不知不覺，已經正月十三了，過了正月十五，這個年也算是過完了！過年期間，最讓你高興的事，無疑就是可以吃到各種各樣的美食。
那麼在蘭州，
挑動你味蕾的美食有哪些呢？
糟肉
所謂糟肉，就是把糟豆腐（即紅腐乳）加上其它一些調料，調配成料汁後，均勻的裹在五花肉片上，上鍋蒸制而成。每到過年，凡是蘭州本地人家家戶戶都會提前做上十碗、八碗，甚至二、三十碗糟肉存放起來。或送好友、或招待來客，以及自己人享用，是過年夾荷葉餅的必備菜。
肘子
肘子，是蘭州人過年餐桌上的一道傳統“硬菜”。過去，老蘭州都是在過年家裡來貴賓時才上這道菜。誰家要是上了這道菜，這桌家宴可算上檔次。老蘭州的肘子就起源於醬肘子的做法，因為蘭州人在過年的時候喜歡蒸菜，所以老蘭州就發明出將肘子醬好後再進鍋蒸的製作方法，扣肘子由此誕生。
蘭州燴菜
蘭州人的大年初一是從一碗熱氣騰騰的燴菜開始的。年味也隨之熱氣騰騰起來。燴菜包羅萬象，素菜以白菜、蘿蔔、冬瓜為主，過年期間相互拜年的人多，一大鍋燴菜做好，親朋好友隨來隨吃，很是方便。它既不像涮火鍋那麼繁瑣，又不同於一般的砂鍋那樣簡陋。
臊子面
對於蘭州人來講，除夕夜更熱衷於一人一碗熱騰騰的臊子面。據說蘭州臊子面是由唐朝的“長壽麵”演化而來。當時是老人壽辰、小孩生日及其它節日的待客佳品。後來由於條件艱苦，臊子面逐漸成為蘭州人除夕夜的主食，含“福壽延年”之意，這個習慣一直保持到現在。
瓤飯
蘭州人的“瓤飯”就是八寶飯。別看這個普普通通的的蘭州瓤飯，那可是蘭州人年三十晚上必不可少的一道甜品，蘭州瓤飯色澤鮮豔美觀，質軟香甜，是年夜飯中老少皆宜的佳餚。
蒸酥肉
蒸籠蒸到肉軟，色澤黃亮，鹹鮮微辣。肉肥而不膩，嫩而不糜，五香味濃郁，是蘭州人過年飯桌上不可少的美食之一。酥肉首先經過高溫油炸，香脆的外殼包裹著鮮嫩的豬肉，色澤誘人。經過這道工序後，再上籠蒸，保留了誘人的顏色後，更添一份軟糯。
梅菜扣肉
梅菜扣肉一般講究肥而不膩。其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，食之軟爛醇香，再配上爽脆的梅菜，味道誘人。
炸丸子
丸子可是百搭美味啊，不管是炒菜，還是燉湯，都可以搭出美味菜品，過年前每家每戶都會炸好多丸子儲存起來。
百里不同風，千里不同俗。
但不管人們過年吃的什麼食物，
都寄託著人們對於新一年美好的願景！
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