为进一步加强新型冠状病毒感染的肺通知炎疫情防控工作，根据防控疫情工作要求和实际情况，万荣县市场监管局要求全县机关和企事业单位食堂全面强化规范管理，严格按照“六个到位”措施要求，切实保障人民群众的生命安全和身体健康。
一是主体责任落实到位。企业法人作为本企业食堂食品安全第一责任人，要对企业食堂的食品安全负总责。未办理食品经营许可证，食堂基础设施差的企业坚决不得从事食品经营活动。
二是健康管理落实到位。对返岗前的食堂从业人员进行岗前防疫知识培训，指派专人落实食堂从业人员晨检记录，必须戴口罩和量体温，勤洗手。餐前提示提醒，就餐人员洗手消毒，点餐、等餐时佩戴好口罩。经常开窗保持通风。
三是清洁消毒落实到位。复工前，对食堂彻底清洁消毒。营业中，食堂每日做到清洁消毒2次，每餐对餐饮用具进行消毒保洁。餐厨废弃物必须设置专用的带盖垃圾桶，做到日产日清。
四是就餐分餐落实到位。一是减少桌椅摆放，以加大就餐者之间的距离；二是错峰用餐，对集中用餐人群采取人流管控，鼓励就餐人员打包回去自行就餐，降低就餐人群聚集密度；三是有条件的企业可以采取盒饭形式，由餐车送餐到办公室或车间。
五是原料采购落实到位。采购原辅料必须安排专人，坚决禁止由食堂操作人员代购。严禁宰杀、采购、加工制作活禽、野生动物和来源不明的活体动物。
六是规范加工落实到位。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》流程进行加工操作。
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