父母之愛子，則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長髮育的黃金期，我是非常看重寶寶的飲食的，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆，學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長髮育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康。
【泡椒豬肝】
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。尤其用泡椒搭配來做，更是辛香味美，媽媽最喜歡我做泡椒豬肝，紅潤髮亮濃香四溢，吃著滿口留香，吃著真過癮。
食材：
豬肝一塊、芹菜少許、大蔥一根、胡椒粉一茶匙、澱粉一勺、豆瓣醬一勺、泡椒少量，泡姜、鹽、料酒適量。
做法：
1 豬肝用水泡一段時間後切片，再反覆用水清洗，去掉裡面的血水再倒掉多餘水分。用鹽、料酒、胡椒粉快速漿豬肝，直至豬肝滑手，再加入濃稠的水澱粉將豬肝拌勻。
2 鍋內熱油、下泡薑片翻炒，接著放紅油豆瓣。
3 然後放泡辣椒段、泡燈籠椒，炒到泡椒起白泡酥酥的有酸香味出來。
4 下豬肝，大火快速滑炒，炒到豬肝變色展開。
5 下芹菜段和大蔥段快速翻炒均勻至斷生。
6 加入生抽、接著放入比較稀的水澱粉，收汁後馬上起鍋。
娜娜溫馨提示：
1，豬肝一定要先進行浸泡，勤換水，然後再衝洗乾淨，這樣吃起來才味鮮味甜。
2，豬肝要用大火來炒，爆炒才能炒出辛香味
俗話說：“民以食為天。”都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的嚮往，與自然的對話，以及穿梭時空後與創造佳餚的先輩們的溝通橋樑。讓我們一起探索美食，不斷髮現、不斷創造、不斷學習，讓孩子健康、快樂的成長吧！
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