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冬莧菜煮皮蛋最好吃：
柔軟適口，清香宜人，百吃不厭。
食材：
鮮嫩冬莧菜500克、湖南益陽特產松花皮蛋2個、蒜瓣2個。
做法：
（1）冬莧菜洗淨濾幹水、皮蛋去殼切成小瓣、蒜瓣切片備用；
（2）鍋中放入豬油燒熱，投入蒜片爆香，加入冬莧菜翻炒至變色時放入皮蛋，加清水適量；（3）旺火燒開轉小🔥，加鹽、雞精調味燜煮一分鐘即可出鍋。
——中華茗廚
中華茗廚
東漢菜可以煮稀飯，個人覺得東漢菜煮稀飯挺好吃的。東漢菜還可以做東漢菜煮豆腐，這也是一個經典菜了，因為做法簡單且吃起來清淡營養，所以很多女孩子喜歡這樣子
下面說一下東漢菜煮豆腐的做法，
首先準備材料：冬寒菜 1把。 食用油、鹽巴、豆腐 一塊（我買的兩塊錢的）、生薑 1塊。
做法：清洗東漢菜，先用清水將其泡一會兒再洗，因為冬莧菜葉上有茸毛不好清洗，清洗的時候可以在水裡加點澱粉，這樣容易洗去雜質，梗子跟葉片交接的地方要仔細清洗一下， 然後將豆腐用清水洗一遍， 豆腐千萬不要用水龍頭直接沖洗，會洗碎，用盆接水洗！
然後講豆腐切成小塊，鍋裡燒水加兩片生薑燒開，水開後加點油在鍋裡（這樣煮出來的漢菜顏色漂亮），然後下豆腐塊中小火煮開 再放冬寒菜下去煮，放點鹽和胡椒粉、雞精就可以關火出鍋啦， 因為比較清淡所以比較適合女孩子吃，男孩子的話口味重點就自己打個蘸碟蘸著吃（不是站著吃哈！哈哈）
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