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紅薯營養豐富，還可以做花樣繁多的小零食，尤其這兩年隨著網絡的發展，市場需求不斷增加，紅薯價格大幅度上漲，尤其是我們山西的濟南品種的紅薯，遠銷全國各地，一致收到消費者的好評。紅薯要是保存到春節，口感更好，價位也有所提高，那麼紅薯窖保存紅薯最怕什麼？
記小時候，那時農村院子裡幾乎家家都有保存紅薯的地窖，到了10月份就到存紅薯的時候了，先將紅薯窖裡面薄薄的去上一層土，再撒上一層石灰粉消毒，把一點傷都沒有的紅薯輕輕的才放到地窖，上面再撒上一層石灰粉消毒，這樣就可以保存的時間長一些。
那時候聽大人將，地窖裡保存的紅薯最怕喝了酒的人下去拿紅薯，喝了酒的人下去一次，所有的紅薯幾乎全部腐爛，我不知道啥原理，小小的心裡就記住了大人說的話，地窖保存紅薯最怕酒。
關於地窖存紅薯最怕什麼我就分享到這裡，如果您有更好的方法請記得下方留言學習，我是愛花草，愛生活的鄉村燕兒姐，喜歡我的請關注轉發，感謝支持。
鄉村燕兒姐
關於紅薯窖就怕放什麼，這在我們平原是人人都知道的，那就是帶有酒精物質，和會恢發酒精氣味的東西，都是不能存放紅薯窖內的，特別是白酒類的食用酒。什至連喝過酒的人在我地是也不能下到紅薯窖內查看，撈取紅薯的，這樣容易引起紅薯腐爛。
這是我們平原這個地方大人小孩都知道的，禁止的注意事項，但是具體是什麼原因誰也說不出來為什麼？只是上輩人傳下來禁止這樣去做，才不會引起紅薯腐爛，請有關專業科研人士揭開其中的密秘。
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紅薯,可以加工成粉絲、粉皮、味精、紅薯片糕、紅薯蝦片、紅薯果脯、紅薯果醬，還可用來制酒精、葡萄糖、氨基酸等.


想讓紅薯多貯藏一些時間,一定要注以下幾點.
1、消毒
紅薯入窖前一天對紅薯窖進行消毒,清掃雜物,消毒用生石灰或者用硫磺燻蒸.消毒工作做好之後，入窖的紅薯在貯藏過程中不易被病毒菌感染。
2、適時收穫
收穫最佳的時間,應該是霜降之前,運輸時做到“三輕三防”，即輕收、輕運、輕放；防碰傷、防雨淋、防霜凍。紅薯受到挖傷、碰傷等機械損傷，極易受到病菌感染而腐爛。
3、入窖前精選
用於貯藏的紅薯要精心挑選，傷、凍、病、青頭薯要嚴格挑除。當天收刨的紅薯當天入窖，入窖的應晾曬3小時左右，降低紅薯含水量。一般不貯隔夜薯。
4、堆放適量
薯窖的最佳貯藏量是整個窖的三分之二,不要太滿,量太多呼吸作用會更強,整個薯窖的二氧化碳的濃度會升高,造成紅薯不能正常的有氧呼吸,長期無氧呼吸會產生大量的酒精，引起紅薯中毒腐爛。
5、後期管理
初期:以通風散熱為主,適宜相對溼度為85％左右。
中期:以保溫防寒為主,相對溼度應控制在90%左右。
年後:以通風換氣為主,相對溼度控制在85％左右。
楊舍檸
紅薯作為人們生活中不可缺少的食物，在貯存方面也是值得注意的，那麼就像題主所說的貯存紅薯的窖怕什麼呢？現在這個高科技時代，已經不是什麼事了，然而在農村，做個紅薯窖還是要注意的。
1、紅薯在過冬天的時候怕潮溼，在選擇紅薯窖的地方，一定要在乾燥的地勢。我們這裡的紅薯窖一般都是依山而建，選擇在較高地方。
2、紅薯窖裡最怕含有酒精的飲料，我們這裡喝了酒的人是不能到窖裡拿紅薯的。記得小時候有一次春節喝了點米酒，就忘了這回事，然後去窖裡拿紅薯烤著吃，被父親一頓大罵。也不知道是不是酒惹的禍，反正一開春，紅薯就開始腐爛，自此再也不敢喝酒後下窖了。
最後還得提醒朋友們，紅薯一定要在霜降節前採收，千萬不要等到有霜了才收。另外需要貯存起來的紅薯一定要挑選沒有破損的，在紅薯下窖之前，舊的紅薯窖需要消毒處理，往年都是用石灰消毒，現在可以用硫磺來消毒。只有這樣，紅薯才會貯存的更久。
農民說土話
紅薯營養豐富，屬於保健食品，可加工成粉絲、粉皮、味精、紅薯片糕、紅薯蝦片、紅薯果脯、紅薯果醬，還可用來制酒精、葡萄糖、氨基酸等，加上近年開發和引進了一批水果型珍稀品種，在市場上深受歡迎，售價一直上漲。貯藏到春節後的紅薯風味更佳，售價更高，但貯藏方法不當，極易爛窖。下面介紹的“訣竅”，可以使紅薯保鮮5--7個月。下面一起來了解一下：防止紅薯爛窖的方法訣竅。
在甘薯入窖前對貯藏窯進行徹底消毒在甘薯收刨前1天就要做好薯窖的消毒工作。首先應徹底清掃薯窖，清除雜物、舊土。其次，要用生石灰撒遍薯窖或用石灰水噴灑窖壁，也可採用硫黃燻蒸消毒（每37立方米空間用50克硫黃粉點燃燻蒸1夜，注意密閉）。第三，可在薯窖底部鋪一層乾淨的幹稻草。
適時收刨，細心收運夏薯以在10月底（霜降前）收刨為宜，此期日平均氣溫一般為12 ℃，也可選擇日平均氣溫穩定在15 ℃時開始收刨，趕在氣溫下降至10 ℃前收刨完畢。收運時要做到“三輕、三防”，即輕收、輕運、輕放，防碰傷、防雨淋、防霜凍。
精心挑選，及時入窖用於貯藏的甘薯要精心挑選，嚴格剔除傷、凍、病、青頭薯。當天收刨的甘薯當天入窖，入窖前應晾曬3小時左右，以降低甘薯含水量。一般不貯隔夜薯。最好是帶藥下窖，即在入窖前，將挑選好的甘薯裝在筐裡，浸入裝有保鮮劑溶液的大缸或水泥池中5~10分鐘，待瀝乾藥液後再下窖。
堆放適量甘薯窖不能裝得太滿，一般入窖甘薯不超過薯窖容積的2/3，否則會影響甘薯貯藏過程中的通風換氣，導致窖溫偏高、缺氧，最終甘薯會中毒腐爛。
勤管理甘薯貯藏初期以通風散熱、排水降溫為主，貯藏適溫為10~13 ℃，適宜相對溼度為85％左右（若溼度不足，可在窖內灑水）。貯藏中期以保溫防寒為主，要將窖口蓋嚴，避免冷風、雪水入侵，溫度不能低於10 ℃，相對溼度應控制在90%左右。立春後地溫回升，晴天要搞好通風換氣，風雨天要密閉窖口，溫度控制在12 ℃左右，相對溼度控制在85％左右。
山區自然生態
紅薯營養豐富，還可以做花樣繁多的小零食，尤其這兩年隨著網絡的發展，市場需求不斷增加，紅薯價格大幅度上漲，尤其是我們山西的濟南品種的紅薯，遠銷全國各地，一致收到消費者的好評。紅薯要是保存到春節，口感更好，價位也有所提高，那麼紅薯窖保存紅薯最怕什麼？
記小時候，那時農村院子裡幾乎家家都有保存紅薯的地窖，到了10月份就到存紅薯的時候了，先將紅薯窖裡面薄薄的去上一層土，再撒上一層石灰粉消毒，把一點傷都沒有的紅薯輕輕的才放到地窖，上面再撒上一層石灰粉消毒，這樣就可以保存的時間長一些。
那時候聽大人將，地窖裡保存的紅薯最怕喝了酒的人下去拿紅薯，喝了酒的人下去一次，所有的紅薯幾乎全部腐爛，我不知道啥原理，小小的心裡就記住了大人說的話，地窖保存紅薯最怕酒。
關於地窖存紅薯最怕什麼我就分享到這裡，如果您有更好的方法請記得下方留言學習，我是愛花草，愛生活的鄉村小成，喜歡我的請關注轉發，感謝支持。
鄉村小成
，這在我們平原北方是人人都知道的，那就是帶有酒精物質，和會恢發酒精氣味的東西，都是不能存放紅薯窖內的，特別是白酒類的食用酒。甚至連喝過酒的人也不能下到紅薯窖內查看，撈取紅薯的，這樣容易引起紅薯腐爛，還有就是地窖一定要密封好，不然冬天容易凍壞
廣東山大
紅薯是易黴變，最怕的是酒精類，黴變類，潮溼泥土。所以紅薯窖喝酒後不能下窖，酒氣就會毀掉一窖的紅薯，注意通風乾燥，不要把水撒到裡面。入窖的紅薯不能有腐壞的，不然會一個個的連續腐壞，我們這叫做傳染。存放厚度不能太高，或者用東西隔開通風。厚度過高中心部分會有發酵反應。溫度會上升。
A網絡未連接
紅薯窖我們一般也不放什麼東西。都是選擇地理位置比較高得地方，作為選址，下雨天不能讓水流進去。一般挖個兩米多三米的樣子。在儲存紅薯的時候要把那泥土去踢掉，然後不能有破損的壞的放進去。一般都是把紅薯放進去之後把蓋子要蓋嚴實避免空氣進入。要使裡邊進入厭氧的狀態。一般冬天呢都是放裡邊，溫度稍微暖和一點，所以說他有一定的儲藏溫度來控制的，外面環境比較冷嘛，在裡邊能放的久一點。去取紅薯的時間，一定要把蓋子打開透一下空氣。不然直接進去人不行的，裡面進入一個厭氧狀態，人進入有昏迷很危險的，我們這裡就是這種情況，也沒有什麼東西放進去啊，也不用硫磺燻，那些東西都對身體都是有害的。我們這裡都是正常的儲存吧。中了也不多，就是自己家吃的，沒有放什麼東西。我們這裡的紅薯窖基本上都是這種情況，我知道其他地方有什麼不同啊？
寶哥努力向前衝
關於紅薯窖就怕放什麼，這在我們隨州是人人都知道的，那就是帶有酒精物質，和會恢發酒精氣味的東西，都是不能存放紅薯窖內的，特別是白酒類的食用酒。什至連喝過酒的人在我地是也不能下到紅薯窖內查看，撈取紅薯的，這樣容易引起紅薯腐爛。
這是我們這個地方大人小孩都知道的，禁止的注意事項，但是具體是什麼原因誰也說不出來為什麼？只是上輩人傳下來禁止這樣去做，才不會引起紅薯腐爛，請有關專業科研人士揭開其中的秘密。
