土豆是不可多得的好食材，可蒸、可煮、可煎、可炸、可烤、可燉，幾乎沒人可以拒絕它的軟糯，下面就分享土豆的5種好吃的方法，學會了可以換著吃，越吃越想吃。
一、土豆絲早餐餅
準備食材：土豆1個、雞蛋1個、鹽少許、紅薯澱粉1湯匙、植物油適量
製作步驟：
1、土豆削去表皮，擦成細絲，清水沖洗一遍後瀝乾水分。
2、土豆絲中打入一個雞蛋，撒入少許鹽攪拌均勻。
3、加入1湯匙紅薯澱粉拌勻。
4、不粘鍋中加入適量的油抹勻，放入拌好的土豆絲雞蛋餅胚。
5、中小火煎至定型後，用剷刀切成長方形的塊狀後翻面煎另一面。
6、待兩面皆煎至金黃定型即可盛出裝盤食用，金黃酥脆特別香。
二、酸辣土豆絲
準備食材：土豆2個、青尖椒2個、鹽適量、陳醋（白醋）1湯匙、植物油適量
1、土豆削去表皮洗淨，先切成薄片後改刀切成細絲。
2、把切好的土豆絲先流水沖洗遍瀝去多餘的土豆澱粉，之後在清水中浸泡5分鐘左右。
3、青椒洗淨，去蒂去籽切成細絲備用。
4、炒鍋中加入適量的植物油燒熱，下入青椒煸香。
5、然後加入瀝乾的土豆絲快速翻炒至微微變透明，撒入適量的鹽調味。
6、沿著鍋邊淋入1湯匙陳醋（白醋）快速翻炒後盛出即可，酸辣可口，是一道美味的家常菜。
三、大盤雞
準備食材：土豆2個、三黃雞半隻、青椒1個、紅甜椒1個、洋蔥半個、大蒜1頭、生薑一塊、番茄沙司50克、蠔油1湯匙、鹽適量、植物油適量
1、先把三黃雞剁成大小適宜的塊狀，多次清洗後放入清水中浸泡30分鐘以上去除血水。
2、趁著浸泡雞肉的時間把土豆削去表皮，切成滾刀塊備用。青紅椒洗淨去蒂去籽切成細絲，洋蔥撕去最外層表皮切成細絲，大蒜生薑切片備用。
3、把瀝乾的雞肉塊放入鍋中煸炒5分鐘左右，蒸發掉雞肉塊中殘留的水分後盛出。
4、炒鍋中加入適量的植物油燒熱，放入姜蒜片爆香後加入一半量的洋蔥絲炒香，再放入煸炒過的雞肉塊翻炒均勻。
5、加入沒過食材的水，調入1湯匙蠔油、適量的鹽及50克番茄沙司調味，大火燒開後轉小火燜20分鐘。
6、待湯汁收得差不多的時候放入青紅椒絲及另一半的洋蔥絲翻炒均勻，根據自己喜好撒上少許雞精增香即可盛出。
四、香辣土豆
準備食材：土豆2個、香蔥1根、辣椒油1湯匙、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、鹽適量、花椒粉少許
1、土豆削皮洗淨後切成滾刀塊備用。
2、炒鍋中加入適量的植物油燒熱，放入土豆塊煎至每個面皆金黃後盛出。
3、調入1湯匙辣椒油、2湯匙生抽、1湯匙陳醋、少許花椒粉和適量的鹽拌勻後即可裝盤食用，麻辣鮮香很是開胃。
五、土豆豆角燉排骨
準備食材：土豆1個、豆角1把、排骨2根、生薑1塊、生抽2湯匙、大蒜1頭、植物油適量、豬油1湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量
1、排骨多衝洗幾遍之後清水中浸泡30分鐘以上瀝乾備用。
2、土豆削去表皮切成滾刀塊、豆角去筋後掰成大段，生薑大蒜切片。
3、炒鍋中加入適量的植物油和1湯匙豬油燒熱，下入姜蒜片爆香，加入排骨翻炒5分鐘，蒸發出排骨中殘留的部分水分。
4、加入沒過食材的水，加入適量的鹽、1湯匙蠔油、2湯匙生抽調味，大火燒開後轉中火燜燉15分鐘。
5、然後下入豆角翻拌均勻煮5分鐘後，加入土豆繼續燜燉10分鐘，收汁即可盛出。
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