無奈的蒼鷹
靠山吃山，靠海吃海，山海之間的溫嶺囊括了浙江大部分地區的美食原材料，日常的海鮮都有近百種，淡水資源有幾十種，現在不允許打獵，否則山珍野貨還有很多。至於美食，地域不同，風俗不同，飲食習慣不同，美食是留存在現實中的品嚐和記憶中的回味。若真要拍攝，應當按地域，按民俗，按品種（果、蔬、魚、肉等等），按烹飪手法，按時令等等加以分敘，豈能一言而盡！
弄潮趕海
如果要拍一部《舌尖上的浙江》，你覺得哪些美食可以上榜？
說起浙江菜，人們第一反應便是大名鼎鼎的東坡肉、幹炸響鈴等硬菜，其實真正的美食都藏在街頭巷尾，不信？請往下看。
一、 清明果
清明節吃清明果，是浙江人一直以來的傳統。製作清明果選取的野草主要有艾草和鼠麴草兩種，而用艾草做的果子艾香濃郁，是浙江人比較常用的清明果原料。
【做法】
1、將用於做清明果的原料——艾草洗淨備用。
2、將洗淨後的艾草放入水中煮。新鮮採摘的艾葉需要經歷煮青的過程，為的是提取艾草中的綠色素，同時也能更好地去除艾草的苦味。
3、將混合好的米粉加入到煮好的艾葉中。在製作清明團的米粉中加入適量糯米粉會讓青團的味道更加香糯，這一步是製作清明果粉團必不可少的一步。
4、將充分燜煮後的米粉團放進石臼裡搗勻。等到艾草和粉團完全融為一體，粉團完全變成青綠色才算捶打完成。
5、捶打完成後的粉團要用擀麵站擀成圓桌般大小的麵皮，將碗口倒扣於大面餅上，用尖錐沿碗口畫圈，一個包清明果的渾圓果皮就算大功告成了。
6、包餡料。甜的一般是用赤豆加紅糖煮熟搗泥為餡，鹹的以筍絲芥菜豆腐加肉末炒制後居多。
7、將包裹好的清明果，按鹹甜之分放在鋪滿果箬葉的蒸籠上下鍋蒸。不一時，便能聞到在騰騰熱氣中彌散開來的特殊清香。熟透的清明果在氤氳蒸汽中青翠欲滴、香氣撲鼻！
二、 烏飯蛋黃麻餈
烏飯蛋黃麻餈，食材裡包含了烏飯葉、鹹鴨蛋等多種對人體有好處的食材，真正做到了“寓醫於食”，吃出美味的同時也吃出了健康。
【做法】
1、烏飯葉洗淨後，搗碎加入適量清水，製作成烏飯葉汁。
2、洗淨的糯米，用紗布包裹，放在烏葉汁中浸泡一夜，糯米變成藍色即可。
3、浸泡好的糯米入鍋蒸煮，同時沖洗鹹鴨蛋表面的黃泥，取出鹹蛋黃備用。
4、將煮好的烏飯趁熱倒到石臼中捶打成團。
5、烏飯麻餈打製好後，趁熱將麻餈捏成小團，在鋪面米粉的砧板上包住鹹蛋黃。
烏飯蛋黃麻餈外皮軟糯可口，內裡也綿密香甜，鹹甜適中，吃過一回的人必會念念不忘。
浙江美食博大精深，遠遠不是上面這兩種小吃可代表的，如果想了解更多的民間特色美食，可以點進我的頭像觀看不同外婆製作當地美食的視頻並學習哦。
外婆的菜譜
浙江物產富饒，特產眾多，加上南方人特有的手巧和搭配，將美食發揮到極致。如果說要拍一部《舌尖上的浙江》，我覺得有太多值得上榜的美食，下面我來說說：
金華火腿和酥餅
金華火腿上榜相信大部分人都不會有異議，名氣很大而且也上過舌尖上的中國。在金華除了火腿還有一道小吃也是很經典，藏在很多當地的街頭巷尾，那就是金華酥餅，外酥裡香，經過炭火的烤制，裡面的梅乾菜加肉餡溢出一種別樣的香味。
杭州片兒川和蔥包檜
這兩個很具杭州特色的小吃，一直以來都是很多旅遊者來杭州必吃的景點美食，兩種美食的了歷史都很悠久，上榜《舌尖上的浙江》自然也是沒有異議的。
台州食餅筒
如果讓我選一樣台州的食物入選《舌尖上的浙江》，那麼我會毫不猶豫的把這一票投給食餅筒。食材主要有面粉、水、粉絲配上菜，一般都是清明節端午節才會有。
除此跳跳魚，西湖醋魚，油燜春筍，寧波三臭，紅燒梭子蟹，溫州麥餅，嘉興粽子，縉雲燒餅，衢州麻餅等都是可以入選的。
小馬說旅行
座標衢州，百吃不厭
喝奶不用瓶
作為一個行走的吃貨，怎麼能放過八大菜系之一的浙菜呢，浙江東臨大海，還有平原和淡水湖，物產資源超級豐富，素有“魚米之鄉”的稱號。如果要介紹浙江菜，肯定是首選地道傳統的美食了。
1、黴莧菜梗
把它放到第一個不得不說，它真的給我留下了很深刻的印象，這是紹興的傳統名菜了，臭臭的黴莧菜梗很多人接受不了，如果和臭豆腐一起蒸，那味道絕對勁爆十足！
2、西湖醋魚
這道菜不用多說，是聞名於世的一道傳統江浙名菜。選用草魚作為原料，烹製而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。
3、幹炸響鈴
這也是我超愛的一道浙菜，豆腐皮炸得椒香酥脆，再沾上我愛的腐乳汁，絕了。
4、龍井蝦仁
這道菜從選料就是地道的杭幫菜了，西湖的龍井茶再加上時鮮的河蝦，菜餚色澤白綠相襯，口味鮮嫩清香，具有濃厚的地方特色。
5、東坡肉
對於肉食愛好者，東坡肉在我心中的地位誰都動搖不了，燒出來的肉紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嚐嚐，軟而不爛，肥而不膩。
浙菜的名菜實在太多了，只要是地道傳統的菜餚都可以拍出深韻。想想都流口水了，又想把江浙的行程再次安排一次了。
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熱愛生活的大壯
作為一個浙西南的吃貨，我們來拍一部舌尖上的浙江。先不談其他的地市，但就回到我們那個浙江的西藏——麗水，我覺得就可以最很多專題。
舌尖上的浙江麗水篇——第一集鮮香晨光美，先走進麗水的早餐。
從縉雲開始，一個木桶邊圍著一群人，邊上的小街上擺著矮矮的小桌子。小城的人，起的都很早，是為了上班，還是為了趕早來這一口地道的縉雲燒餅配餛飩，我們不得而知。但一點可以確定，從木桶爐裡出來的燒餅，麵餅外酥裡嫩，一口下去，木炭烤的酥脆的表皮，你可以感覺到那種“卡茲”的聲音，隨後鮮肉陪著梅乾菜的香味，直接湧入嘴巴，舌頭開始了忙碌的一天。剛出爐的很燙，用專門的紙夾著，手裡拿著有點燙，但又貪圖下一口，美食總是要犧牲點什麼的吧。幾口下來，半個餅子已經不見了，來一口清湯小餛飩，飄著豬油渣和從化，一個老的陶瓷湯匙，給嘴裡送進一個就一丁肉的小餛飩，帶著豬油的香味，再加一口燒餅，又是元氣滿滿的一天鴨。
從縉雲往東，是麗水市的首府所在地，蓮都區，這裡人們的早餐喜歡更飽滿一些——麗水大餛飩，這個是有別於小餛飩的大餛飩，皮薄餡大，論個賣。最火的那家店是燈塔路那邊的城西大餛飩 。“老闆，十個”“老闆十五個”......還是清湯、蔥花、加點豬油，配點紫菜、蝦米。喜歡的可以配上老闆的剁椒，在清湯之上帶來剁椒的香味，我想那時候，我可以吃30個。早餐是要吃飽的。
往北，回到的我的老家，遂昌 。選擇很多，但還是喜歡要一碗鹹豆漿，泡一根油條一天這樣開始。但到了冬天，黃米果就成了時令最好的早餐。黃米果有本地特有的一種植物燒灰，浸水，泡米而製成，顏色呈淡黃色，可炒、可煮、能燙、能煎。入口糯軟，而又嚼勁。自己在家，背一棵白菜，取葉即可，若是有幸有一根冬筍，一根香菜，一點肉絲，茶油一炒，這便是人間不可不為之垂涎的美味。冬天的早晨，在這個浙西南的山裡，就應該這樣開始。
悅途翁叔叔
我是台州溫嶺人，溫嶺的海鮮種類繁多，我只推薦一種小魚，溫嶺人稱"黃梅童魚”，也叫"大頭梅童"，寧波人叫"梅魚"，此小魚頭大身小，肉質鮮美，(注意，此魚有一旁親，頭有點尖，！其他相似，但味道，價格都差很多)且有別的魚所不具備的一個特性，開胃，尤其是兒童。有兩種做法，紅燒與清蒸。
凡溫嶺人都無法忘懷的一種食品叫"鮮糕"，此有兩種吃法，在市場上叫賣的叫"嵌糕"，溫嶺人(玉環部份地方有)當早飯，價廉物美，嵌的菜在賣糕店不外乎是豬肉.豆腐乾.胡羅卜絲.米粉幹.土豆絲.洋蔥.鹹菜等等，正宗的店或堆都有一口熱汽騰騰放著豬肉.豆腐乾的湯鍋，當嵌好後，放一勺油湯，那香香的複合味，不但好吃，而且營養健康。農家當有貴客時也自做嵌糕，菜比現糕店品種要多很多，豐盛的有十幾二十種，有倉魚.馬蛟.七年(一種野生的小跳魚).鱔絲等等，那美味無與倫比。現在，溫嶺改變工藝，把嵌糕推向各地，在寧波也能吃到，味道已不似原來的。要吃到原汁原味的嵌糕，還得要到溫嶺。
重陽85293
我覺得某種美食要上榜《舌尖上的浙江》，需要滿足以下幾個條件：一是具有地域特色，二是和當地的歷史文化、民族風情聯繫在一起，三是要好吃。我覺得浙江的這些美食可以上榜：
龍井蝦仁。正宗的杭幫菜，杭州地處江南之地，無論是杭城還是周邊的水源地，水質都很好，因而產出的蝦仁自然鮮嫩，加之具有杭州地域特色的西湖龍井，造就了一道完美的地域名菜。
片兒川。杭州老字號奎元館的特色麵食，精彩的地方在於澆頭，由雪菜、筍片和瘦肉片組成，味道鮮美可口，回味無窮。
臭菜。泛指寧波的“三臭”，指臭冬瓜、臭莧菜、和臭菜心。中國人食臭歷史悠久，臭菜的最大特點是聞起來臭，吃起來香，十分下飯。
小海鮮。小海鮮特指體積較小的海鮮產品，主要有海瓜子、蟶子、玉螺、望潮、血蚶、花蛤等。寧波人吃小海鮮可謂出神入化，生吃、煲湯、爆炒、醉糟，每一樣吃法都充分發揮了小海鮮的特色。
嵌糕和炊圓。這兩樣都是浙江台州的特色美食。嵌糕其實是“餡糕”，將年糕裡包裹各種餡料，最後淋上肉汁；炊圓是台州版的“燒賣”，也是用年糕，把肉餡包起來蒸熟了吃。
醬鴨。杭州的美食，在湖州、嘉興一帶也常見。因為用大量的醬油醃製，鴨子表面呈棗紅色，味道鮮美，口感油潤。
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一隻愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^蝦吃
不請自來，各位大神發的美食，我都吃過了，確實很好吃，我感覺還應該加一種美食
對寧波的印象就是烏飯餈粑了，我婆婆感覺那是最好吃的食物了，每次過年過節回家都搗，感覺好麻煩。
張靜88888
可以寫的太多了，溫州敲魚，魚丸湯，瘦肉羹，台州食餅筒，紅糖麻餈，板油饅頭，金華的酥餅和火腿，衢州三頭一掌，麗水的山貨，舟山寧波的海鮮，太多太多
