鳳息
請大家分享我做的麵皮子，吃著筋道，筷子挑不斷，可口存香，蒜醋汁，油波辣子大家看看手藝怎麼樣，家常飯友友們親至動手來做吧，自己動手真可口[贊][贊]
微笑人生朋芳
宅在家想吃外面的蘿蔔絲餅，自己動手做了幾次，口味很好，只差一個外面的螺紋勺子了。
第一步，選一個水嫩嫩的大白蘿蔔，切四釐米左右細絲，灑適量鹽，加一個雞蛋和一些蔥花、胡椒粉，拌上面粉，攪拌均勻，準備上鍋。
第二步，適量油，開中火，油熱後放入蘿蔔絲餅油炸至雙面金黃，出鍋濾油。
香噴噴、黃亮亮的蘿蔔絲餅就做好了，配上粥可以做早餐。
濛濛的碧螺春
宅在家，除了睡覺就是吃東西，過個年肥10斤的節奏
今天分享幾個最近在家做的菜，
圖1：香煎蝦餅
圖2：鼓油雞
圖3：紅燒乳鴿
圖4：香煎年糕
圖5：鼓油皇炒麵
圖6：鹹肉粽子
圖7：手撕雞
圖8：蒸水蛋
圖9：清炒大白菜
都是很常見的家常菜，經濟實惠[害羞]
魚123211
這個春節每天睡到自然醒，三餐變成了午餐、晚餐、宵夜。家裡有wifi，但依然感覺憋壞了。於是大家變著法給自己找樂子。
做為一個美食愛好者，研究美食自然成了我的第一選擇。前兩天做了一個【糖煮糯米圓子】，口感細膩Q彈。我把詳細菜譜給寫出來。大家感興趣的可以試試，非常簡單哦！
材料:
糯米粉 / 白糖 / 紅糖
製作步驟:
1. 糯米粉加熱水和白糖，揉成麵糰。這一步是力氣活，挺費勁的。不要一次把糯米粉放完，留一點防止加水過多，還有機會能補救。
2. 將麵糰揪下一小坨，放在掌心雙手來回揉搓，搓成一個個拇指大小光滑的糰子。
3. 鍋裡燒開水，放紅糖煮化。甜度可以根據個人喜好調整。再把搓好的圓子放入鍋裡煮。注意煮的過程需要偶爾攪拌一下，防止它們粘在一起。
4. 煮至湯汁粘稠，糯米圓子浮上來，表面透亮，變得粘軟就可以出鍋了。如果不確定是否熟了可以償一個看。
看看這糖色，晶瑩剔透，甜糯可口。可以做為一道飯後小吃。在這段無聊的日子，解悶又解饞喲。尤其是小孩，會特別喜歡，也適合牙口不好的老人。純手工無添加劑，吃的健康放心。
糯米粉做的美食種類特別多，因為過年很多地方有做餈粑的習俗，各種油炸小吃很多也都是以糯米粉為原材料。後面我們慢慢探索。
謝謝您的閱讀，喜歡的話點個關注哦。希望疫情趕快過去，2020新年快樂，大家一起加油！
向陽廚房
疫情下，全民成廚子了，連我十歲的兒子每天都在自己做夜宵[捂臉]。
以前有拍美食發朋友圈的習慣，現在也會拍下記錄，但是疫情期間，已經不發朋友圈了。想著拼在一線的醫生，自己在家大吃大喝，多少都有些負罪感的。
但是，我們普通百姓能做的，就是吃好，喝好，不亂走，不給社會添負擔。
微笑的微微微
說到好吃的那就很多了，在家閒著沒別的事，都在研究吃的，以下都是自己做的，想學的都可以出視頻教程，不過特殊時期得看材料供應是否充足了[大笑]
1.檸檬泡腳鳳爪
2.韭菜雞蛋煎餅
3.爆炒野生螺螄肉
4.自制薺菜鮮肉鍋貼（主頁有視頻教程）
5.自制海底撈番茄火鍋（主頁有視頻教程）
6.清蒸鱸魚
7.皮蛋豆腐
8.爆炒花蛤
9.水果蛋撻（主頁有視頻教程）
多了放不下了，喜歡的可以收藏，疫情當前，反正閒著也是閒著，做做美食，拍拍照，一天也就過去了，加油💪
明媚食光
今天和朋友們分享鬆軟多層的千層大餅的製作過程。
1，取200克麵粉放入盆中，加上三克酵母粉，五克白糖一起活勻，加120克溫水活成面絮，再下手揉成光滑的麵糰，把盆蓋上醒發兩小時左右，等面全起蜂窩眼就發好了。揉麵排氣，多揉一會氣排淨了。
2，把揉好的面擀成大薄餅，切花刀，像疊被子一樣折起來，下面有圖照樣折成一個大餅整理成圓形。
3，把整理好的餅坯撖成1.5釐米厚的大圓餅，在餅面上抹點水撒上一層白芝麻，輕輕的撖一下芝麻就不會掉了，然後上鍋再醒15分鐘。
4，大火燒開鍋，中火蒸15分鐘，鬆軟好吃的千層大餅就做好了。這樣就可以吃了。
5，再用煎鍋煎一下餅的兩面更好吃，中火兩面煎金黃就好了。怎麼樣看著有食慾就做起來吧！
6，感恩今日頭條給我們創造這麼好的平臺展示廚藝，交流學習。歡迎多多轉發評論謝謝！
奚紅是首富
放假時間久了，待在家裡可不就是過著豬一樣的生活嘛，長胖幾斤那是妥妥的！發幾張照片給大家看看。
1.寶寶輔食，雞蛋鬆餅
2.親親腸炒著吃真的很好吃😋
3.攤的雞蛋餅，裡面有火腿腸，芹菜丁
4.雞蛋➕火腿腸➕大白菜掛麵
5.6自己和麵做的饅頭和包子，包子餡兒是雪裡蕻鹹菜
7.經典下飯菜：青椒肉絲和番茄炒蛋
方小胖
作為一個家庭主婦，自己最拿手家人又愛吃的一道菜，非梅菜扣肉莫屬了
B6C50
看來大家在家都是在家研究美食呢，民以食為天一點沒錯，閒下來就開始做吃的了。
今天分享幾個在家做的菜，
乾隆白菜
酸辣土豆絲
軟炸裡脊
脆炸帶魚
都是很常見並且很好吃的
順便分享一個炒土豆絲的小技巧
其實炒酸辣土豆絲的時候整個過程是有三個地方需要放醋的
把切好的土豆絲泡水
在家裡做土豆絲總是達不到爽脆的效果
那麼這個關鍵就是我們在把土豆絲泡水的時候加一些白醋
加上醋之後起的一個化學變化
會使土豆絲內部的澱粉加速的往外溢出
油熱之後就可以下小料頭了
蔥蒜味出來之後我們就把泡過水的幹辣椒下進去
等辣椒味出來之後就可以下主料了
放調料之前呢為了達到土豆絲更加爽脆我們先加一遍醋
然後加調料 鹽 一點點糖提鮮 一點點味精
家裡面做嫌顏色過於清淡的話可以適當放一些老抽或者生抽
咱們再加一些醋
為什麼呢這樣會補充一下口感因為醋在加熱的過程會揮發
