齊撕傅
我喜歡把雞蛋攤成餅，分四塊，整點肉絲做成京醬肉絲，配上蔥絲香菜卷著吃
農村美食三皮哥
本期導讀：吃了幾十年的雞蛋，有沒有什麼吃法特別香？
世界上有200多億隻雞。大多數都站在養殖場產蛋。所以你吃了幾十年也沒覺雞蛋貴。可早在8000多年前雞的祖先就出現在原印度的居住地了。經過科學家利用DNA技術在眾多禽類中找到了雞的祖先。紅原雞和灰原雞。雞的祖先在5000多年前發生了基因突變。可以不用固定的發情期就可以常年的產蛋。這一基因突變，把原來抓來吃肉肉的雞變成圈養產蛋的家禽。而且自古以來雞蛋就是老百姓營養滋補的主要來源。（煮雞蛋）而且非常珍貴。絕不會向你一樣一吃就是幾十年，還找什麼特別香的吃法。古時候能吃個煮雞蛋就很奢侈了。
現代社會雞蛋確實是經濟實惠，方便容易得到的食品。做法雖然多樣。但在家庭製作無非就是蒸雞蛋糕，窩雞蛋，攤黃菜……至於你找的特別香的吃法還真有。
、
油脂了拌雞蛋
主料：雞蛋
調料：香其醬，糖，香油，蘋果醋
輔料：油脂了，燒尖椒，蒜泥，香菜
——【製作過程】——
1⃣
雞蛋5個煮熟去皮，手掰成塊備用。五花肉榨成油脂了切碎。尖椒用火燒黑去黑膜剁碎放入蒜泥中備用
2⃣
蒜泥燒椒在放入所有調料活勻，澆在擺好的雞蛋上，放上香菜。即可走菜
特點：鮮香獨特，蒜香宜人
要點回顧
①煮好的雞蛋需要投涼麼？
煮雞蛋不需要投涼。剝去蛋皮掰成塊即可。
如果自己吃不需要賣相，搗碎也是個辦法
②油脂了和雞蛋的比例是多少？
我愛吃油脂了。我用的比例是1：1，把油脂了塊大一些。把雞蛋澆上調好的醬汁。在撒上切碎的油脂了，淋少許紅油即可
③調料汁怎麼調拌？
蒜泥燒椒剁碎放在一起放入少許香其醬，醬油適量，香油，糖少許，蘋果醋2克調個
總結
雞蛋的吃法很多。但要說特別香的還真是不多。因在好吃的時間長了也會膩。本文提到的雞蛋新吃法。即能作主菜。也能作成小鹹菜
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3樂呵呵美食
雞蛋的吃法還是很多的，我覺得好吃又特別的就下面幾種。
1實蛋：它的做法比較麻煩一點，先把雞蛋大的一頭包開一個洞，把雞蛋倒入碗中，十個雞蛋加三克食用鹼，用打蛋器打勻，把打好的蛋液再到入蛋殼中，放入蒸蛋器或蒸鍋蒸熟就可以了，實蛋可以調蒜汁沾著吃，也可以切片烤著吃，也有多種吃法，怎麼好吃怎麼來。
2虎皮蛋：把雞蛋煮熟剝殼，放入油鍋小火炸至金黃撈出，用牙籤把雞蛋均勻的紮上小洞，這樣容易入味，起鍋燒油，放蔥薑蒜爆香，加一小碗水燒開，放入炸好的雞蛋，再加鹽、生抽、老抽、蠔油、醋調味，大火收汁即可。
3牛奶雞蛋羹：碗中打兩個雞蛋，加兩勺白糖，倒一百毫升牛奶，用打蛋器打勻，放蒸蛋器或蒸鍋蒸熟即可，
小許的日常食光
給你推薦一個金錢蛋
雞蛋 3個、紅尖椒 2個、青杭椒 3個、蒜瓣 3個、油 適量、鹽 適量、醬油 少許。 1、雞蛋在水中煮7分鐘左右，撈出放在涼水裡浸泡一會。2、冷涼的雞蛋剝殼，用粘了水的刀輕輕的切成片。
金錢蛋
3、表面撒少許生粉，這樣可以讓蛋黃在炸制的過程中不易脫落。
4、鍋中放適量油，油熱後將雞蛋輕輕推進去，中火炸制，一面炸好後再輕輕翻面。
5、炸至表面焦黃的時候將雞蛋撈出。
6、青紅辣椒切小段，蒜切片。
7、鍋底留少許底油，將辣椒和蒜小火爆香。
8、倒入炸好的雞蛋塊，輕輕翻炒。
9、撒入適量鹽，幾滴醬油，翻勻即可出鍋。[1]
營養價值
1、切雞蛋的時候，把刀的兩面都粘滿水，這樣比較好切，不會粘刀，當然如果有切蛋器的話更方便。:
2、炸雞蛋並不怎麼耗費油，所以雞蛋炸好後撈出，剩下的油就足夠用了，不需要額外添油。
白溝理想城
我覺得虎皮雞蛋應該算是雞蛋比較新穎的吃法。虎皮雞蛋的做法是鮮蛋經過煮熟、剝殼、油炸後加入調料做成的。虎皮雞蛋的蛋白起縐，現出深黃色的皮層，形似虎皮，故而得名。虎皮雞蛋具有形態美觀、嫩爽好吃、營養豐富、風味別緻的特點。滷虎皮雞蛋的做法食材準備雞蛋6個，幹澱粉50克，油500毫升，生抽1小勺，白糖1小勺，番茄醬3大勺，鹽1/4小勺。方法步驟1.雞蛋煮熟去殼，在幹澱粉上滾一滾。2.將油倒入鍋內，燒至六七成熱時，放入裹上澱粉的雞蛋。3.轉中火炸至蛋皮金黃色並起泡後，將炸好的雞蛋取出備用。4.鍋中留底油，加入生抽、白糖、番茄醬。5.倒入清水，放入炸好的雞蛋。6.調入鹽，大火煮沸。7.慢慢收汁，至湯汁濃厚即可。
是小橙子
你好，很高興能夠為你解答。教你一個好吃易學的西式雞蛋卷。
1.洋蔥、火腿、番茄、菜椒、小蔥，切小丁
2.雞蛋打成蛋液加少許牛奶（不加牛奶也可以）
3.熱鍋加油，將1中的蔬菜丁放入鍋中翻炒，倒入雞蛋液快速翻炒，在蛋液半凝固的時候把雞蛋全都往前推翻轉，最後雞蛋是呈橄欖狀。
4.可以搭配番茄醬或者辣椒仔食用。
下頁櫻釋
雞蛋新吃法在這呢
用泥巴或者錫紙，把雞蛋裹嚴，放到火堆裡去燒，燒好後扒開，這才是原汁原味的吃法，不加任何調料！！
可惜這些美味沒有機會去做了。
騎月亮看地球
雞蛋有好多吃法，下面我來做一道蒸雞蛋，營養豐富，口味極佳的做法。
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笨蛋老馬
花蛤蒸雞蛋
主料:雞蛋4個、花蛤15個
輔料：生抽、料酒、醬油、香油、蔥花（適
量）
用時：20分鐘。
步驟：1、清洗花蛤，因為花蛤中容易有一些
微粒砂石，所以可以將花蛤清泡一
些時間。可放入鹽水使其吐沙。焯
水開口，備用。
2、把雞蛋打散，倒入盤中，放入花蛤
再適量加入料酒、生抽、醬油、香
油蒸熟，最後撒上蔥花即可
花蛤中含有蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素、碘元素、維生素a等成分。雞蛋蒸花蛤是一道美食，營養豐富就是吃不膩哦
丁大坤同學
吃了幾十年的雞蛋，有沒有什麼吃法特別想？
雞蛋做成雞蛋卷挺好吃的，我是南方人，南方人平時過年會做用雞蛋攤成蛋餅，然後裡面放上調好味碎肉餡，然後捲成蛋卷，可蒸可放火鍋。可以做多一些放在強凍了，吃的時候拿出來切一下切就好了！[呲牙][呲牙][呲牙]
