鄧州市人民醫院抗擊疫情的幕後“英雄”——二嫂
河南經濟報記者張治中 見習記者張彤 通訊員崔鈺
二嫂名叫韓紅光，是鄧州市人民醫院餐廳管理人員，她待人親切、性格開朗，大家都喊她“二嫂”。每年過年她和餐廳幾個工作人員都堅守在餐廳，為一線醫護人員和患者供餐。過年本就忙，加上今年突如其來的新型冠狀病毒肺炎疫情，醫院周邊餐飲都關門停業，餐廳任務責任更加繁重。
疫情剛開始，醫院就召開專門會議研究餐廳工作，強調要把職工和患者身體健康放在第一位，堅決遏制疫情蔓延勢頭，針對疫情防控採取一系列舉措：每天對餐廳各個角落全面消毒，醫院控感辦對餐廳員工進行專題培訓，學習科學防護知識，提高自我保護意識；對餐廳所進原材料嚴格檢查複查，確保質量安全；在餐廳一樓門口設立體溫檢測點，對進入餐廳人員進行體溫檢測、消毒；取消堂食，減少人員聚集，對住院病人實行訂餐、配餐、分餐制等等。二嫂很謹慎，一項一項認真落實，每天干活之外要在餐廳轉幾個圈，看看各項工作達不達標、看看菜品質量過不過關。“咱們餐廳責任重大，入口的東西，咋小心都不為過！”每天她都這樣囑咐餐廳職工。
年裡頭，為了保障醫院在崗職工、患者除夕和大年初一吃上碗熱騰騰的餃子，過一個傳統的中國年，二嫂帶著餐廳職工們加班加點，選菜、拌餡兒、擀皮兒、包餃子，忙碌了兩天，包了萬把個餃子。“二嫂年年都很給力，今年也不例外，餃子可中！”一線醫務人員對二嫂他們付出的努力高度評價，讓這位憨厚的大姐喜笑顏開。
今年過年期間，在疫情防控嚴峻形勢下，餐廳每天要保障700餘人次的餐食，特別是一線發熱門診等在疫情防控中24小時值班人員的用餐，有時過了飯點還有患者就診，必須根據他們時間來配餐。二嫂動用一切資源，保障食材供應和菜品質量，確保菜品葷素搭配、營養均衡，蛋類充足、米麵供選，讓大家吃得放心、安心、舒心。為了讓大家一日三餐準時吃上飯，每天早上4點多二嫂就起床，開始一天的工作，直到晚上9點才收拾，回到家常常已經11點多。別人說她辛苦，她擺擺手：“這算啥，一線醫務人員更辛苦，不吃飽飯哪有勁兒治病救人！”
二嫂堅守保障一線，從來不向醫院提任何條件。餐廳人手不夠，一時間找不來人，她就動員自家倆孩子來幫忙。大兒子小良20歲，在南陽醫專讀大三，寒假在家幫著媽媽在一樓餐廳門口檢測體溫、控制人流。女兒小妤18歲，還在鄧州城區四高中讀高三，每天學習之餘，幫助在餐廳擇菜、包裝餐食。
“倆娃都很懂事，平時我沒操啥心。閨女學習行，我不讓她來，高三了學習第一，她非要來，不忙的時候就在這兒看書學習。他們也都想給這次疫情防控出一份力。”二嫂樸實的話語中帶著爽朗的笑意，“俺們想哩簡單，醫護人員保護咱哩健康，住院病人本來大過年的在醫院就不方便，現在防控疫情關鍵時期，咱給他們做點可口的飯菜，讓這年過得更有滋味。啥也不說，排除一切困難，咱得讓大家都吃上熱呼飯！”
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