說到堅果大家的第一印象肯定都是貴，但是堅果貴有貴的道理啊，加上它一直貴的那麼理所當然，所以很多人慢慢也就接受了，現在越來越多的人意識到堅果的重要性。
在農村從事種植業，對於很多作物其實也是見怪不怪了！但是，有這麼一種果子，倒是不免讓人心生疑慮，因為它的售價特別高，而且怪就怪在，就算售價高，卻仍然有市場。
首先，開心果屬於亞熱帶樹種，開心果原產在亞洲中西部的乾旱地區，開心果在國內的種植面積不大，不能很好地滿足市場需求，所以我們一般看到的開心果大多都是從國外進口的。
其次，開心果生長比較遲緩，從小苗種植開始，要經過6年才能結果，要15~70之間的樹才到豐產期。這還是比較少的，所以這就是開心果一直是賣那麼貴的另一個原因了。
不過呢開心果位列近百年來的乾果之首，除了它營養價值高，富含維生素、葉酸、鐵、磷、鉀、鈉、鈣等多種元素，富含精氨酸，有一定的藥用價值之外。
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