非得後知後覺
章魚燒，又叫章魚小丸子，起源於日本大阪，是日本民間一種流傳很久的風味小吃。而其因為投入少，見效快，收入穩定，風險小同時又味道鮮美受消費者喜愛的優點，深受全球各地小吃創業者的歡迎，是人人都可做的一個行業。今天就來介紹一下章魚燒的做法。
章魚燒
材料：
麵粉170克、鰹魚湯400ml、雞蛋2個、章魚70克、捲心菜半個
調料：
照燒醬、紫菜條、鰹魚碎、蛋黃醬
做法：
1.麵粉放入碗中，再倒入雞蛋和鰹魚湯把麵粉調成糊狀備用
2.把卷心菜切碎，章魚切成小塊
3.將麵粉糊倒入丸子鍋中加熱，上面鋪上捲心菜，中間再放1小塊章魚
4.把半球形的半成品翻轉90°，再倒上面粉糊不斷翻轉，使之變成完整的球形
5.把章魚燒取出，撒上鰹魚碎和紫菜條，再淋上照燒醬和蛋黃醬
注意：
依據個人口味可以在章魚燒中加入蔥花、蝦、香腸、芝士等等。
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