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俗話說：“三天不吃青，兩眼冒金星”，那這裡的“青菜”到底是個什麼菜？這可得從地區來說，對於北方，青菜是指所有的綠葉蔬菜，比如油菜、菠菜、生菜、油麥菜、小白菜、茼蒿、芹菜等等，都是“青菜”；而南方所說的“青菜”、“小青菜”，其實就是小白菜，還有那些好吃的蘇州青、上海青也是小白菜的品種。
滿6個月可添加青菜
寶寶從滿6個月添加輔食後，就可以添加青菜了，越早介入蔬菜類食品，
寶寶之後就越不太會排斥蔬菜類食品。很多媽媽在寶寶3~4歲時非常頭痛的一件事就是他的寶寶比較挑食，不愛吃蔬菜，追溯原因，很可能就是寶寶剛開始添加輔食時沒太注意這些方面的一個培養。青菜要一種一種的添加
當然添加青菜也要一種一種的加，每引入一種新的蔬菜，都要讓寶寶適應2~3天，密切觀察寶寶是否會出現不良反應。如果寶寶對幾種青菜都適應了，就可以把這幾種青菜混合一起搗成泥餵給寶寶。
青菜泥可以單獨餵給寶寶，也可以混合在米粉、爛粥裡。當寶寶適應了多種輔食後，就可以把這些輔食比如米糊、蔬菜、水果包括肉泥混合在一起餵給
寶寶，這種混合餵養的搭配方式可以避免寶寶以後出現挑食偏食現象。
很多寶寶在開始願意選擇肉類，不願選擇蔬菜類，這並不代表寶寶有什麼不良的習慣，我們可以耐心不停的引入蔬菜類食品給寶寶，通常來說，要讓寶寶接受一個新的食物通常要8~10次之後，才能接受，所以我們要耐心的等待，不停的讓
寶寶嘗試，有的寶寶甚至要到15次以後才能接受這一新添加的輔食，這些都是正常的。注意事項
（1）除了青菜，其他的蔬菜，無論是深色的、紫色的、橙色的在國際上都是推薦的，也就是說，給寶寶添加蔬菜，一定要多樣化；
（2）南瓜泥、薯泥、山藥泥、土豆泥，還有玉米，這些都不屬於菜，是主食，
（3）選擇新鮮的應季蔬菜，它們的水分含量高，營養豐富、味道清新；
（4）不要給寶寶吃醃菜和醬菜，裡面含有大量的鹽，會傷害寶寶的腎臟。
附上2款蔬菜輔食食譜
周曉霜
國家二級公共營養師
高級育嬰師
衡膳學院講師
媽媽群育兒顧問
衡膳學院營養大使
大連電臺《媽咪寶貝》節目嘉賓
今日頭條【公母倆育兒】科普作者
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