立春了，但是最近幾天的天氣並沒有讓人感受到春天的氣息，我們這裡只有中午的時候稍微暖和一些。今天給大家分享個菠菜和平時不一樣的吃法，保你胃口大增，多吃還不胖，立春後要多吃點菠菜，尤其是經常熬夜的朋友們。多吃菠菜好處多，它能增強免疫力，幫助消化，改善眼疲勞，女性朋友們也應該多吃一些，它能清潔皮膚抗衰老，越吃越年輕。
涼拌菠菜
最近過年這幾天大魚大肉吃夠了，來上一道清淡爽口的涼拌菠菜，特別的有食慾，也是我家都很喜歡吃的一道菜。每年一到春天我家吃菠菜的頻率就比較多，用它來做湯，炒著吃或者是涼拌都非常的好吃。下面我就把這道涼拌菠菜的具體做法分享給大家，喜歡的朋友可以進來學習一下。立春後多吃這種蔬菜，增強免疫力助消化，鮮嫩有營養，常吃皮膚好。
菠菜
【食材】：菠菜、粉條、花生米、饅頭、雞蛋、蔥花、大蒜等
【做法】
第一步：首先把菠菜清洗乾淨，去掉根部，再把整棵菠菜拆開，菠菜處理好後放一旁備用。再準備兩個吃剩的饅頭，去掉外皮，切成薄片，裝入盤中備用。碗中打入3個雞蛋，加入少許蔥花，攪拌均勻備用。
第二步：鍋中燒水，水開後加點食用鹽，把菠菜放進來焯水兩秒鐘，去一下菠菜的草酸，然後把它撈出來，再放入一把粉條，加點白醋（這樣粉條很快就能煮軟了），粉條煮軟後把它撈出來，過一下涼水，這樣粉條吃著不會發粘。
第三步：起鍋燒油，倒入半碗的花生米，小火把花生米炸出香味，炸好後把它盛出來備用。鍋裡再放點食用油，再把切好的饅頭片裹上一層雞蛋液，放入煎鍋裡給它煎一下，煎至一面金黃了，給它翻面再煎另一面，煎至兩面金黃即可出鍋。備用
花生米
第四步：接下來把焯好水的菠菜攥幹水分，放到大碗裡，再加入粉條，炸好的花生米和提前切好的蒜末，再加點食鹽，胡椒粉，1勺辣椒麵，米醋，生抽，再澆上剛燒好的熱油，最後來兩雙筷子用挑的方式把菠菜攪拌均勻，這樣菠菜不容易出湯汁，再把它裝入盤中，煎好的饅頭擺在盤子的邊緣，給它擺一圈，我們的涼拌菠菜就做好了。菠菜這樣搭配出來連主食都有了，營養開胃特別好吃。
涼拌菠菜
以上就是我分享的涼拌菠菜的做法，特別適合春天吃的一道菜，清淡爽口，特別好吃。立春後多吃這種蔬菜，增強免疫力助消化，鮮嫩有營養，常吃皮膚好。好了今天的分享就到這裡了，如果您能跟個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀
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