每天三餐時候，蘭州伊勝餐廳的後堂、大門口一片忙碌。自1月26日起，這家位於城關區東崗鎮的餐飲店為配合防疫停止了對外營業，而以另外一種方式繼續運轉著。
市區開始全面疫情管控後，東崗食藥所、東崗街道、城關區商務局找到了伊勝負責人袁強，希望伊勝能夠在疫情期間為抗疫一線的工作人員提供一日三餐，保障他們的日常餐食。
袁強不假思索地接下了這項看似容易但並不簡單的工作後，勸說留下了十幾個準備放假回家的員工，並自行找好了配送車輛，開始了食材採購、餐食製作、運輸配送的工作。
他在店內建立了早晚兩次消毒、員工每天晨檢以及餐食留樣的制度，配送的每一餐都會保存一份在留樣櫃。袁強說，保障餐食的安全與健康是頭等大事。
連日來，他們每天為100多位抗疫人員配送早中晚三餐，主要配送點包括了東崗留置點、桃樹坪執勤卡點、蘭州東執勤卡點、城關區商務局等一線工作點。配送的餐食也有一定的標準，早餐有牛奶、稀飯、花捲、包子、雞蛋，中餐晚餐以米飯炒菜為主，有時候也會有拌麵等，同時配水果。
這些日子，袁強一直親自監督和把控著各個工作環節，他說，儘管疫情給他的餐飲店帶來了很大的虧損和壓力，但防疫一線的工作人員冒著健康風險保障著大家的安全，為他們做什麼都不為過。除了任務的配送外，伊勝還為東崗的四個管控點提供免費愛心餐。
文圖丨掌上蘭州·蘭州晨報首席記者 張鵬翔
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