飲食簡單，腸胃乾淨就不會生病
1 我們要調適身體，吃東西，絕對不要吃飽，通常一般講，吃六、七成就好。
2 吃得太飽會使人昏沉，保持著不飽不飢最好，不但修道有幫助，平常工作的時候，精神能提得起來。
3 飲食要簡單，愈簡單愈好。飲食簡單，我們的腸胃乾淨。腸胃乾淨，就不會生病。
4 一般講，中國人講色香味，外國人只講營養。他們吃東西非常單調，幾乎每天都吃一樣的菜色；中國人就不習慣，天天要換口味，不換口味，這個東西就吃不下去，這是習氣。
5 我看外國人一年到頭都不換口味，他就那個樣子。外國人的身體比中國人好，這是我們真正體會到飲食簡單對身體好。
6 飲食要簡單，不要搞很多花樣；花樣搞得多，決定不健康。所謂“病從口入”，吃東西是愈簡單愈好。
7 簡單東西天天吃，吃得很討厭，討厭是討厭，但是對健康最好。天天換口味，常常是病從口入，那不是個好事情。
8 中國人的體質比不上外國人，為什麼？飲食是最重要的一個因素，中國人吃得太複雜，所以體格不如外國人。
春節在家做蘑菇菜，提高免疫力！
素食中的青菜、豆製品、菌菇等，其中營養最豐富的應該就是菌菇類食材了，吃素最該吃的就是這菜脂肪低熱量低，營養全面，常吃身體棒，免疫力強。
菌菇的種類多，比如蘑菇、香菇、金針菇、平菇、杏鮑菇、白玉菇、蟹味菇等等，還有那些珍貴的松茸、野生菌等。它們的營養十分全面，豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等，可以滿足人體的需求，滿足孩子發育的營養需求。
尤其是香菇，它被稱為“菇中皇后”，營養價值極其高，吃素就該吃這菜。下面分享多個香菇的做法，一起來看看吧～
1.香菇油麵筋
材 料:
幹香菇40克、青椒半個、油麵筋20個、生抽、甜麵醬適量。
做 法
1. 幹香菇洗淨，提前用溫水浸泡好。
2. 青椒切成小塊備用，油麵筋用刀切開備用。
3. 泡好的香菇擠幹水並切成小塊。
4. 熱鍋熱油放入香菇炒香。
5. 放入油麵筋，加入香菇水，蓋上蓋子燒開，用鏟子把油麵筋壓扁。
6. 放入甜麵醬、生抽翻炒均勻，小火燜三分鐘。
7. 放入青椒塊翻炒均勻出鍋。
2.蘿蔔香菇腐竹煲
材 料：
白蘿蔔250克、腐竹50克、黑木耳適量、胡蘿蔔1/2根、幹香菇2-3朵、香菜、薑末、醬油、鹽、蔬果粉適量。
做 法：
1. 腐竹、木耳、香菇提前用清水泡發，洗淨擠幹水分；白蘿蔔洗淨切約1.5釐米見方的塊、胡蘿蔔切小塊，腐竹切小塊，木耳撕成小朵，香菇切片。
2. 炒鍋燒熱倒油，油燒熱後放入薑末和香菇片爆香。
3. 加入醬油，炒至香菇片上色後關火。
4. 然後將香菇片和炒香菇的油倒入砂鍋中。
5. 加入適量清水煮滾。
6. 放入所有食材大火煮滾，轉成小火煮約20分鐘，至蘿蔔軟爛。
7. 最後加入蔬果粉調味，再加入適量香菜末提香即可。
3.香菇海帶豆腐湯
材 料：
海帶，豆腐、芋頭，幹香菇、香油、鹽、蔬果粉。
做 法：
1. 幹香菇洗淨，提前用溫水浸泡好，切塊
2. 芋頭去皮切塊，海帶用清水浸泡
3. 砂鍋中加入適量水，加入除海帶的食材
4. 燒開，快熟後加入海帶
5. 海帶熟後加入香油和調料調味即可
4.香菇炒大白菜
材 料：
香菇、大白菜、紅椒、蔬果粉、鹽。
做 法：
1. 大白菜、香菇、紅椒洗淨
2. 香菇、紅椒切片
3. 大白菜切段
4. 鍋中放油燒熱，下入紅椒和香菇翻炒
5. 放入大白菜翻炒
6. 加鹽、少許蔬果粉調味出鍋
5.香菇炒玉米筍
材 料：
鮮香菇6朵、毛豆籽適量、玉米筍6根、食鹽適量。
做 法：
1. 將食材洗淨切小塊備用。
2. 熱鍋涼油，油溫至8成熱時將所有食材倒入鍋中爆炒。
3. 待香菇出水後，淋少許開水，並不停翻炒至成熟，加食鹽調味裝盤。
6.香菇醬汁拌麵
材 料：
香菇6朵、辣椒2個、麵條200克、豆豉適量、醬油3茶匙、細鹽少許。玉米油適量。
做 法：
1. 鍋里加油下一點豆豉煸炒出香。
2. 再加入香菇下鍋煸炒出味。
3. 將辣椒改刀一併加入，微微炒香。
4. 再加入醬油和細鹽。
5. 煮好之後淋幾滴小紅油就可以。
6. 然後鍋里加水煮麵。
7. 面煮好之後控水，與煮好的香菇拌掛味即可。
7.香菇芹菜炒香乾
材 料：
芹菜 2根、香乾 5片、香菇 4朵、生抽 1湯匙，素蠔油 1湯匙、鹽 1/3鹽勺。
做 法：
1. 香乾和芹菜切條狀，香菇切片
2. 生抽素蠔油鹽調成汁
3. 起鍋熱油，放入芹菜炒至變色
4. 加入香菇翻炒，炒至變色
5. 接著加入香乾翻炒均勻
6. 倒入調汁，翻炒均勻後關火
8.手撕香菇根
材 料：
香菇根 150g、香菜碎 一點點、生抽 2茶匙、鹽 一小撮、孜然粉 1.5小勺、辣椒粉 1小勺、色拉油 茶匙。
做 法：
1. 取一根香菇根，用刀拍松。
2. 把所有的香菇根都處理好。
3. 先撒鹽，顛勻；然後加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。
4. 最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。
5. 取一個可以進微波爐的大盤，把醃製好的香菇根全部攤開鋪勻。
6. 將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出。
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