豆泡蒸肉
食材：豆泡260克，裡脊肉80克。
做法：
1、準備好所需要的材料。
2、肉切片，放入小碗，加一勺生抽和適量生粉抓勻醃製15分鐘。
3、豆泡放盆裡撒入少許鹽，拌勻後，用手撕開豆泡（方便入味），擺入蒸碗底部。
4、把醃好的肉擺入豆泡上面，加一勺涼開水，放入蒸鍋裡，蒸鍋上氣後轉中火蒸10分鐘即可。
5、出鍋撒入韭菜碎和辣椒碎（可不放）
豆豉幹蔥雞球
做法
1、在雞腿骨頭處劃一圈，再用刀沿著骨頭把肉剔下來，接著把肉切小塊，豆豉切碎。
2、切好的雞腿肉，加1大勺黃酒，1小勺鹽，1大勺澱粉，抓勻，醃製10分鐘。
3、炒鍋倒油，油熱後放入雞腿肉，炒至雞肉變色後盛出。
4、鍋中留底油，放入姜、蒜末，豆豉末炒香，再放入雞腿肉，蔥頭炒出香味。
5、加入1大勺黃酒，1大勺蠔油，1大勺白糖，1小勺胡椒粉，1小勺老抽翻炒均勻，再加入開水沒過雞肉，蓋上鍋蓋中火煮5分鐘，開蓋收汁即可
銀耳鴨湯
材料：玉竹 15克、銀耳1朵、枸杞子10克、鴨肉500克，姜 2片、食鹽適量
做法：1.準備好食材
2.食材洗淨，銀耳泡浸至軟，玉竹浸泡半小時，枸杞泡洗一下
3.銀耳泡軟後切小塊
4.鴨肉洗淨，剁小件
5.鍋內燒開水，倒入鴨塊，攪拌煮沸，氽去血水
6.將鴨塊撈出，瀝乾水份
7.把鴨塊、銀耳、玉竹、薑片放入鍋內
8.鍋內注入清水
9.選擇好功能鍵，開始煲湯
10.待湯煲至最後5分鐘時，加入枸杞
11.湯煲好後，加入食鹽調味即可
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