麥許琨
一、紅蘿蔔蘋果湯 配料：紅蘿蔔2根，蘋果3個，脊骨2個 操作： 1.紅蘿蔔2根，批皮切成快； 2.蘋果3個，削皮去心； 3.脊骨2個；煲開心後用電子瓦餐煲2個小時二、瘦肉銀耳蘋果湯 材料： 瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿蔔適量。 製法： 1.瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿蔔切塊。 2.在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後，再用中小火燉約30分鐘。 3.將銀耳洗淨，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。 4.加適量鹽，即可上桌。 提醒： 1.蘋果和胡蘿蔔不用去皮，因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。 2.此款湯易將味道釋放出來，所以煲好後不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。
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