龍葵，它並不在葵所常在的“錦葵科”，而是在“茄科 ”，茄子、番茄、辣椒、菸草、土豆等也在這個科。
它還有許多別名：龍珠、苦葵、苦菜、天茄子、天泡、老鴉眼睛草、老鴉酸漿草。
Dick Culbert：龍葵花
為什麼會有這些名兒呢？
《本草綱目》解釋說：“龍葵，言其性滑如葵也（葉子和葵菜一樣、吃起來嫩滑）；苦以菜味名（味道很苦）；茄以葉形名（葉形如茄子葉）；天泡、老鴉眼睛皆以子形（果實球形、黑紫或紅色）名也，與酸漿相類（味酸），故加老鴉以物異也。……（果實）但生青熟黑者為龍葵，生青熟赤者為龍珠。”
所以這個“龍葵”啊-“果兒如龍珠、葉子如葵菜”，故得此芳名。
Harald Hubich：龍葵
龍葵有何形態特點呢？重點看如下3點：
1、一年生草本，株高30~120釐米。
2、夏天開白色小花，並組成聚傘花序。
3、漿果小球形，果徑約有1釐米，幼嫩時綠色，成熟後黑紫或紅色-這就是“龍珠”。
龍葵的葉子和成熟果實均可食用，但是，這是有一定毒性的，傳統食用方法是多次煮沸、換水減毒，然後才能安心食用。我們不熟悉龍葵的民眾，最好還是別碰它。
龍葵為什麼有毒呢？這是因為它富含龍葵鹼（Solanine），也叫茄鹼。
這個龍葵鹼大家可不陌生。
你們都知道，土豆發芽了是不可以吃的。為什麼？因為龍葵鹼超標了。
它的安全含量是200mg/kg。在正常土豆中，龍葵鹼的含量是30~100mg/kg，可是在發芽土豆中，尤其是在芽眼和發綠處，這個含量竟然可以達到5000mg/kg，因此食用是非常危險的。
所以，發芽土豆不要吃，龍葵不懂也不要亂吃，吃了是會出人命的。
龍葵鹼雖然有毒，可是在醫學上卻很管用，它可以用來治療癌症。但是，醫學很精深，有專業的用法和用量，不要以為亂吃龍葵就可以抗癌哦。
好了，龍葵我們就談到這裡，大家覺得有收穫滿滿嗎？
Sciencia58：龍葵
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