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茶香雞
食材 仔雞1只、龍井茶葉適量、枸杞適量、山藥適量、蔥適量、姜適量、大沙仁適量、幹辣椒適量、良姜適量、丁香適量、茴香適量、香葉適量、肉蔻適量、醬油適量、鹽適量。 做法 1、沏一杯上好的龍井茶，備用。 2、將山藥片、蔥段、薑片、大砂仁、幹辣椒、良姜、丁香、茴香、香葉、肉蔻等調料，與洗淨控幹水分的雞一起放入容器。 3、加入一大勺醬油，鹽適量。 4、再將晾好的龍井茶倒入容器。 5、反覆給雞揉搓15分鐘，醃製45分鐘。 6、將醃好的雞放入砂鍋（調味品可以沖洗掉），我沒去掉，我想讓滋味更濃郁。 7、加入過濾後的純淨水或者礦泉水。 8、蓋上砂鍋蓋子，擦乾鍋身及鍋底的水。 9、大火燒開，撇去浮沫轉小火。 10、燜制1.5小時。出鍋前幾分鐘，放入枸杞，鮮茶葉油炸後放入即可。
韭菜雞蛋餅
此菜是以麵粉、紅苕絲作為主要原料。由於在調製粉糊時加了一些韭菜末，做好的成品帶有一股濃濃的蔬香。 原料： 麵粉100克 紅苕150克 韭菜葉末30克 雞蛋1個 鹽、菜油各適量 製法： 1.把麵粉納碗，加入少許的鹽和雞蛋，摻適量的清水攪勻成糊以後，撒入韭菜葉末攪勻。 2.將紅苕削皮並切成粗絲，然後與調好的韭菜糊一起拌勻。 3.淨鍋放油，燒至四五成熱時，抓起紅苕絲分成小撮下入油鍋，待浸炸至粑粑熟且外皮略酥時，撈出來瀝油裝盤便好。
雞蛋炒米粉
做法 1.先把米粉放在水中浸泡至軟，香蔥洗淨蔥頭蔥花分別切碎，雞蛋打入碗中，包菜洗淨切好。 2.熱鍋下油，把打散的雞蛋液倒入鍋中清炒，蔥頭放入鍋中炒香，把準備好的蝦米放入鍋中翻炒。 3.把準備好的包菜放入鍋中翻炒。 4.把浸泡至軟的米粉放入鍋中翻炒，加入適量的的鹽、雞精、醬油調味。 5.最後加入蔥花翻炒。
煎釀西蘭花
做法： 1、取西蘭花150克洗淨，在根部拍上生粉，將蝦膠均勻地釀在西蘭花根部。 2、鍋內放入色拉油30克，燒至五成熱時，放入處理好的西蘭花，小火煎至色澤金黃。 3、鍋內放入黃油5克，下入青椒粒、紅椒粒、幹蔥碎各5克爆香，下入西蘭花和提前調好的調料（美極鮮味汁3克，辣鮮露、雞粉、溼澱粉各5克，白糖、老抽各1克），大火炒香炒勻，出鍋裝盤。
多味豆腐
食材：豆腐；瘦肉；雞蛋；青菜碎；鹽；水澱粉； 做法： 1、豆腐洗淨切小丁，在開水裡燙一下。 2、瘦肉洗淨，切成末，用一點油把肉末炒熟。 3、雞蛋打散，用平底不粘鍋攤成蛋餅，再切成小丁。 4、小奶鍋裡放入適量水，煮開後放入豆腐丁，肉末，雞蛋塊，青菜碎略煮。
洋蔥回鍋肉
食材：五花肉、洋蔥、青椒、油、郫縣豆瓣、鹽、醬油、糖 做法： 1、五花肉洗淨，把肉用水煮至6成熟，切片。 2、少放些油，不放也行，將切好的肉片放在鍋裡炒，炒到肉裡的油出來了，撥到鍋的一邊兒。 3、豆瓣醬炒香後，和肉片混合。 4、再加鹽、醬油、糖，最後放洋蔥和青椒進去，注意斷生就起鍋，不要炒久了，青椒清幽碧綠、洋蔥脆嫩鮮香。
熗炒脆藕
食材：蓮藕，油，蔥，鹽，青椒，紅椒，醋，雞精 製作方法： 1、準備好兩節藕、辣椒等食材。 2、蓮藕兩節去皮洗淨，切成片，然後在涼水中浸泡幾分鐘。 3、蔥和辣椒切好備用。 4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出，過冷水瀝乾。 5、鍋中倒油7成熟時下蔥花爆香。 6、隨後將蓮藕下鍋翻炒1分鐘，滴入適量醋。 7、放入切好的辣椒。 8、最後加鹽大火翻炒片刻，放入雞精調味即可出鍋裝盤。
素雞炒豆角
 材料： 素雞、豆角、姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、油 做法： 1.素雞洗淨切成片，豆角去老筋，洗乾淨切成小段，生薑洗乾淨切片，大蒜洗淨切碎。 2.起鍋燒油，放入薑片、蒜碎、素雞翻炒。 3.加入豆角，加適量水燜煮至豆角斷生，轉大火收幹汁。 4.放入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可。
蝦米燒冬瓜 材料：冬瓜500克、蝦米50克、姜小塊、蔥兩根、鹽少許 材料：1蝦米冼淨，瀝乾水分 2冬瓜切片，姜去皮切末，蔥冼淨切碎 3炒鍋至火上，加適量油，油熱後加入薑末 4加下蝦米爆香 5蝦米放鍋一邊，另一邊加入冬瓜，冬瓜上加鹽，翻炒均勻再和蝦米一起翻炒 6加適量水，冬瓜燜熟，撒入蔥花，出鍋
培根奶酪焗土豆卷
材料：土豆，黑胡椒，蔥，淡奶油，鹽，培根卷，馬蘇裡拉奶酪絲 做法： 1、將土豆切小塊蒸爛搗成泥狀，和黑胡椒、小蔥碎攪拌。 2、再加入淡奶油2小勺、少許鹽、黑胡椒拌勻。 3、將步驟（1）一起整形後捲入培根卷內，進烤箱烤制200度8分鐘後取出。 4、最後撒上切好的馬蘇裡拉奶酪絲，再入烤箱2分鐘即可
可樂雞翅
食材：雞中翅11只；可樂300ml；生抽1勺；料酒3勺；老抽2勺 做法 1、在生雞翅上劃刀（兩面），用兩勺老抽，兩勺料酒醃30分鐘以上。有時間可以提前醃製。 2、鍋中放水煮開，雞翅下鍋煮沸出浮沫後，立即撈出瀝乾。 3、中火，鍋中放一點油，將雞翅煎成金黃。 4、然後將可樂300ml、醬油1勺、料酒1勺倒入鍋中， 5、中火燉至湯汁濃稠並且裹在雞翅上即可。 6、勺子，就是平時喝湯的小白勺（調羹）
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