春節放假之後，因為情況特殊一直沒有出門，也沒有走親訪友，一直在家裡研究各種各樣美食的做法，我平時特別喜歡吃麵食，最近也嘗試了很多面食的做法！
最近在家裡經常做各種各樣奶油蛋糕、還有肉餅、韭菜餅之類的餅來吃。
今天我就給大家分享一下，我最近做出來的一種餅的做法吧，這種餅的做法很特別，你看後一定會非常喜歡的！做的時候把4張小餅包在一張大餅裡，大餅包小餅。10分鐘之後切開，絕對把你樂到眉飛色舞，饞到你你口水直流！用這個方法做出來的大餅實在是太香了，下面就讓我來告訴一下這種大餅的做法吧，你一定會喜歡的。
所需食材
主料：麵粉250克，溫水125克，酵母粉5克
配料：洋蔥一個，香蔥適量，豬肉150克，胡蘿蔔半根
調料：鹽適量，雞精適量
製作步驟
1：做這個餅之前先來和麵，把125克的溫水放到盆子中，加上5克的酵母粉，把它們攪拌均勻，然後倒入250克的麵粉。把它們和成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵至2倍大小。【注意事項：現在天氣冷，如果你家裡沒暖氣的話，可以放到烤箱中把烤箱調至35度，找一個大一點的鐵盤子裡面放上一些水，然後把和好的面盆放到上面，再放到烤箱中發酵至2倍大小就可以用了，這種發酵方法在冬天特別適合，很容易就發酵好。】
2：發酵麵粉的時候我們來調製餡料，別人做餅用的餡都是生的，我這次用的餡是炒過的，炒過之後的肉餡更加好吃。把豬肉剁碎了，放在一邊備用，洋蔥和胡蘿蔔清洗乾淨之後，胡蘿蔔切成絲，洋蔥切成丁，然後把它們放到鍋中炒一下。先在鍋裡放上一些油，油熱後放入洋蔥炒香，再放入切成絲的胡蘿蔔和肉餡，加上一些雞精、鹽和生抽，把它們炒熟炒好之後放在一邊備用。
3：麵糰發酵好之後把它們放到案板上，揉一下，然後分成10個大小的麵糰，其中有2個要比另外8個麵糰要大一些。一個大面團帶4個小麵糰為一組。
4：先把一個大點的麵糰放在案板上，擀成大一點的麵餅。放在那裡，然後分別把四個麵餅也擀一下，擀得稍小一點。
5：然後在大面團上放上一個小麵餅，再在餅上放上之前炒好的餡料，放好餡料之後，再放一個小麵餅，上面再放上炒好的餡，一直把四個小麵餅放好。下一步拿著工具在大面餅上切上幾個切口，然後用大面餅把小麵餅給包起來。另外一組的麵糰也是這樣的處理方法。
6:把麵餅包好之後，下一步就是放到鍋中去煎了。不過在煎之前先蓋上保鮮膜，把麵餅放到溫暖處發酵十分鐘左右。再放到鍋中煎，先在鍋上塗上一層適量的油，然後把麵餅放進去，蓋上蓋子。兩面各用小火燜個五分鐘，在美味的大餅就做好了。用時大概10分鐘左右。
煎好之後把大餅放到盤子裡，切開之後，看到裡面的餅真的是樂壞了！這樣做出來的麵餅非常香，而且一層層的層次相當豐富！太好吃了！太香了！
你喜歡這種大餅的做法嗎？喜歡的話可以在家裡試一下，真的挺好吃的！好了，今天這款麵餅的做法就分享到這了，我們下次再見，拜拜！
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