R e t n e w s ｜ 第 520 期
“疫情之下，個體戶們的房租、水電雜費的剛性支出不變，加上開門營業受限、庫存消化不了，進貨受阻等諸多因素制約，個體戶們感受到了前所未有的生存寒意。
文｜周應梅
近期，餐飲龍頭企業西貝餐飲董事長賈國龍接受採訪時說到“即使貸上款發工資也撐不過三個月”，一下引發行業共鳴。根據賈國龍透露，2萬多員工目前待業，但按照國家政策規定工資要繼續發，一個月支出就在1.5億左右。老鄉雞董事長束從軒也表示，門店關閉的情況下，一個月員工工資要8000多萬元。
疫情之下，企業也到了生死存亡的關頭。對於零售企業來說，除了員工工資之外，租金費用也是一筆大的開支，一個龍頭企業尚且如此，對於資金本來就不充裕的小企業生存似乎變得更加嚴峻。
2月初，蘇州、北京、上海、山東等省市也開始出臺中小企業減負政策。比如，延遲繳納社保費用，給中小企業提供續貸，提供房租稅費減免等。
不過，還有一些是在政策之外的，那就是散落在中國城鄉的6000多萬個體戶。國家統計局數據顯示，第四次全國經濟普查個體經營戶達6295.9萬個。在這個時期，小鎮個體戶的現狀是什麼？遇到了什麼問題？怎麼存活下來？
《新零售百科》走訪發現，在鄉鎮小街，最多的餐飲店、手機店、酒店等大多處於關店狀態，有一些半開半營業的情況，只有糧油店、百貨店、藥店這三類是正常開店。
1 營業高峰期變冷
徐曉霞和丈夫張偉共同經營一家蛋糕店，整個1月本來是蛋糕店營業的高峰期，而現在年前進的大批貨都被積壓了。現在店面基本是半開半營業的狀態。
“過去營業高峰期營收可以達到三四萬，現在算上積壓的物料虧損上萬元”，現在大箱的奶油、經過加工的蛋糕胚都在冷藏箱裡，一天24小時不能斷電。除此之外，這樣一個店鋪一年的房租是一兩萬。
令張偉擔心是，天氣熱之後東西保質期更加困難，像裝蛋糕的盒子，可使用的時間是60-70天，盒子上有膠水，天氣熱之後會盒子會變軟。張偉還說，對於蛋糕店來說六七八月基本是虧本的，往年春天承擔著營業任務。
徐曉霞是第一次遇到這樣的情況，現在一家四口，基本是吃老本，除了蛋糕之外他們還會賣一些保存時間比較長的東西，類似餅乾等。等疫情過去之後，夫妻倆還會繼續做蛋糕生意。做蛋糕好幾年了，張偉更希望經營自己的店，沒想過去給人幫忙。
買菜是人們日常生活的必須，不過對於菜攤老闆來說今年生意也不太好做。在揚州開菜店的劉長鵬說，年前沒有人，年後也沒有人，現在基本不進貨了。
根據劉長鵬反映，最近各方都在控制疫情，就算是菜攤開店也是按照通知來。“通知能賣就賣，不能賣就在家裡等著。”相比於年前，現在菜的價格差不多，拿西紅柿來說年前6塊錢一斤，現在5.5元一斤。以前基本上每天都要上新進貨，但是現在很多賣不出去的就直接扔。
按照之前進貨的情況來看，每次進貨花費一兩千元。之前除了零售散賣之外，還給周邊的餐館供貨，而現在這些餐館都沒有開門，這也使得劉長鵬的菜店受到比較大的影響。根據劉長鵬的粗略估算，菜攤的這段時間虧損有幾千元，店面房租一年兩三千元。劉長鵬表示，現在虧損還在承受範圍之內。
劉長鵬說，如果元宵節之後疫情有所好轉，慢慢恢復問題不大。但是如果疫情一時得不到控制，地方對店鋪經營也會更加嚴格。“做不了生意就在家裡等，病情特殊傳播太快，不是一個人的事。”
2 虧了之後只能等
李清在江蘇揚州一村鎮街道經營藥店，“如果是去年從初三開始就會有很多人回來這邊上班，現在已經初十了都沒有人，營業受到比較大的影響。”平時這個時間，從外地回來的一些人因為換環境，出現感冒、拉肚子等情況都會來她這裡開藥，人非常多。
而今年不一樣的是，年前口罩半天就賣光了，之後一直進不到貨。暢銷的除了口罩之外，體溫計、感冒藥以及一些降火的藥都缺貨。物流也沒有上班，進貨也比較困難。“公司也沒有貨，他們都是賣自己存的貨，我們賣的也是自己存的貨。”
李清說，現在壓力還是挺大的，店面房租費不低一年要三四萬塊錢，“一天不算吃喝光房租費也要幾百塊，而現在一天營業額不足幾百元”。李清之前在醫院上班，自己開店比上班要賺得多一些，在醫院工作時一個月的工資在四五千左右，加上年底獎金一年五六萬塊錢，2011年開了現在的藥店。
在李清看來，現在只能等，還是以健康為主，賺不賺錢是另外的事，虧就虧了。
吳小立一家在雲南臨滄一個村鎮街道經營一家建材店，吳小立表示，目前地方通知店只能在規定時間內營業，一般是早上9點到下午4點這段時間營業。不過吳小立也說，就算開門也沒有人，因為這個時候大家基本上都在家裡，村與村之間的交通也有人把守。
“去年平時一天的營業額大概是幾千元，現在一天只能賣幾百元，縮水大概十倍，肯定是虧損的”，吳小立表示，目前進貨困難是一個大問題，現在物流檢查比較嚴格，有客戶之前定的貨，一直沒有發下來。
目前，吳小立經營的店鋪房租一年大概七八萬元，現在來看資金週轉暫時沒有問題，但是如果再過一段時間情況沒有好轉則不清楚。“怕傳染都沒心情賣東西，只能等待這個情況趕快過去。”
應採訪對象要求，文中徐曉霞、張偉、劉長鵬、李清、吳小立為化名。
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