1949我心永恆
既然你從事廚師行業二十年了，說明你也有40歲左右了，我建議你繼續做廚師，這個職業雖然不是每個人都能發財，但養家沒問題，假如你要改行，不管前景怎麼樣，得從頭開始吧，尤其沒有人帶你難度會更大，如果你有積蓄有資本想重新去拼一下也不是不可以。
剁椒魚頭老倪
既然你坦誠了自己二十年的餐飲從業經驗，可以說是把一生的青春和夢想都給了它。面對突如其來的災難，看得出來你舍它其誰的堅持，但卻透著無力和迷茫…
眾所周知，這次疫情過後要有一次行業洗牌，想自己不被刷掉，就得先自己把自己斃掉，然後重新思考自己新的成長方向。
我覺得作為創業者，都得有“向死而生”的能力，首先要對自己有信心。不管外部環境再怎麼變化，我們都能積極地響應並及時做出相應的對沖調整。
我覺得接下來，起碼要做好兩個方向的思考。首先是降低經營成本，把不能產生明顯價值的部分，通通砍掉。大點換成小的，重的換成輕的。把節省下來的成本加持到自己的優勢項目上來，從而加大自己的優勢，增強產品競爭力。
再有就是重視外賣業務，線上線下雙管齊下，儘量自己送，第三方抽成越來越高，自己送能保證質量和效率。店面不僅僅是賣飯的，還是能讓客人對你保持信賴的，所謂跑得了和尚跑不了廟。外賣業務的服務範圍儘量延伸到全城，擴大服務半徑，這樣就能最大限度的獲得客戶量。
有句話說的好，在這裡可以分享給你：以前做生意是生產出來一個產品，把它賣給一千個人；現在是做出來一個產品，鎖定一個人賣給他一千次。
總之，現在做生意邏輯變了，如果我們不跟著改變，生意自然是越做越難。以前賣東西交了錢就算拉倒了結束了，管你吃的好還是壞，不接受反饋，現在不一樣了，交了錢才算是生意的開始，接下來我們就要持續為他們服務。我們要有自己的客戶數據庫思維並最終形成自己的私域流量池。
小崔說食
首先我們應該吸取這次疫情帶來的教訓：拒絕野味！作為我們廚師來講更要以身作則：有關野味的菜品拒絕上菜譜！拒絕上餐桌！對下單採購更要嚴格把控做到拒絕採購野味！對於推銷野味的個人和供貨商要及時報警！
然後對於普通食材也要做到採購的是最新鮮的，還有平常廚房管理要把人身安全、食品安全重點來抓，操作間監控要做到透明化，切實做到讓顧客吃的安全！吃的健康！吃的放心！吃滿意！
最後讓我們一起為武漢加油！為祖國加油！
衛山美食
我要恭喜你，因為你有很大的可能會趕上這次的機會，為什麼這麼說呢？要想成事講究天時、地利、人和，而當下幾點你都有機會達到。
首先，受疫情影響，很多做得不好的餐飲企業都會倒閉，行業重新洗牌，於你來說此為天時；
其次，行業洗牌後各地都會空出很多商鋪，短期內會有一段空置時期，房東會降低租金早日出租，此為地利；
最後，因為你有二十年的工作經驗，手藝肯定也是爐火純青，經營管理肯定也是融會貫通的了！
綜合分析，目前的困境也許就是你絕地重生的機遇！
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北京小酒哥
來一起做自媒體，西瓜視頻的王剛就是專業廚師，他錄視頻教大家做菜，現在也是網紅大卡。還有火筵家常，大廚蔡光江，等等好多。
王潤華
疫情過後先從幾個方面做好：一，狠抓食品安全工作！二，狠抓環境衛生工作！三，調整菜品口味(研發些健胃潤肺的菜品)
