非常時期宅在家裡，屬於中原地帶生活的我；一日三餐總有一餐需要有饃。有限的時間去超市裡購物買不到饃，索性就拎了帶麵粉回來，自食其力開工蒸饃。
長了這麼大，自己單獨也就蒸過兩次饃。一次是10年前打工在外地出租房裡一時興起蒸了次饃，由於是初次單獨嘗試，因而蒸出的饃沒有彈性；第二次蒸饃也就是今日了，疫情管控升級時期，情非得已有幾個年輕人會在這物質發達的今日選擇蒸饃。
翻開記憶中的童年，回憶曾經母親生前蒸饃的樣子，酵子碾碎成粉末用溫水泡會，合著酵子攪拌成麵糊（面頭），發酵一會揉成麵糰，繼續溫水發酵，待麵糰發好就可以做成饃型了。記得母親曾說過，正月十五沒過，蒸的饃不能是空的，說這是過年的傳統習俗。我也只好學著她的樣子，在饃裡包了紅棗；用電飯鍋開始蒸饃了。
饃蒸好了，現實的饃樣少了些期待中的樣子；回不去的從前，留不住的歲月；饃終究沒能蒸出母親親手做出的樣子，更不曾有她那種母親的味道；心中難免劃過一絲蒼涼，但對於我的孩子來講，饃或許會讓她記下父親的味道。
多少年僅一次的蒸饃體驗，竟也能讓自己一側肩膀感覺到些許疼痛；可以想想母親當年揉亂著大塊麵糰是該多麼的費力呀！而且還要上接下時不時地蒸上一大鍋，經常聽她說肩膀疼讓我給她捶捶，只是不知是怎樣的一種疼，而今總算體會到了。在此，祝願天下母親健康長壽！福祿雙全！
分享到:
閱讀更多 唐州城裡看中國 的文章
