建盞，宋代人民的審美與品茗的具體之體現，是集人工巧匠與自然天成下的精美產物。雖然時代變遷讓建盞沉睡了好幾百年，但作為千年奇絕之物，隨著時間歲月的消磨流逝，卻更加充滿魅力。
一、茶器之奇
宋朝時期的建盞，可以說風頭無量。文人雅士、販夫走卒，自上而下每一個階層都存在著建盞的身影。蘇軾、陸游這些大文豪們也在詩詞中，對建盞進行不加吝嗇的讚美。文人雅士以盞會友的事情，在他們的詩詞裡比比皆是。
什麼是建盞
宋代大學士曾在《茶錄》中表達了對建盞的極大肯定，並給予了高度的評價，算是第一次給建盞做了一次廣泛的宣傳。
此外，當時的皇帝宋徽宗也親自為其背書，他在《大觀茶論》中對建盞表達了自己的推崇，還曾對建盞品質高低，表達了自己看法。所以有皇帝這樣一位最高“代言人”，建盞的待遇可以說舉世罕見，因此建盞也有了“宋代第一茶器”的稱號。
二、建窯之奇
建窯遺址位於今天的福建建陽水吉鎮，散佈於後井村、池中村周圍的蘆花坪、大路後門等山坡之上，面積達到十二萬平米之多，是國家級文物重點保護單位。
數十座龍窯遺址都是發掘於此，其中最長的一條龍窯遺址，甚至達到了135.6米，是國內已知最長的龍窯。而且遺址群中，這樣的百米長窯還不止一次座，每座龍窯都能燒製數萬只建盞。
什麼是建盞
也就是說，宋代的時期的建窯，光靠茶盞就維持這麼大規模，這還是在柴燒成品率很低的情況下，可見宋人對建盞的需求，以及當時建窯空前絕後的盛況。
如今發掘的眾多窯址，在當年一個個都是燒製建盞的窯口，產量之多，規模之大，這在同時代窯口中是極為罕見的。
三、建盞獨拔頭籌
很多人認為，每隻建盞都是獨一無二的說法，是忽悠人的，但事實上，這句話確實不是騙人。
燒製建盞時，就算用著同樣的胎聊，相同的釉料，但僅因為 窯內溫度和氣氛的稍微變化，其出窯後的成品都產生不同之釉色。兔毫、油滴如此，烏金亦是如此，要不然建盞也不會出現那麼多漂亮的雜色釉，這也印證了所謂的“自然天成”。
什麼是建盞
此外，建盞所施之釉，在其窯內的高溫影響下。流釉的情況也是不同。所以建盞就像世界上沒有一片相同的葉子一樣，每一隻都是不盡相同的，這種獨一無二，就算工藝高超的建盞大師都不能控制。
而且由於建盞在宋代風靡之況。其他窯口也都紛紛效仿建盞，開始燒製黑釉瓷。根據相關的考古資料表明，全國大約有三分之一的窯口都燒製過黑釉瓷茶盞。
可即便如此，皇帝宋徽宗還是在建窯定製御用的茶盞，所以建窯建盞獨霸頭籌的地位，在宋朝無法被撼動。
什麼是建盞
四、曜變之奇
曜變盞是建盞當中最大的奇蹟，它的美妙之處根本無法用言語訴說，曜變盞不僅是建盞中的珍惜釉色，更是陶瓷歷史上的奇蹟。
在日本官方認定的14件國寶級瓷器中，有4件建盞，其中三隻曜變盞，一隻油滴盞，這些建盞都是宋代流傳到日本的，之後被當地的貴族所保存，傳承至今。
不過令人可惜的是，曜變盞的工藝到現在還沒被複原，它的燒成原理還是一個謎底，但這也是令世界各地的陶瓷大家，工藝大師魂牽夢繞的重要原因！
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