今天給大家分享這道清火潤肺的蘿蔔豬肺湯。
需要的食材：
豬肺
骨頭
小蔥
蘿蔔
陳皮
生薑
瑤柱
香菇
羅漢果
料酒
鹽
步驟：
1、骨頭冷水下鍋焯水，燒開後撈出，瀝乾水分，瑤柱、香菇泡發，蔥清洗乾淨切蔥花，蘿蔔清洗乾淨切塊，姜清洗乾淨切片
2、鍋里加入適量水燒開，把清洗乾淨切塊的豬肺放入焯水，燒開後撈出瀝乾水分，再次在鍋里加入油，加入薑片爆香，加入豬肺翻炒一會，加入料酒繼續翻炒至焦黃色
3、把所有的食材放入鍋裡，加入適量水，燒開後加蓋，熬製3小時
4、待時間到了就開蓋加入鹽調味，撒上蔥花就可以了
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