。
與此同時，護膚產品也是獺祭在繼推出清酒巧克力、清酒蛋糕和清酒咖喱等產品後的又一跨界之舉。值得一提的是，中國臺北五星級酒店晶華酒店，還曾專門購買獺祭釀酒後剩下的酒粕，用以推出旗下的“純天然酒粕美體”SPA療程。
由此不難看出，酒確實與護膚有著千絲萬縷的聯繫。
部分知名品牌入局“酒護膚”
事實上，通過酒發酵物來提取活性成分來製作護膚品的方法，在美妝行業早已被廣泛運用。眾所周知，日本高端品牌SK-II神仙水的由來，便是日本科學家在參觀釀造米酒廠時，發現釀酒工人雙手皮膚細緻。他們經研究發現，在米酒提煉過程中產生的天然酵母菌具有護膚成分，因此在天然酵母菌中提煉出了神仙水的核心成分Pitera，用以提高肌膚活力。
青眼調查瞭解到，市面上已出現了不少以紅酒、酒糟等為賣點的護膚產品。青眼以“酒 護膚”為關鍵詞在天貓上進行搜索顯示，相關的產品有雅邦紅酒透白護膚化妝品系列、韓朵酒糟雪肌嫩膚面膜等。其中，還不乏一些知名品牌，例如歐萊雅男士紅酒系列、阿芙紅酒水乳護膚品套裝，以及膜法世家紅酒酵素保溼亮膚黑麵膜等。
在國內“酒護膚”的產品中，最高調的當屬丸美集團旗下丸美東京MARUBI TOKYO。根據公開報道顯示，丸美東京於2018年1月上市了其首個原裝進口產品系列“日本酒御齡冰肌系列”，是針對30歲以上的抗衰老產品。
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“酒護膚”背後實則是發酵技術的應用
為何酒“外敷”也可以“美顏”？
知名護膚專家冰寒向青眼表示，並不是酒精起了作用，而是在酒發酵過程中所產生的其他物質有護膚功效。他以紅酒護膚品為例解釋，紅酒發酵過程中所產生的多酚類物質，如花青素類、白藜蘆醇等有護膚的功效，因此，市場上有紅酒護膚的產品，而不是酒精本身的作用。“清酒護膚也是類似的原理，是其發酵過程中產生的有機酸類等起了護膚作用。”
冰寒稱，酒護膚品的興起其實與近年來流行的“發酵”概念有關。因為，酒本身就是糖無氧發酵的產物，發酵不只產生酒精，還產生很多其它的物質，部分物質就具有護膚功效，因此出現了“酒護膚”的相關產品。“當然，酒精也有膚感調理劑、溶劑、促滲劑等作用。”他補充到。
在發酵技術的應用層面上，SK-II、蘭蔻等多個國際品牌對此均有涉及。此外，在國內代工廠方面，上海儀玳就建立了專門的發酵工廠、西安鉅子用發酵方法制備高活性人參皂苷、雲南白藥也推出了自然原酵面膜。
由此可見，“酒護膚”的背後實則是發酵技術在化妝品行業的應用。
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