lxl愛莉
20年前甚至20多年前,在我心目中,方便麵(泡麵)的豪華套餐就是:“荷包蛋+火腿腸”與“泡麵”煮出來的飯,在那個早候,這種吃種主要發生在早上!
1994年9月份上初中,初中去學校時間早(那時我們6:50分必須到校),而我家離學校騎自行車需要9分鐘,步行需要28分鐘。俺爸、俺媽上班晚,於是俺媽總要在早上6點時起床給我一人先做飯吃。如果早上做全家的飯,那早上6點20分前必須做好,我10分鐘吃完飯,就要去學校。而俺爸、俺媽早上8點才上班,單位還就在家門口,所以6點20分做好飯,顯得太早了。在俺媽早上給我做了一星期飯後,第二個星期,我不讓俺媽早上起床給我做飯了,我自己煮點掛麵,做碗湯麵條,吃完去學。
湯麵條做了二個星期後,也吃煩了,於是讓俺奶給我買了一箱方面條(南街村的北京方便麵),每個天上煮方便麵吃。
煮方便麵時總喜歡煮個荷包蛋,算是方便麵的升級套餐吧。
那些年過年時,非常流行送火腿腸,每個春節裡,家裡總能落幾箱火腿腸,然後開始煮方便麵時加火腿腸。記得那時的火腿腸可不便算,零售價賣2元一根,一包方便麵才五毛,一根火腿腸頂4包方便麵的價格了。於是每次吃方便麵放火腿腸時,總要把一根火腿腸分成二半,今天早上吃一半,明天早上吃一半。從那個時候起,在我心目中,方便麵的豪華版就是加入“荷包蛋、火腿腸”。
我早上吃方便麵的習慣保持了十年,結婚後至現在的十幾年裡,早上依然有吃泡麵的習慣,不過就是現在每個星期早上能吃二次泡麵,吃的次數沒有以前多了。
我們洛陽市有很多牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯館,這三、五年來我發現,湯館裡都配有方便麵,正常的牛肉湯人們喜歡吃餅絲、油漩饃、燒餅、鍋盔等,但是現在人們口味都在改變,牛肉湯配泡麵,也算是泡麵的豪華版吃法之一!
隨著人們物質生活水平的提高,30年前人們不捨得吃的泡麵,現在早已走進千家萬戶,火鍋裡煮著吃、牛肉湯裡泡著吃、火腿腸荷包蛋煮泡麵等等,都算是泡麵的豪華版吃法!
人在風上走
不請自來,請勿見怪!!
豪華版泡麵,很簡單啊,我之前在上學期間,我的媽啊經常給我做泡麵吃,因為我喜歡吃,不過啊,他覺得泡麵沒有營養,一直給我做的都是奢華版泡麵!!(*∩_∩*)
初級階段高調版
最基本泡麵的當時我就不介紹了,純手打字太累!高調版泡麵這種大家一般都是經常吃的!裡面放點火腿腸,雞蛋,青菜,再配點辣條,已經就的就是美滋滋的了。
中級階段驕傲版
這種面就不能再用泡的了,必須得煮,因為裡面的食材單單只是泡入不了味道。
食材準備:方便麵兩袋(一袋能讓人驕傲嗎??)
大蝦五隻(越大越好的那種)
雞蛋一個
火腿腸兩根
青菜若干,什麼都行
叉燒肉若干(看自己的食量)
製作方法:1.燒水,水開後關火。
2.打入雞蛋,水還在熱的時候,足夠能讓雞蛋唄外面凝固,到時候煮麵的時候才不散,蛋白凝固以後,開火,繼續煮。
3.水再次開後放入大蝦,然後依次下,麵餅,火腿腸,叉燒肉,等到全部煮熟。放入調味料。 然後出鍋!
接下來就是豪華版泡麵,這種,一般人吃不起,看圖片就知道了
有沒有豪華感!豪華不豪華!!!!這種泡麵不強求,吃得起就吃,吃不起就算,反正我天天吃,哦哈哈哈!!!
遠哥來了
泡麵算是我從童年的最愛之一。每次吃泡麵,我就幻想長大了,有一個漂亮的房子,裡面塞滿了所有我愛吃的泡麵,今天一個口味,明天一個口味,天天不重樣,想吃就吃,肆無忌憚😋。
同時我也一直有個疑惑🤔,封面上的肉肉都跑哪去了?!長大我才知道,人家包裝上寫著“圖片僅供參考”呢。知道真相的我眼淚掉下來!
對我來說,只要能跟封面一樣,那就是妥妥的豪華版泡麵ˋ( ° ▽、° ) 。
康師傅牛肉麵算是我吃過最多的泡麵,特別希望有一天能吃上跟封面一模一樣的泡麵。
那年被派去湖南出差,公司給訂了從深圳北站出發的高鐵票,在高鐵站裡偶遇了康師傅私房牛肉麵。
我的天,終於要吃上跟封面一樣的泡麵了嗎?!開心的三步並作兩步走,噠噠噠地跑到店前口。看了下菜單,好貴,最便宜的好像也要三十幾,咬咬牙還點了一碗最經典的康師傅紅燒牛肉麵。這是當時拍下來的照片。
哇塞,終於等到了,有大塊牛肉、有一顆滷蛋、有胡蘿蔔、有花椰菜,但是這碗麵是不完美的。我固執的認為康師傅紅燒牛肉麵裡的面就該是那2塊錢一包的袋裝卷卷面,味道就該是那經典的調料包味。有木有同感的,舉個爪爪🙋。
湖南出差回來第一件事就是讓老媽趕緊做個紅燒牛肉。老媽一臉驚愕,“瞧這趟出差把你給餓的”。
紅燒牛肉也做好了,懷著激動地心情撕開一包2塊錢的康師傅紅燒牛肉麵。沸水下鍋,先下麵條(一定要先下麵條哦,先下調味料的話煮出來的麵條可能會硬心),等麵條煮得差不多了就開始下調味料,然後再煮個一兩分鐘入味。用大公雞碗裝起來,碼上紅燒牛肉塊,再擺上兩條燙好的油菜,完美。茲溜一口,沒錯,這才是我想要的豪華版康師傅紅燒牛肉泡麵。
你們心中的豪華泡麵🍜是怎樣的呢?快快留言區分享出來吧!
今天的分享就到這裡了,拜拜ヾ(•ω•`)o。
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吃吃吃貨喵七
您好,非常感謝能回答這個問題!
泡麵怎麼和豪華掛鉤,腦子一下出來了,泡麵裡面加入各色海鮮不就是豪華泡麵嗎?所以我的答案是海鮮泡麵!
說起泡麵我想大家一定不陌生,就是簡易方便的一個代名詞,按道理稱不上什麼高端食物,況且隨著大家生活不斷提高,泡麵已經被大家認為是不健康的視頻,吃的人在慢慢減少。
海鮮,近些年越來越成為大家喜愛的東西,由於目前中國快遞,物流業的快速發展,我們的傳遞速度大幅加快,海鮮也慢慢成為內陸居民的餐桌上美食,成為大家喜愛的食物,但是由於需要保鮮技術等,原本價格就比較高的海鮮更加成為昂貴的食材。
海鮮和泡麵的融合,我想大家不看我圖片就已經要饞的流口水了 下面簡單看看怎麼燒海鮮泡麵:
食材:
方便麵 1包,魷魚,蝦,蟹棒,雞蛋一個,青菜以及其他調料準備好
步驟
1.準備好所有的食材並洗乾淨
2.鍋裡倒入少許油,爆香蒜粒
3.放入魷魚、蝦、蟹棒翻炒
4.倒入海鮮醬
5.加入適量的開水
6.水開後,放入方便麵1包,並打入1個雞蛋
7.當面餅煮軟時,用筷子挑開,加入少許含鹽調料包。
8.加入洗淨的青菜。
9.出鍋
美味的海鮮方便麵製作完成,高大上檔次還美味,別流口水哦!
竹子的美食生活
您好,我是瀾饞食記,美食領域青雲計劃獲得者,我來回答您的問題。
真的很巧啊,昨天晚上剛做了一鍋有點內容的泡麵,今天上午剛剛把小視頻發出來就看到了這個問答,那麼簡單的就來答一波吧。
11月初的時候,供應商送了32只大閘蟹。16公,16母。讓我連吃帶送的,到了昨天還剩兩公兩母。跨度大半個月,再鮮活的螃蟹放在冰箱裡也要死了對吧,只能想辦法把它處理掉。畢竟死了鮮味大減,而且還有毒呢。
(上禮拜熬的蟹粥,母蟹很好吃)
下班的時候買了兩塊錢的鄉下老太太拿出來的青菜,回去泡了一點幹香菇。想著和螃蟹一起燉個蟹粥吃好了。結果千算萬算沒算到家裡揭不開鍋了…因為米正好吃完了。
誰還樂意出下去買米啊,叫外賣送吧,配送費高的要死。靈機一動,我這不是還有華豐方便麵的嗎?真是死腦筋,用大閘蟹燉方便麵不就好了嗎?
說做就做,家裡面常備的羊肉湯加清水煮開,先把大閘蟹下鍋煮熟。15分鐘以後再下泡麵,青菜和香菇煮個5分鐘,一鍋鮮美無比的螃蟹泡麵也就做好了。
如果客戶看到我這樣糟蹋螃蟹,估計要氣背過去。全是5兩以上的大螃蟹啊,價格不菲。但是我覺得螃蟹方便麵也挺好吃的嘛,起碼夠鮮,也算是跟海參泡麵不相上下了。
其實美食就是這樣,隨性而來,自得其樂。一點點想法就能蹦出火花來,這頓螃蟹泡麵吃的我相當高興,隱隱中還有點土豪的感覺呢。
但是半夜想起這兩天的股市,又忍不住的滴下淚來…
本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食文化深度文章,現在關注我,可以使您成為餐桌上的靈魂人物。
瀾饞食記
這個嘛,當然是除了泡麵本身附加的材料越多越好。就是豪華版了。
首先雞蛋,香腸。應該算是普通人都會加的,只能算是豐富版,在這基礎上在加上高價值的食材就算是豪華版了,當然還有土豪版。個人推薦,蟹肉棒,醬牛肉,或者一大塊排骨,大蝦,甚至龍蝦。其實加入點青菜,豆芽,也不錯。如果經常吃泡麵應該葷素搭配,雖然已經混到吃泡麵的地步了也應該注意營養。推薦小白菜,油麥菜,豆芽,茼蒿。都不錯。下面幾個圖片供參考。
英俊的三胖
湯麵:拿我們最豪華的佛跳牆來做泡麵。佛跳牆具體怎麼做就不一一寫了。裡面的名貴食材是所有菜裡最多的。泡麵煮好,瀝乾,剛到佛跳牆湯裡和佛跳牆一起吃。
乾麵:西班牙海鮮飯做法,但不用西班牙大米,用泡麵來做,很驚豔。
炒麵:煮過瀝乾和龍蝦一起炒。
焗面:幹泡麵,奶油焗醬,加大龍蝦一起焗
魚子醬拌麵
鵝肝醬拌麵
反正什麼貴用什麼做就好了
饞貓隊長
泡麵才是C位。加冬蟲夏草,人參鮑魚的也可以,關鍵它不是常規吃法,做出來不好吃啊。
這是我常用搭配,做出來味道真的沒話說。歡迎諸君嘗試,入股不虧
Populus美食
可能是吃的多了,一直覺得粉面在碗裡佔的比重太多就沒那麼好吃了,所以會在煮泡麵的時候加入其他的配菜。
對於喜歡吃麻辣燙火鍋的小夥伴們,可以嚐嚐買包泡麵,然後按照各自喜好放入配菜。
本人喜歡麻辣口,會在裡面放幾個幹辣椒,放些丸子、脆皮腸、青菜、菇子、海帶、冬瓜等,超級美味,再來瓶冰快樂或者啤酒,超級爽。
圖片已經刪了,給大家看看中午煮的湯達人泡麵(由於中午時間比較趕,只加了火腿,但湯真的好鮮(✪▽✪))和以前的家庭版火鍋(骨頭湯底和自制辣椒醬)
Reinaaaaaaaaaaa
我是小詩姐,週末沒事的時候總想吃泡麵,之前總是有一種謠言說吃一次泡麵,身體需要30天來消化它,這個鍋,泡麵不背。
我們平常在外面都是用開水泡麵的,我還是喜歡在家煮煮的比直接泡的好吃的多。
老公也是做餐飲的,他從一個資深餐飲研發經理那裡學來的泡麵方法,把一個西紅柿🍅去皮,切成塊,然後放入鍋中煮10分鐘。
泡麵的麵餅需要用開水先燙一下撈出來,這樣能衝去表面的油脂,現在把麵餅放入鍋中。
麵餅吸收了西紅柿的味道,這時候放入蔬菜包,也可以放喜歡的蔬菜,麵餅煮到一半的時候,加入一勺老乾媽,再倒入泡麵中的料包和醬包。
這樣煮出來的泡麵口感筋道,麻辣中帶有番茄的濃香,自從學會了這個方法,我一到週末就會自己煮泡麵吃。