海曲漢子Z紫貝
問種什麼菜可以一直都吃的這些人，咱不能說是懶人，至少也是聰明好問之人，總結一下種哪些菜可以一直吃，確實比較實用，只要辛苦一陣子，種上之後，就可以靜等著吃菜行了，很多南方種植的菜我不是很熟悉，我們北方有韭菜，芹菜，小生菜，還有香椿也是不錯的。
韭菜絕對稱得上是良心大眾菜，怎麼吃都行。切成韭菜段炒著吃，切細碎後和著肉丁雞蛋包餃子吃更是鮮香，開湯時，在臨近出鍋的時候撒上點兒韭菜，味道更是鮮美。總之是怎麼做怎麼好吃，而且種起來還省心，種上之後可以一直吃。
韭菜在種上之後，除了冬天不能吃，春夏秋三個季節都可以一茬一茬的割著吃，真真的“種上一席韭菜，省事一整年”，只要沒有招地蛆爛根，就可以一直割，割完還長，當然也不要沒完沒了的索取。為了第2年的韭菜可以長得更好，在我們這邊一般是在八月十五之後就不會再割著吃了，否則來年的韭菜就可能長得不好。這樣從第一茬的頭刀韭菜一直吃到中秋節，年年可以吃，也算得上是“種上之後可以一直吃”的菜了。
芹菜種上後也可以吃上一年，我們家今年就種了芹菜，長得不錯，可以一直劈著吃，不過品種選的不太好，掰下來的芹菜明明還很嫩，可以吃起來硬硬的，一點都不清脆，芹菜味兒特別重，不像大棚芹菜，基本上沒有什麼味道，這個品種的芹菜我不是很喜歡，雖然種上的芹菜可以吃一年，我也不打算留著了，等到明年換個新的品種試一試。
香椿在農村種的也算是很多，它的吃法很多，味道又獨特，種上一棵香椿樹，不怎麼需要照料，到時候就長出鮮嫩的小香椿來了，掰完了接著長，一棵樹能養活鄰居好幾家人吃香椿，高產又高質。香椿樹對於農村人來說有特殊的感情，很適合種植，既可以吃香椿，還可以培育香椿木，一舉兩得。
一品小十六
現在社會講究速效方便，所以大家開始對種菜也這麼要求，開始想著什麼菜可以種上後一直吃，其實我們生活中有很多菜都是這樣。我們生活中有些菜是種上後一年內可以重複採收，還有一些菜是種上後可以多年一直採收，下面老衛就來給你的那個介紹幾種。
種上後多年可以重複採收的蔬菜
最常見的種上後可以多年採收的菜自然就是我們常說的“懶人菜”——韭菜，這一個大家都知道，我們今天再介紹一些其他你可能不知道的。
- 蘆筍
蘆筍種上後每年可以有兩個採收期，春季採收期個秋季採收期，而且採收時間都比較長。今年種植後來，後面每年都可以通過根再次出苗採收。
我們常見的蘆筍是綠色的，如果在種植過程中做好遮陽或者還沒等蘆筍苗出土就從土裡挖出，我們還能得到白蘆筍。
- 鬼子姜
鬼子姜也就是我們常說的洋姜，適應能力又強，髮根快，營養跟上根塊就大。基本上種上後，你就可以一直收好多年。
另外，如果你家附近有山，那山上一定會有好多不用我們種就可以長期採收的菜，如：竹筍、蘑菇等。我家附近就有幾個蓮塘，野生的那種，我們每年秋季都會去採蓮藕、藕尖。
種上後一年內可多次採收的
其實我們日常生活所見的蔬菜都是可以多次採收的，只是採收期長短的問題，下面老衛來介紹幾種採收期較長的蔬菜。
- 荊芥
荊芥好像好多地方都沒有，老衛不止一次在微頭條上給大家介紹過荊芥。荊芥的採收期特別長，每次採收時只掐嫩芽，吃法也有很多。
- 莧菜
莧菜和荊芥的種植時間和種植方法都差不多，我們家都是將莧菜荊芥套種。
- 秋葵
老衛之所以在這裡提秋葵，是因為秋葵採收時期長，而且結果旺盛，我家只種了幾棵，收的秋葵一家子都吃不完，還送給鄰居吃。
同樣類型的蔬菜還有我們常見的空心菜、薄荷等，採收方法也都差不多。像這些採收時間較長的蔬菜，我們要做好田間管理，防止蔬菜出現早衰，延長採收期，保證可以一直採收。所以很多結果蔬菜，都可以通過好的管理方式實現長期採收的目的。
老衛再介紹幾種在家裡就可以種植的，能夠長期採收的蔬菜
- 紅薯莖葉
在家裡我們可以直接將紅薯放在花盆內種植，它便能長期長出嫩芽供採收，如果肥料足夠，可以實現一直採收。
- 生菜
生菜是大家都喜歡的一種青葉蔬菜，自己可以在家裡陽臺上用泡沫箱種點生菜。生菜長大後不要連根拔起，而是掰葉子吃，你會發現過不了多久又會有心得生菜葉長出。
村頭老衛
什麼菜種上後可以一直吃，也就是人們常說的“懶人菜”。主要以葉菜類居多，下面介紹幾種種上後可以吃很久的菜。
韭菜 ， 天南地北都有種植，適應性很強。以春秋兩季為收割期，莖葉嫩而爽口。夏天氣溫高，儘量不要收割，而且莖葉不嫩。不收割的原因就是讓它夏天養根。韭菜最大的好處就是不用噴藥，只要水肥到位就行，每年可以收穫好幾茬，兩年內不用換土。
木耳菜，寬大的葉子，有點像木耳。是耐熱的蔬菜，春天栽下一直可以吃到寒冷天氣的到來。其莖葉好像藤蔓作物一樣會不斷攀爬。除了播種移栽外還可以用扦插的方法種植。同樣木耳菜也不用噴藥，所需的肥料也不用太多。其莖葉嫩而翠綠。
空心菜，大家耳熟能詳。耐高溫，喜溫暖的天氣。水中栽培也行。在南方廣東，海南種下去後可以安然過冬。雖然葉子已經枯萎了，但隨著第二年春天氣溫的上升，它又會長出嫩葉。其他有霜降的地方第二年春天可能不會發芽。
還有一種就是紅薯葉。這種葉子以前在農村是用來餵豬喂牛的，但隨著紅薯葉改良品種的不斷問世，悄然地擺到了大眾的餐桌上。紅薯葉一年四季都可摘，尤以春秋兩季莖葉嫩。可能有的地方紅薯葉不能安然過冬。
這裡就介紹這幾種，歡迎大家補充。
老鋪子
在農村，有許多的菜種上以後可以一直吃的，除了我們常見的韭菜、木耳菜、空心菜以及紅薯葉以外，以下幾種蔬菜也是種一次，可以一直吃的。
陽荷
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陽荷，別名野薑，野良姜等，在我國四川、廣西以及湖北等地均有種植。
陽荷有一種特殊的香氣，而且富含膳食纖維、維生素A 和維生素C 等營養成分，被人們譽為“亞洲人參”。
陽荷是隻要種下去，就可以吃好多年，而且，陽荷對土壤和生長環境要求不嚴，很容易種植。
黃花菜
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黃花菜，又名金針菜、忘憂草等，是一種多年生的草本植物。
黃花菜一旦種下去，也是可以多年釆摘的蔬菜。
黃花菜每年的5月至9月便會開花，這時候，將含苞待放的花骨朵採摘下來，焯水以後，可以鮮食，當然把黃花菜曬乾以後，也是很好吃的。
南瓜苗
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說起南瓜苗，其實也是種下去可以一直吃的蔬菜。
南瓜種到地裡面以後，只要它的藤長至1.6米左右，我們就可以掐嫩尖來炒著吃了。
南瓜的嫩尖掐了，它又會生長出許多的小嫩尖出來自的。
南瓜苗的生長期限其實很長，在我們這裡，如果你想留著南瓜藤吃嫩尖的話，只要不下霜，地裡南瓜藤就不會死苗。
李茗說鄉村
最為常見的當然是韭菜了，一年可以割好幾刀，一家院子裡的韭菜，讓你隨時都可以吃到韭菜雞蛋餃子，還有那個韭菜盒子，而我最喜歡吃的還是韭菜菜卷。
韭菜也比較好管理，只要不是割的太勤，一般情況下韭菜都不用管理，只有在炎熱的夏天讓韭菜歇伏，在老家春秋都可以吃到自己栽種的韭菜，尤其是紅根韭菜。韭菜除了也可以吃以外，韭薹，韭花做出來都是一道美味。
在老家還有一種菜就是木耳菜，也是在這幾年才開始種植，寬厚的木耳葉不管是炒過了吃，還是做湯，都是非常鮮嫩的，掐去葉子後過幾天又會長出來，但它不能和韭菜一樣，是在當季可以不停的採取它的葉片。
北方的葉子菜還是不如南方多，南方的筒筒菜，也可以割好幾刀。還有紅莧菜，也可以收幾次，葉用的紅薯葉，也可以採摘幾次。
夏天不割韭菜，可以養根，到了秋季再開始繼續吃。
黃曉紅果果
我是90後，但我會種菜，我自己種了幾種菜，可以一直吃。
第一種，紅薯，冬天吃不完的紅薯發了芽，就丟在院裡的小菜園裡，然後長出了一大片，這個葉子可以涼拌，開水一燙砸點蒜小孩都很愛吃。這個葉子的杆可以用辣椒炒著吃，我們這管這叫炒紅薯梗。一塊大餅捲上一塊紅薯梗，解饞下飯，好吃的停不下來，每次炒了這個菜，我都能吃一張餅。
第二種，大蒜，蒜小的時候可以吃蒜苗，簡單一炒，夠味兒！長到中期，可以吃蒜薹，蒜薹炒肉蒜薹炒雞蛋算是農村人待客比較好的菜了，蒜成熟後，把大蒜編起來編成三股辮放在房樑上能吃一年。
自家種的菜不打藥，吃起來放心。
小蝸牛說生活
首推韭菜，第二個是芋頭，第三個是魔芋，還有番茄、土豆和花生也可以。
韭菜大家都是知道的，種上之後長起來你就割，長起來就割，越割還越好。我記得我爺爺就會在家裡找一塊地種上韭菜，只需要時不時地翻翻土地，其他的幾乎什麼都不用做韭菜就能長的很好。
後面的幾個其實方式都差不多，種上了之後，每年不要過分挖完，第二年它們都能長出來。芋頭是我大爸家裡中國，現在每年那塊地都會長芋頭。魔芋也是這樣，我記得我小的時候我媽媽種上的魔芋，現在每年都還能挖。
番茄就是有一年我媽媽種植過，後來每一年那塊地上都能長，可能是因為番茄成熟之後我們沒有采摘而腐爛在地裡的原因。後面我媽媽在地裡種成了紅薯，都還會長出番茄，年年吃。只不過越吃越小。
土豆和花生也是沒有挖完的原因，第二年，第三年還是能零零星星長出來，吃還是可以吃的。我記得小的時候我們經常到以前種過花生的地裡扯花生出來吃，但是因為這種扯法根本不會把花生果實全部扯出來所以第二年也還是會長，只是不多，而且不會很好。
黑鹿咖啡
什麼樣的蔬菜種植以後就可以一直吃，不會擔心被吃完，下面小平就來介紹幾種可以一直吃的蔬菜。
一，蔥和韭菜
農村人菜園子裡最不缺的就是蔥和韭菜，這兩種菜就是割著吃的，割了一茬又長一茬，一次種植多次收割。
二，空心菜
空心菜是食用莖葉的蔬菜，空心菜吃著青翠爽口，夏天的菜園子裡都會種植一片空心菜，每次掐空心菜的莖葉，在水肥充足的條件下，新的莖葉很快就會長出來了。春天種植的空心菜，一直吃到霜降。
三，莧菜
莧菜營養豐富，含有人體所需的多種維生素，莧菜有通便排毒，減肥瘦身等功效。莧菜是掐葉子吃的，葉子掐過之後會長出新的葉子，一直可以吃。
四，木耳菜
木耳菜又叫豆腐菜，也是吃葉子的蔬菜，每年我家的菜園邊上都會種植一些木耳菜，每次做飯，我都會摘很多木耳菜的葉子，或涼拌，或熱炒 ，或者做湯，大的葉子摘除了，小的葉子又長大了，種幾棵木耳菜就會一直有菜吃，一直吃到霜凍天氣。
以上幾種就是種了之後可以一直吃的蔬菜，這樣的蔬菜一次種植可以多次收穫，也是農民最喜歡種植的幾種蔬菜。
豫南小平
什麼菜種上後可以一直吃？種上去可以一直吃的菜，有好多種哦，在花生妹的家鄉，廣西桂南地區常見的就有紅薯葉、空心菜、韭菜、南瓜苗，除了這幾種以外還有：
佛手瓜苗（龍鬚菜）
佛手瓜苗，也叫龍鬚菜，很多人只知道佛手瓜可以吃，但是卻不知道，佛手瓜苗也是可以吃的。佛手瓜苗跟南瓜苗的吃法是一樣的，把佛手瓜蔓上嫩尖摘下，撕掉嫩尖莖上的那層表皮（絲）洗乾淨，可麼爆炒也可以打湯；佛手瓜苗的鬚鬚也可以吃的哦。佛手瓜結瓜也很多，種上一棵，可以連續吃，不間斷。
野莧菜
野莧菜本來就是一種野菜，據說有清涼拔毒的作用。野莧菜分兩種：一種小葉子，身上長滿刺，採摘葉子時要格外小心。小葉野莧菜吃起來比較香。一種是大葉，在我們這裡的農家小院多數是種大葉子野莧菜。野莧菜主要是用來做湯，摘一把野莧菜葉子洗乾淨，水燒開放下去再打一兩個雞蛋下去，一道清涼開胃的野莧菜湯就做好啦！
木耳菜
這個木耳菜可能有的人不大喜歡吃，因為摘時它會流出粘粘的汁液，口感也是滑滑的；它的莖蔓生長得很旺盛，分杈多，弄好架子很快就能爬滿棚。這種木耳菜對環境的適應力很強，隨便在哪個地方都能長，是一種“隨便種”的主。
以上就是@花生妹的家鄉種上就可以一直吃的菜，大家也來說說你們本地有什麼菜種上就可以一直吃很久的菜，都有哪些？
桂南瑩姐
我是豫東小農我也來談談咱們平原地帶的老百姓能種上就可以一直吃的蔬菜。
