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桑葚，存在哪些營養物質，食用對於身體有何好處？

桑葚，說到實處是一種營養豐富的水果，其中含有豐富的水分物質、維生素C、原花青素、桑葚多糖以及多種礦物質元素。

常吃桑葚，可以補充各類營養物質：

既然桑葚當中含有多種營養物質，無論是維生素還是原花青素，食用後對於身體都屬於靠譜的補充。正因為如此，通過這些營養物質的靠譜攝入還可以預防某些營養素的缺乏問題。

桑葚，吃起來酸酸甜甜，口味適中。說到根本，桑葚當中含有豐富的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等有機酸類物質，適當攝入可以促進脂肪、蛋白質、澱粉的消化吸收，增加胃腸蠕動，對人體的消化功能有著很積極的作用。

• 拋開營養物質的含量來看，可以增強身體的免疫能力：
  

維生素C，一種您比較熟悉的抗氧化物質，也被大家叫做抗壞血酸，經常攝入可以增強身體的抗氧化能力，增強對於外界病毒等有害物質的抵抗，讓您的身體越來越棒。

• 增強腸道代謝，預防便秘的發生：
  

和其他水果進行對比，桑葚當中含有豐富的纖維素類物質，再加之本身水分含量也比較大，食用後可以促進身體代謝，促進腸道的代謝，預防便秘，甚至可以降低結腸癌的發生幾率。

• 為每日的水果食用量添磚加瓦：
  

水果是建議大家每天都要按量攝入的食物，營養物質與美味共存，經常食用桑葚，可以為每日350克以上的水果提供支持。

健康吃桑葚，您應該這樣做：

• 桑葚，雖然食用也要限量：
  

桑葚一種很不錯的水果，味道與營養共存，建議每天都可以吃點，但是食用請你適量，《中國居民膳食指南》建議每日攝入水果要達到350克以上，建議單日食用桑葚不要超過100克，每日水果需要用三種以上的水果去填充。

• 建議直接吃，不建議泡酒：
  

社會中有這樣一種情況，很多人喜歡用桑葚泡酒飲用，雖然您可能感覺這樣喝起來會更健康，但其實並非如此，只要其中含有酒精，就會對身體帶去傷害。所以，吃桑葚，建議您可以直接吃，或者泡水飲用，泡酒並沒有什麼意義。

• 有些人建議常吃：
  

1. 腸胃沒有問題的人群；
2. 生活中缺乏水果攝入量的人群；
3. 便秘人群，身體經常出現乾燥症狀的人群。

• 這些人不建議吃：
  

1. 對桑葚過敏的人群要禁止食用；
2. 腸胃不好，容易腹瀉的人群要少吃；
3. 血糖總是較高、糖尿病患者需要謹慎食用。

小小桑葚，雖然長相黝黑但是營養豐富，建議大家可以常吃；沒事吃點桑葚，讓您的舌尖多去觸碰美味，希望您安康幸福。

王思露營養師

又是一年桑葚季到來了！

小孩子三五成群的聚集在桑樹下，能爬樹的小男孩，爬上了樹;不能爬樹的則找根棍子敲打;小女孩則叫著哥哥、弟弟……

小嘴都紫紫的，吃得特別的開心。每個人手裡的瓶瓶罐罐都或多或少地裝著，晶瑩的，紫紅色的桑葚……
大人小孩都可以吃，也真好吃。
我覺得，這桑葚是水果裡面我愛吃的

一、桑葚是補腎陰虛的良藥。

二、烏髮做用。

三、美容美顏做用。

四、提高身體免疫力。

五、預防心腦血管疾病發生，有改善動脈硬化的做用。

六、有提高免疫力的做用。

七、對腫瘤患者也有好處。

這樣來看，腎陰虛的人;中老年人;免疫力低下的人;心腦血管有病的人;有腫瘤的人，都可以吃一些桑葚做為輔助治療手段。

這是一種老少皆宜的食物啊！

如果你在現在這個季節來大美綠水家，可以免費品嚐，管夠吃啊！😂😂😂

絕對免費！

大美農村綠水

桑葚，富含膳食纖維、多種維生素和微量元素，同時含有的花青素、白藜蘆醇等抗氧化物質具體一定的保健價值。

桑葚的營養成分：

桑葚的營養價值和功效：

• 可護眼，改善眼底血管微循環，預防眼底病變。
  
• 緩解身體炎症反應，適合關節炎、類風溼性關節炎等人群食用。
• 清除自由基損傷，保護血管彈性及健康，抑制脂質沉澱，對心腦血管疾病、心臟病等有預防和促進意義。
• 美容潤膚，延緩衰老。
• 促進大腦健康，提高大腦認知能力。

2、桑葚中的鐵元素可緩解缺鐵性貧血問題；含有的鋅、硒有利於促進免疫系統健康；含有的銅、錳、鐵以及蛋白質對於維護頭髮健康，促進黑色素生成有益處；此外桑葚中的膳食纖維含量較高，對於緩解和預防便秘有益處。

傳統醫學認為，桑葚可入藥，有助眠安神、滋陰補血、養血祛風等作用。

謝謝閱讀，希望對您有所幫助。

被寫作耽誤的營養師

桑葚現在正是上市時節，味甜汁多，是人們初夏比較吃的水果之一，它被稱為21世紀的最佳保健品，食用桑葚的益處多多，特別是女人多吃桑葚，有很多好處的。

首先在桑椹子中含有大量的天然抗氧化劑維生素C存在，可以幫助我們清除體內自由基，可以很好的延緩皮膚衰老等問題出現。其次桑椹中鐵元素也是特別豐富的，具有滋陰補血的功效，而且還可以很好的幫助我們調理氣色，可以促進我們的皮膚健康。

另外，在桑椹子中還含有大量的健腦益智的維生素存在，特別是其中的維生素E、B族維生素是很豐富的，可以起到促進我們腦內物質代謝的功效，對促進大腦發育是非常有好處的。

雖然桑椹好處多多，但是，有些人是不能吃桑葚子的。

一是桑葚含糖量高，糖尿病人及脾虛的人應忌食桑葚。二是桑葚吃多了會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。三是桑椹內含有較多的胰蛋白酶，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，少年兒童不宜多吃桑椹。

依萍園藝

小時候，離家不遠有棵桑樹，我們這群小孩子，最開心的事情就是等著桑葚熟了，跑到樹上面去摘桑葚，一吃吃的嘴巴和手指都變成了紫色了！

熟透的桑葚非常美味，酸甜可口，還有一種自然的清香。對於我們來說，桑葚柔軟沒有果核，所以老人和孩子都可以吃的，只要你喜歡能吃下去，桑葚基本上沒有絕對不適合的人群，只有喜歡或者不喜歡吃。

熟透的桑葚紫得發黑，裡面含有豐富的抗氧化物質，可以幫助我們身體清除自由基，調節免疫功能。而作為水果的桑葚，裡面含有豐富的維生素C和多種氨基酸，還有人體所需要的多種微量元素，可以補充維生素和膳食纖維。

桑葚雖然好吃，但是也要講究吃法，最好的方法應該是洗乾淨以後直接吃。對於有的人喜歡用桑葚來泡酒，事實上對於營養的攝入上，不如直接吃，但是如果你就是喜歡這種特殊的風味，那麼泡點也無妨。

桑葚好吃也要適量，吃多了可能會造成胃腸不適，建議單日食用桑葚不要超過100克，而且對於想要吃水果補充維生素的人們，最好可以多種選擇，每日水果吃三種以上，這樣營養才更均衡。

婦產科女司機颯姐

桑葚是桑樹的果實，生長時為青綠色，漸漸變為橙紅，成熟的由硃紅變為紫黑。桑葚不僅吃起來酸甜多汁，其所蘊含的營養價值也十分豐富。早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。

桑葚富含多種營養成分，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、鈣、鉀、鐵、鋅、硒等多種營養素，此外還含有蘋果酸、花青素、胡蘿蔔素等有益成分。

桑葚中最突出的營養成分花青素是一種很強的抗氧化物，具有清除自由基、抗氧化、延緩衰老、防癌抗癌的功效。花青素還可以增強眼部微血管的循環，提高視力。藍莓、黑枸杞也含有花青素，但價格較高，相比吃桑葚更實惠。

桑葚中的胡蘿蔔素和硒含量也較高，這兩種成分也具有抗氧化作用，可以提高機體免疫力，因此桑葚也被稱為水果界的抗癌佳果。

桑葚一般人群均可食用，特別適合女性、中老年人以及用眼過度者。

侯慧敏營養師

桑葚是水果中的小眾，沒有蘋果、梨那麼普及，不過它風味獨特，

上市時節人們也願意買一點嚐鮮。

狗狗喜歡把它做成桑葚醬

桑葚含有比較高的膳食纖維，適量食用有益於腸道健康。

不過桑葚中含有的

一次吃太多會阻礙人體對其他營養物質的吸收，

正常人群要適量食用，消化不好或者拉肚子的人要少吃。

維他狗營養家

"兔隱豆苗肥，鳥鳴桑椹熟。" 這是白居易的詩句，形象地描繪了阡陌、原野間桑椹成熟時的鄉間景象。

桑椹，是桑科植物桑樹的果實，又叫桑椹子、烏椹、桑棗、桑蔗、桑果等。桑椹熟時色紫、多汁、味甜。桑椹果實營養十分豐富，相關研究表明，每100g桑椹果實裡含水分81.8g，碳水化合物10g，纖維素4.9g，植物蛋白1.8g，脂肪0.3g，鉀33毫克，維生素E 6.95毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，核黃素0.06毫克，硫銨素0.02毫克，胡羅卜素33微克，硒4.8微克。另外，還含有一些鞣酸、蘋果酸、脂肪酸和維生素C。中醫學認為桑椹可滋陰養血、補肝益腎，可息風，具有治療頭暈目眩、心悸失眠、便秘盜汗，關節不利、耳鳴、瘰癘等病症的功效。

從現代醫學和營養學角度來看，桑椹對人體健康還有以下作用:

1,桑椹中含有的脂肪酸、亞油酸、硬脂酸、油酸成份具有分解脂肪，降低血脂，預防血管硬化的作用。

2，桑椹是很好的天然營養補充食品，它所含的水份、碳水化合物、多種微生素、胡蘿蔔素及人體所必需的微量元素，能夠有效擴充人體的血容量，且補而不膩。非常適宜於一些高血壓患者、婦科病患者。

桑椹果實中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素、無機鹽、煙酸及多種微生素等成份可預防腫瘤細胞擴散，有防癌抗癌的作用。

4，桑椹可助消化、健脾胃

桑椹中含有的鞣酸、蘋果酸、脂肪酸等營養物質，能促進人體對澱粉、脂肪、蛋白質的消化，有助消化、健脾胃的功效，對於消化不良導致的腹瀉也有較好的治療作用。

5，桑椹果實可黑髮、美容

桑椹中含有一種天然的烏髮素，可使頭髮黑亮光澤，所以它又有黑髮、美容的效果。

桑椹的食用禁忌

1,一般人群均可食用

2，特別適用於肝腎病、陰血不足患者; 少年白髮患者; 高血壓、婦女病患者;習慣性便秘患者;體弱、體虛需大量補充營養患者;中老年人及用眼頻繁、過度者。

3，糖尿病患者，體虛便溏者，兒童不宜大量食用。

（喜歡的朋友請高抬貴手，關注+點贊，十分感謝！原

贛南資訊資深專家

桑葚，富含膳食纖維、多種維生素和微量元素，同時含有的花青素、白藜蘆醇等抗氧化物質具體一定的保健價值。

桑葚的營養成分：

每100克桑葚含有：熱量57大卡/蛋白質1.7g/膳食纖維4.1g/維生素E9.9mg/磷33mg/鉀32mg/鈣37mg/硒5.7mg/鋅0.3mg/銅0.1mg/錳0.3mg/鐵0.4/

桑葚的營養價值和功效：

可護眼，改善眼底血管微循環，預防眼底病變。

緩解身體炎症反應，適合關節炎、類風溼性關節炎等人群食用。

清除自由基損傷，保護血管彈性及健康，抑制脂質沉澱，對心腦血管疾病、心臟病等有預防和促進意義。

美容潤膚，延緩衰老。

促進大腦健康，提高大腦認知能力。

上述這些好處都與桑葚富含的抗氧化劑花青素和維生素E有關。發表在伯克利大學的一項研究發現，桑葚等漿果類水果含有高濃度抗氧化劑，可保護細胞免受自由基損傷，降低患癌症和心臟病的風險，同時還能改變大腦中神經元的傳導方式，有利於修復受損神經元，提高大腦的控制和認知能力。

2、桑葚中的鐵元素可緩解缺鐵性貧血問題；含有的鋅、硒有利於促進免疫系統健康；含有的銅、錳、鐵以及蛋白質對於維護頭髮健康，促進黑色素生成有益處；此外桑葚中的膳食纖維含量較高，對於緩解和預防便秘有益處。

傳統醫學認為，桑葚可入藥，有助眠安神、滋陰補血、養血祛風等作用。

謝謝閱讀，希望對您有所幫助。

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用戶843780149074

四月的下旬，我剛到重慶區縣的農村去打工，下午下班後在魚塘的邊上看到了兩顆桑葚樹，總有10來年沒有吃過了，野生的桑葚長得不是很多，但味道卻很甜，我趁著旁邊沒人站在那裡吃了個夠。

桑葚確實是個好東西，曬乾後的桑葚可以入藥。我查閱資料，最著名最好吃的桑葚產於我國夏津黃河故道森林公園，那裡的桑樹結的果實是乳白色，個頭比普通桑葚大，口感甜軟潤澤，吃一口滿口蜜漿，更難得的是那裡五六百年樹齡的桑樹有上千株，桑林形成於1391年前後，果實美味人間難得。

桑葚的營養價值豐富，含有脂肪酸，鐵元素，維生素，一般 人群都可以食用.

桑葚味甘酸，性微寒，可以滋補強壯，養心益智，補血滋陰，生津止渴，鮮食的時候必須洗乾淨，有好多人用它釀酒，稱為嗓子酒。

關鍵字: 桑椹 健康 哪些